సరైన కెమిస్ట్రీ: బిల్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు నైట్ విజన్

కథనం ప్రకారం, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో బ్రిటిష్ పైలట్లు తమ రాత్రి దృష్టిని మెరుగుపరచుకోవడానికి బిల్‌బెర్రీ జామ్‌ను తిన్నారు.బాగా, ఇది మంచి కథ…

డైటరీ సప్లిమెంట్లను మూల్యాంకనం చేయడానికి వచ్చినప్పుడు, విరుద్ధమైన అధ్యయనాలు, అలసత్వపు పరిశోధన, అతి-అత్యుత్సాహంతో కూడిన ప్రకటనలు మరియు వదులుగా ఉన్న ప్రభుత్వ నిబంధనలను చూసేటప్పుడు కొంత స్పష్టతను కనుగొనడం సవాలు.బ్లూబెర్రీ మరియు దాని యూరోపియన్ బంధువు బిల్‌బెర్రీ యొక్క సారం ఒక ఉదాహరణ.

ఇది బలవంతపు పురాణంతో ప్రారంభమవుతుంది.కథనం ప్రకారం, బ్రిటిష్ పైలట్లు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో జర్మన్ ఫైటర్లను కాల్చడానికి బిల్బెర్రీలను ఉపయోగించారు.వారు తమ తుపాకుల నుండి వారిని కాల్చలేదు.వాటిని తిన్నారు.జామ్ రూపంలో.ఇది వారి రాత్రి దృష్టిని మెరుగుపరిచిందని మరియు డాగ్‌ఫైట్‌లలో మరింత విజయవంతమవుతుందని చెప్పబడింది.అయినప్పటికీ, వారు మెరుగైన దృష్టిని కలిగి ఉన్నారని లేదా వారు బిల్బెర్రీ జామ్ తిన్నారని ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు.ఒక ప్రత్యామ్నాయ ఖాతా ఏమిటంటే, బ్రిటిష్ వారు తమ విమానాలలో రాడార్ పరికరాలను పరీక్షిస్తున్నారనే వాస్తవం నుండి జర్మన్‌లను మరల్చడానికి సైన్యం పుకారు వ్యాపించింది.ఒక ఆసక్తికరమైన అవకాశం, కానీ దీనికి కూడా ఆధారాలు లేవు.కథ యొక్క కొన్ని సంస్కరణల్లో, పైలట్‌ల విజయానికి క్యారెట్‌లు తినడం ఆపాదించబడింది.

రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం పైలట్‌ల ఆహారపు అలవాట్లు చర్చనీయాంశమైనప్పటికీ, బిల్‌బెర్రీస్ వల్ల కళ్లకు కలిగే ప్రయోజనాలు పరిశోధకుల ఆసక్తిని రేకెత్తించాయి.ఎందుకంటే ఈ బెర్రీలు రక్తప్రసరణ సమస్యల నుండి అతిసారం మరియు పూతల వరకు వ్యాధుల చికిత్సకు జానపద చరిత్రను కలిగి ఉన్నాయి.మరియు సాధ్యమయ్యే ప్రయోజనాలకు కొంత హేతుబద్ధత ఉంది, ఎందుకంటే బిల్‌బెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ ఆంథోసైనిన్‌లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి, వాటి రంగుకు కారణమయ్యే వర్ణద్రవ్యం.ఆంథోసైనిన్‌లు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణ జీవక్రియ యొక్క ఉప ఉత్పత్తిగా ఉత్పన్నమయ్యే అపఖ్యాతి పాలైన ఫ్రీ రాడికల్‌లను తటస్థీకరించగలవు మరియు వివిధ వ్యాధులను ప్రేరేపించడంలో పాత్ర పోషిస్తున్నట్లు అనుమానిస్తున్నారు.

బిల్బెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ ఒకే రకమైన ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి, చర్మంలో అత్యధిక సాంద్రత ఉంటుంది.అయితే, బిల్బెర్రీస్ గురించి ప్రత్యేకంగా ఏమీ లేదు.బ్లూబెర్రీస్ యొక్క కొన్ని సాగులు వాస్తవానికి బిల్బెర్రీస్ కంటే ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ దీనికి ఆచరణాత్మక ప్రాముఖ్యత లేదు.

రెండు పరిశోధనా బృందాలు, ఒకటి ఫ్లోరిడాలోని నావల్ ఏరోస్పేస్ రీసెర్చ్ లాబొరేటరీలో మరియు మరొకటి టెల్ అవీవ్ యూనివర్శిటీలో బ్రిటీష్ పైలట్లు బిల్‌బెర్రీ జామ్‌తో వారి దృశ్య తీక్షణతను పెంచే పురాణం వెనుక ఏదైనా నిజమైన సైన్స్ ఉందా అని చూడాలని నిర్ణయించుకున్నారు.రెండు సందర్భాల్లో, యువకులకు ప్లేసిబో లేదా 40 mg ఆంథోసైనిన్‌లను కలిగి ఉండే పదార్ధాలు ఇవ్వబడ్డాయి, ఈ మొత్తాన్ని ఆహారంలో బెర్రీల నుండి సహేతుకంగా తీసుకోవచ్చు.రాత్రి దృశ్య తీక్షణతను కొలవడానికి వివిధ పరీక్షలు నిర్వహించబడ్డాయి మరియు రెండు సందర్భాల్లోనూ, రాత్రి దృష్టిలో ఎటువంటి మెరుగుదల కనిపించలేదని నిర్ధారణ జరిగింది.

బ్లూబెర్రీ మరియు బిల్‌బెర్రీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి ఆహార పదార్ధాలుగా కూడా ప్రచారం చేయబడ్డాయి, ఇది రెటీనా యొక్క మధ్య భాగం క్షీణించినప్పుడు సంభవించే కోలుకోలేని పరిస్థితి.రెటీనా అనేది కాంతిని గుర్తించే కంటి వెనుక కణజాలం.సిద్ధాంతంలో, ప్రయోగశాల ప్రయోగాల ఆధారంగా, యాంటీఆక్సిడెంట్లు రక్షణను పొందగలవు.రెటీనా కణాలు హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్, బలమైన ఆక్సిడెంట్‌కు గురైనప్పుడు, బ్లూబెర్రీ ఆంథోసైనిన్ సారంతో స్నానం చేసినప్పుడు అవి తక్కువ నష్టానికి గురవుతాయి.అయితే, ఆంథోసైనిన్ సప్లిమెంట్‌లు మాక్యులార్ డీజెనరేషన్‌కు సహాయపడతాయని నిర్ధారించడానికి కాంతి సంవత్సరాల సమయం ఉంది.మాక్యులార్ డీజెనరేషన్‌పై ఆంథోసైనిన్ సప్లిమెంట్స్ యొక్క ప్రభావాలను ఏ క్లినికల్ ట్రయల్స్ పరిశీలించలేదు, అందువల్ల ప్రస్తుతం ఏదైనా కంటి సమస్యకు బెర్రీ పదార్దాలను సిఫార్సు చేయడానికి ఎటువంటి ఆధారం లేదు.

బిల్‌బెర్రీ మరియు బ్లూబెర్రీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు దృష్టికి మాత్రమే పరిమితం కావు.ఆంథోసైనిన్లు అనేక పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపిస్తాయి, ఇవి మొక్కల ఉత్పత్తులను సమృద్ధిగా తీసుకోవడం మంచి ఆరోగ్యానికి దోహదం చేసే కారణాలలో ఒకటి కావచ్చు.నిజానికి, కొన్ని ఎపిడెమియోలాజికల్ అధ్యయనాలు బ్లూబెర్రీస్ వంటి ఆంథోసైనిన్-రిచ్ ఫుడ్స్ తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని తేలింది.అయినప్పటికీ, చాలా బెర్రీలు తినే వ్యక్తులు తినని వ్యక్తుల నుండి చాలా భిన్నమైన జీవనశైలిని కలిగి ఉండవచ్చు కాబట్టి, అటువంటి సంఘం బెర్రీలు రక్షణను అందిస్తుందని నిరూపించలేదు.

ఒక కారణం-మరియు-ప్రభావ సంబంధాన్ని ఏర్పరచుకోవడానికి, ఒక జోక్య అధ్యయనం అవసరం, దీని ద్వారా సబ్జెక్ట్‌లు బ్లూబెర్రీలను తింటాయి మరియు ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన వివిధ మార్కర్‌లు పర్యవేక్షించబడతాయి.లండన్‌లోని కింగ్స్ కాలేజీకి చెందిన పరిశోధకుల అధ్యయనం ధమనుల ఆరోగ్యంపై బ్లూబెర్రీ వినియోగం యొక్క ప్రభావాలను పరిశోధించడం ద్వారా చేసింది.ఆరోగ్యకరమైన వాలంటీర్ల యొక్క చిన్న సమూహం 11 గ్రాముల వైల్డ్ బ్లూబెర్రీ పౌడర్‌తో తయారు చేయబడిన రోజువారీ పానీయాన్ని తినమని కోరబడింది, ఇది దాదాపు 100 గ్రాముల తాజా వైల్డ్ బ్లూబెర్రీస్‌కు సమానం.సబ్జెక్టుల చేతిలోని ధమనుల యొక్క "ఫ్లో-మెడియేటెడ్ డైలేషన్ (FMD)" వలె రక్తపోటును క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించారు.ఇది రక్త ప్రవాహం పెరిగినప్పుడు ధమనులు ఎంత త్వరగా విస్తరిస్తాయి మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని అంచనా వేస్తుంది.ఒక నెల తర్వాత ఎఫ్‌ఎమ్‌డిలో గణనీయమైన మెరుగుదల అలాగే సిస్టోలిక్ రక్తపోటు తగ్గింది.ఆసక్తికరమైనది, కానీ గుండె జబ్బులలో వాస్తవ తగ్గింపుకు రుజువు కాదు.అదే విధంగా, పానీయం (160 మి.గ్రా)లో ఉన్న మొత్తానికి సమానమైన స్వచ్ఛమైన ఆంథోసైనిన్‌ల మిశ్రమాన్ని వినియోగించినప్పుడు కొంతవరకు తగ్గిన ప్రభావాలు కనుగొనబడ్డాయి.బ్లూబెర్రీస్‌లో ఆంథోసైనిన్‌లు కాకుండా మరికొన్ని ప్రయోజనకరమైన భాగాలు ఉన్నాయని తెలుస్తోంది.

బ్లూబెర్రీస్‌ని డైట్‌లో చేర్చుకోవడం మంచి విషయమే, అయితే ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు దృష్టిని మెరుగుపరుస్తాయని చెప్పుకునే ఎవరైనా గులాబీ రంగు గ్లాసెస్ ద్వారా చూస్తున్నారు.

జో స్క్వార్జ్ మెక్‌గిల్ యూనివర్శిటీ ఆఫీస్ ఫర్ సైన్స్ & సొసైటీకి (mcgill.ca/oss) డైరెక్టర్.అతను ప్రతి ఆదివారం మధ్యాహ్నం 3 నుండి 4 గంటల వరకు CJAD రేడియో 800 AMలో డాక్టర్ జో షోను నిర్వహిస్తాడు.

పోస్ట్‌మీడియా మీకు కొత్త వ్యాఖ్యాన అనుభవాన్ని అందించడానికి సంతోషిస్తోంది.చర్చ కోసం సజీవమైన కానీ పౌర ఫోరమ్‌ను నిర్వహించడానికి మేము కట్టుబడి ఉన్నాము మరియు మా కథనాలపై వారి అభిప్రాయాలను పంచుకోవడానికి పాఠకులందరినీ ప్రోత్సహిస్తాము.వ్యాఖ్యలు సైట్‌లో కనిపించడానికి ముందు మోడరేషన్ కోసం గరిష్టంగా ఒక గంట పట్టవచ్చు.మీ వ్యాఖ్యలను సంబంధితంగా మరియు గౌరవప్రదంగా ఉంచమని మేము మిమ్మల్ని అడుగుతున్నాము.మరింత సమాచారం కోసం మా సంఘం మార్గదర్శకాలను సందర్శించండి.