రోజ్మేరీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్ అప్లికేషన్ లేదా విల్ పవర్ ప్లాంట్ ప్రొటీన్ బేవరేజ్ మార్కెట్

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, రోజ్మేరీ దాని మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల కోసం వినియోగదారులచే ఇష్టపడుతోంది.సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా, రోజ్మేరీ సారం ప్రపంచ మార్కెట్‌లో వేగంగా పెరుగుతోంది.ఫ్యూచర్ మార్కెట్ ఇన్‌సైట్‌ల మార్కెట్ డేటా 2017లో గ్లోబల్ రోజ్‌మేరీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ మార్కెట్ $660 మిలియన్లకు మించిందని చూపిస్తుంది.2027 చివరి నాటికి మార్కెట్ $1,063.2 మిలియన్లకు చేరుతుందని మరియు 2017 మరియు 2027 మధ్య 4.8% సమ్మేళనం వార్షిక వృద్ధి రేటుతో విస్తరిస్తుంది.

ఆహార సంకలితం వలె, రోజ్మేరీ సారం "ఆహార సంకలితాల కోసం ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలు" (GB 2760-2014)లో చేర్చబడింది;ఆగష్టు 31, 2016, “ఆహార సంకలనాలు రోజ్మేరీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్” (GB 1886.172-2016) ), మరియు అధికారికంగా జనవరి 1, 2017న అమలు చేయబడింది. ఈ రోజు, నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ ఫుడ్ సేఫ్టీ రిస్క్ అసెస్‌మెంట్ (CFSA) వివిధ రకాల వ్యాఖ్యల కోసం ఒక డ్రాఫ్ట్‌ను విడుదల చేసింది రోజ్మేరీ సారంతో సహా ఆహార సంకలనాలు.

ఉత్పత్తి యొక్క ఆక్సీకరణను ఆలస్యం చేయడానికి ఈ పదార్ధం కూరగాయల ప్రోటీన్ పానీయాలలో (ఆహార వర్గం 14.03.02) యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుందని CFSA పేర్కొంది.దీని నాణ్యతా నిర్దేశాలు "ఫుడ్ అడిటివ్ రోజ్మేరీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్" (GB 1886.172)లో అమలు చేయబడ్డాయి.
1

రోజ్మేరీ సారం, గ్లోబల్ రెగ్యులేషన్స్ యొక్క శీఘ్ర అవలోకనం

ప్రస్తుతం, మానవ శరీరానికి హాని కలిగించే కృత్రిమంగా సంశ్లేషణ చేయబడిన యాంటీఆక్సిడెంట్లు జపాన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ వంటి అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో పరిమితం చేయబడ్డాయి లేదా నిషేధించబడ్డాయి.జపాన్‌లో, TBHQ ఆహార సంకలనాలలో చేర్చబడలేదు.యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో BHA, BHT మరియు TBHQపై పరిమితులు మరింత కఠినంగా మారుతున్నాయి, ముఖ్యంగా శిశువులు మరియు పిల్లల ఆహారాలపై.

యునైటెడ్ స్టేట్స్, జపాన్ మరియు ఐరోపాలోని కొన్ని దేశాలు రోజ్మేరీ యాంటీఆక్సిడెంట్లను అధ్యయనం చేసిన తొలి దేశాలు.వారు రోజ్మేరీ యాంటీఆక్సిడెంట్ల శ్రేణిని అభివృద్ధి చేశారు, ఇవి టాక్సికాలజికల్ ప్రయోగాల ద్వారా సురక్షితమని నిరూపించబడ్డాయి మరియు నూనెలు, నూనెలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మరియు మాంసాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.ఉత్పత్తి సంరక్షణ.యూరోపియన్ కమీషన్, ఆస్ట్రేలియన్ మరియు న్యూజిలాండ్ ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ఏజెన్సీ, జపనీస్ మినిస్ట్రీ ఆఫ్ హెల్త్, లేబర్ అండ్ వెల్ఫేర్ మరియు US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ వీటిని యాంటీఆక్సిడెంట్లు లేదా ఫుడ్ ఫ్లేవర్‌లుగా ఉపయోగించేందుకు అనుమతిస్తాయి.

ఆహార సంకలనాలపై జాయింట్ FAO/WHO నిపుణుల కమిటీ యొక్క మూల్యాంకనం ప్రకారం, ఈ పదార్ధం యొక్క తాత్కాలిక రోజువారీ తీసుకోవడం 0.3 mg/kg bw (కార్నోసిక్ యాసిడ్ మరియు సేజ్ ఆధారంగా).

రోజ్మేరీ సారం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనం

కొత్త తరం అనామ్లజనకాలుగా, రోజ్మేరీ సారం సింథటిక్ యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క విషపూరిత దుష్ప్రభావాలను మరియు పైరోలిసిస్ బలహీనతను నివారిస్తుంది.ఇది అధిక ఆక్సీకరణ నిరోధకత, భద్రత, నాన్-టాక్సిసిటీ, ఉష్ణ స్థిరత్వం, అధిక సామర్థ్యం మరియు విస్తృత వర్ణపటాన్ని కలిగి ఉంటుంది.ఇది అంతర్జాతీయంగా గుర్తింపు పొందింది.మూడవ తరం ఆకుపచ్చ ఆహార సంకలనాలు.అదనంగా, రోజ్మేరీ సారం బలమైన ద్రావణీయతను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొవ్వులో కరిగే ఉత్పత్తిగా లేదా నీటిలో కరిగే ఉత్పత్తిగా తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది ఆహార వినియోగంలో అధిక వినియోగాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో నూనె మరియు ముఖ్యమైన నూనెను స్థిరీకరించే పనిని కలిగి ఉంటుంది..అదనంగా, రోజ్మేరీ సారం కూడా ఎక్కువ మరిగే స్థానం మరియు తక్కువ సువాసన థ్రెషోల్డ్ కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఉపయోగం సమయంలో మొత్తాన్ని తగ్గించడం ద్వారా ఖర్చును తగ్గించవచ్చు.

ఆహారం మరియు పానీయాలు, రోజ్మేరీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ అప్లికేషన్‌లలో ప్రధాన స్రవంతి ట్రెండ్‌లు

అత్యంత విస్తృతంగా ఉపయోగించే రోజ్మేరీ సారం ఆహారంలో ఉంది, ప్రధానంగా సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు సంరక్షణకారి.నూనెలో కరిగే రోజ్మేరీ సారం (కార్నోసిక్ యాసిడ్ మరియు కార్నోసోల్) ప్రధానంగా తినదగిన నూనెలు మరియు కొవ్వులు, మాంసం ఉత్పత్తులు, పాల ఉత్పత్తులు, అధిక కొవ్వు పదార్థాలు, కాల్చిన వస్తువులు మొదలైన వాటిలో ఉపయోగించబడుతుంది. నూనెల ఆక్సీకరణ క్షీణత మరియు ఆక్సీకరణ రంగు మారడాన్ని నిరోధించడం ప్రధాన విధి. ఆహారాలు.ఇది అద్భుతమైన అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధకతను కలిగి ఉంది (190-240), కాబట్టి ఇది బేకింగ్ మరియు వేయించడం వంటి అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో బలమైన అనువర్తనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

నీటిలో కరిగే యాంటీఆక్సిడెంట్ (రోస్మరినిక్ యాసిడ్) ప్రధానంగా పానీయాలు, జల ఉత్పత్తులు, సహజ నీటిలో కరిగే వర్ణద్రవ్యం, అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు నిర్దిష్ట అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.అదే సమయంలో, రోజ్మేరీ సారం రోస్మరినిక్ యాసిడ్ కూడా సూక్ష్మజీవుల కార్యకలాపాలను నిరోధించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎస్చెరిచియా కోలి మరియు స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ వంటి సాధారణ వ్యాధికారక బాక్టీరియాపై స్పష్టమైన నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మరిన్నింటిలో సహజ సంరక్షణకారిగా వర్తించవచ్చు.ఉత్పత్తిలో.అదనంగా, రోజ్మేరీ సారం కూడా ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఆహారాన్ని ప్రత్యేక వాసన ఇస్తుంది.

పానీయాల కోసం, కాక్టెయిల్స్ మరియు జ్యూస్ డ్రింక్స్ తయారీలో రోజ్మేరీ ఒక ముఖ్యమైన మసాలా.ఇది రసం మరియు కాక్‌టెయిల్‌కు ప్రత్యేక సువాసనను ఇచ్చే పైన్ చెట్ల సూచనను కలిగి ఉంది.ప్రస్తుతం, పానీయాలలో రోజ్మేరీ సారం యొక్క అప్లికేషన్ ప్రధానంగా రుచిగా ఉపయోగించబడుతుంది.వినియోగదారులు ఉత్పత్తి యొక్క రుచి గురించి నిరంతరం ఎంపిక చేసుకుంటారు మరియు సంప్రదాయ రుచి ఇకపై చాలా మంది వినియోగదారుల అవసరాలను తీర్చదు.మార్కెట్‌లో అల్లం, మిరపకాయ మరియు పసుపు వంటి అనేక రుచి కలిగిన ఉత్పత్తులు ఎందుకు ఉన్నాయో అర్థం చేసుకోవడం కష్టం కాదు.వాస్తవానికి, రోజ్మేరీ ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహించే మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల రుచులు కూడా స్వాగతం.