ఎప్పటికప్పుడు విస్తరిస్తున్న ప్లాంట్ ప్రోటీన్ మార్కెట్లో, "తదుపరి సంభావ్య స్టాక్" ఎవరు?

ఆహారం మరియు పానీయాల మార్కెట్లో మొక్కల ప్రోటీన్ కోసం డిమాండ్ రోజురోజుకు పెరుగుతోంది మరియు ఈ వృద్ధి ధోరణి చాలా సంవత్సరాలుగా కొనసాగుతోంది.బఠానీ ప్రోటీన్, బియ్యం ప్రోటీన్, సోయా ప్రోటీన్ మరియు జనపనార ప్రోటీన్‌తో సహా వివిధ రకాల మొక్కల ప్రోటీన్ మూలాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువ మంది వినియోగదారుల పోషక మరియు ఆరోగ్య అవసరాలను తీరుస్తాయి.
ప్లాంట్ ఆధారిత ఉత్పత్తులపై వినియోగదారులు మరింత ఆందోళన చెందుతున్నారు.మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు వ్యక్తిగత ఆరోగ్యం మరియు గ్లోబల్ ఎకోసిస్టమ్ ఆందోళనల ఆధారంగా భవిష్యత్తులో ఎక్కువ మంది వినియోగదారులకు అధునాతన జీవనశైలిగా మారుతాయి.మార్కెట్ పరిశోధన సంస్థ ఫ్యూచర్ మార్కెట్ ఇన్‌సైట్స్ 2028 నాటికి, గ్లోబల్ ప్లాంట్-బేస్డ్ స్నాక్ ఫుడ్ మార్కెట్ 2018లో US$31.83 బిలియన్ల నుండి 2028లో US$73.102 బిలియన్లకు పెరుగుతుందని అంచనా వేసింది, సమ్మేళనం వార్షిక వృద్ధి రేటు 8.7%.సేంద్రీయ మొక్కలపై ఆధారపడిన స్నాక్స్ వృద్ధి వేగంగా ఉండవచ్చు, సమ్మేళనం వార్షిక వృద్ధి రేటు 9.5%.
మొక్కల ప్రోటీన్‌కు పెరుగుతున్న డిమాండ్‌తో, ఏ మొక్కల ప్రోటీన్ ముడి పదార్థాలు మార్కెట్లో సంభావ్యతను కలిగి ఉన్నాయి మరియు తదుపరి తరం అధిక-నాణ్యత ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్‌గా మారాయి?

ప్రస్తుతం, పాలు, గుడ్లు మరియు చీజ్ వంటి అనేక రంగాలలో మొక్కల ప్రోటీన్ ఉపయోగించబడింది.మొక్కల ప్రోటీన్ యొక్క లోపాల దృష్ట్యా, ఒక ప్రోటీన్ అన్ని అనువర్తనాలకు పూర్తిగా సరిపోదు.మరియు భారతదేశ వ్యవసాయ వారసత్వం మరియు జీవవైవిధ్యం పెద్ద సంఖ్యలో ప్రొటీన్ యొక్క విభిన్న వనరులను ఉత్పత్తి చేశాయి, ఈ ప్రపంచ డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి వీటిని కలపవచ్చు.
Proeon, ఒక భారతీయ స్టార్టప్ కంపెనీ, దాదాపు 40 విభిన్న ప్రోటీన్ మూలాలను అధ్యయనం చేసింది మరియు పోషక స్థితి, పనితీరు, ఇంద్రియ, సరఫరా గొలుసు లభ్యత, పర్యావరణ ప్రభావం మరియు స్థిరత్వంతో సహా వాటి బహుళ కారకాలను విశ్లేషించింది మరియు చివరకు ఉసిరికాయ మరియు ముంగ్ బీన్‌లను విస్తరించాలని నిర్ణయించింది. భారతీయ చిక్‌పీస్ వంటి కొత్త మొక్కల ప్రోటీన్ల స్థాయి.కంపెనీ విజయవంతంగా USD 2.4 మిలియన్ల విత్తన నిధులను సేకరించింది మరియు నెదర్లాండ్స్‌లో పరిశోధనా ప్రయోగశాలను ఏర్పాటు చేస్తుంది, పేటెంట్ల కోసం దరఖాస్తు చేస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి స్థాయిని విస్తరించింది.

1. అమరాంత్ ప్రోటీన్

ఉసిరికాయ అనేది మార్కెట్‌లో ఉపయోగించని మొక్క పదార్ధమని ప్రోయాన్ చెప్పారు.అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్‌తో కూడిన సూపర్ ఫుడ్‌గా, ఉసిరికాయకు 8,000 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ చరిత్ర ఉంది.ఇది 100% గ్లూటెన్ రహితమైనది మరియు ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటుంది.ఇది అత్యంత వాతావరణ-నిరోధకత మరియు పర్యావరణపరంగా ఆచరణీయమైన పంటలలో ఒకటి.ఇది కనీస వ్యవసాయ పెట్టుబడితో మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్‌కు పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను గ్రహించగలదు.

2.చిక్పీ ప్రొటీన్

దాని ఉత్పత్తి పోర్ట్‌ఫోలియోను విస్తరించడంలో, Proeon భారతీయ చిక్‌పా రకాన్ని కూడా ఎంచుకుంది, ఇది అద్భుతమైన ప్రోటీన్ నిర్మాణం మరియు విధులను కలిగి ఉంది, ఇది ప్రస్తుతం మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్న చిక్‌పా ప్రోటీన్‌కు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా మారింది.అదే సమయంలో, ఇది చాలా స్థిరమైన పంట అయినందున, ఇది తక్కువ కార్బన్ పాదముద్ర మరియు తక్కువ నీటి డిమాండ్ కలిగి ఉంటుంది.

3.ముంగ్ బీన్ ప్రోటీన్

ముంగ్ బీన్, కంపెనీ యొక్క మూడవ ప్లాంట్ ప్రోటీన్‌గా, తటస్థ రుచి మరియు రుచిని అందిస్తూనే అత్యంత స్థిరంగా ఉంటుంది.ఇది కూడా జస్ట్ ద్వారా ప్రారంభించబడిన కూరగాయల గుడ్డు అని పిలవబడే గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయం.ప్రధాన ముడి పదార్థం ముంగ్ బీన్స్, నీరు, ఉప్పు, నూనె మరియు ఇతర ప్రోటీన్లతో కలిపి లేత పసుపు ద్రవాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.ఇది కేవలం ప్రస్తుత ప్రధాన ఉత్పత్తి.

ప్లాంట్ ప్రోటీన్ యొక్క మూలాన్ని నిర్ణయించిన తర్వాత, కంపెనీ ఎటువంటి కఠినమైన రసాయనాలు లేదా ద్రావణాలను ఉపయోగించకుండా అధిక సాంద్రత కలిగిన ప్రోటీన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి పేటెంట్ ప్రక్రియను అభివృద్ధి చేసిందని కంపెనీ తెలిపింది.రీసెర్చ్ లాబొరేటరీల నిర్మాణం పరంగా, కంపెనీ భారతదేశం, కెనడా, ఆస్ట్రేలియా, న్యూజిలాండ్, యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ మరియు నెదర్లాండ్స్‌లో చాలా పరిశీలనలు మరియు వివరణాత్మక మూల్యాంకనాన్ని నిర్వహించింది మరియు చివరకు నెదర్లాండ్స్‌లో ఉత్పత్తి సౌకర్యాన్ని ఏర్పాటు చేయాలని నిర్ణయించుకుంది.నెదర్లాండ్స్ అగ్రి-ఫుడ్ సెక్టార్‌లో గొప్ప విద్యా పరిశోధన, కార్పొరేట్ మరియు స్టార్ట్-అప్ పర్యావరణ వ్యవస్థను అందించగలదు కాబట్టి, ఈ ప్రాంతంలోని వాగెనింగెన్ విశ్వవిద్యాలయం ఈ రంగంలో ప్రపంచంలోనే అగ్రశ్రేణి విశ్వవిద్యాలయం, అద్భుతమైన పరిశోధనా ప్రతిభ మరియు మౌలిక సదుపాయాలతో సంస్థలకు అభివృద్ధి చేయవచ్చు. సాంకేతికతలు అద్భుతమైన మద్దతును అందిస్తాయి.
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, Wageningen Unilever, Symrise మరియు AAKతో సహా ఆహార పరిశ్రమ దిగ్గజాలను ఆకర్షించింది.ఫుడ్‌వ్యాలీ, నగరం యొక్క వ్యవసాయ-ఆహార కేంద్రం, ప్రోటీన్ క్లస్టర్ వంటి ప్రాజెక్టుల ద్వారా స్టార్టప్‌లకు చాలా సహాయాన్ని అందిస్తోంది.
ప్రస్తుతం, Proeon శక్తివంతమైన మొక్కల ఆధారిత గుడ్డు పునఃస్థాపన ఉత్పత్తులు, క్లీన్ లేబుల్ బర్గర్‌లు, పట్టీలు మరియు ప్రత్యామ్నాయ పాల ఉత్పత్తులు వంటి మరింత స్థిరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలను రూపొందించడానికి యూరప్, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని బ్రాండ్‌లతో కలిసి పనిచేస్తోంది.
మరోవైపు, ఇండియన్ ఫుడ్ రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ చేసిన పరిశోధన ప్రకారం, 2020లో విస్తృత స్మార్ట్ ప్రొటీన్ రంగంలో ప్రపంచ పెట్టుబడి US$3.1 బిలియన్లు, అంతకుముందు సంవత్సరం కంటే మూడు రెట్లు పెరిగింది, ఎందుకంటే COVID-19 మహమ్మారి సమయంలో, ప్రజలు నిరంతర మరియు సురక్షితమైన ప్రోటీన్ సరఫరా గొలుసు కోసం ఉత్సాహం పెరిగింది.భవిష్యత్తులో, మేము ఖచ్చితంగా కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ప్రయోగశాల సాగు నుండి వినూత్న మాంసం ఉత్పత్తులను చూస్తాము, కానీ అవి ఇప్పటికీ మొక్కల పదార్థాలపై ఎక్కువగా ఆధారపడతాయి.ఉదాహరణకు, ప్రయోగశాలలో పెరిగిన మాంసానికి మెరుగైన మాంసం నిర్మాణాన్ని అందించడానికి మొక్కల ప్రోటీన్ అవసరం కావచ్చు.అదే సమయంలో, అవసరమైన విధులు మరియు ఇంద్రియ లక్షణాలను సాధించడానికి అనేక కిణ్వ ప్రక్రియ-ఉత్పన్నమైన ప్రోటీన్‌లను ఇంకా మొక్కల ప్రోటీన్‌లతో కలపాలి.

జంతువుల ఆహారాన్ని భర్తీ చేయడం ద్వారా 170 బిలియన్ లీటర్ల కంటే ఎక్కువ నీటిని ఆదా చేయడం మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉద్గారాలను సుమారు 150 మెట్రిక్ టన్నుల తగ్గించడం కంపెనీ లక్ష్యం అని ప్రోయాన్ చెప్పారు.ఫిబ్రవరి 2020లో, కంపెనీని FoodTech Studio-Bites ఎంపిక చేసింది!ఫుడ్ టెక్ స్టూడియో-బైట్స్!అభివృద్ధి చెందుతున్న "తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఉత్పత్తుల స్థిరమైన ఆహార పరిష్కారాల"కు మద్దతు ఇవ్వడానికి స్క్రమ్ వెంచర్స్ ప్రారంభించిన గ్లోబల్ యాక్సిలరేషన్ ప్రాజెక్ట్.
ఫ్లోస్టేట్ వెంచర్స్, పీక్ సస్టైనబిలిటీ వెంచర్ ఫండ్ I, వావో పార్ట్‌నర్స్ మరియు ఇతర ఏంజెల్ ఇన్వెస్టర్ల భాగస్వామ్యంతో ప్రోయాన్ యొక్క ఇటీవలి ఫైనాన్సింగ్‌కు వ్యవస్థాపకుడు షైవల్ దేశాయ్ నాయకత్వం వహించారు.ఈ రౌండ్ ఫైనాన్సింగ్‌లో ఓమ్నియాక్టివ్ హెల్త్ టెక్నాలజీస్ కూడా పాల్గొంది.
అధిక పోషకాహారం, కార్బన్ న్యూట్రాలిటీ, అలర్జీ లేని మరియు శుభ్రమైన లేబుల్‌తో కూడిన ఉత్పత్తుల కోసం వినియోగదారులు వెతుకుతున్నారు.మొక్కల ఆధారిత ఉత్పత్తులు ఈ ధోరణికి అనుగుణంగా ఉంటాయి, కాబట్టి జంతు ఆధారిత ఉత్పత్తులు మొక్కల ఆధారిత ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయబడతాయి.గణాంకాల ప్రకారం, 2027 నాటికి కూరగాయల మాంసకృత్తుల క్షేత్రం దాదాపు US$200 బిలియన్లకు చేరుకుంటుందని భావిస్తున్నారు. భవిష్యత్తులో, ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్ల ర్యాంక్‌లకు మరిన్ని మొక్కల నుండి ఉత్పన్నమైన ప్రోటీన్లు జోడించబడతాయి.