Тавре ки ҳикоят меравад, халабонҳои бритониёӣ дар Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ мураббо хӯрданд, то биниши шабонаи худро беҳтар кунанд.Бале, ин як ҳикояи хуб аст ...
Вақте ки сухан дар бораи арзёбии иловаҳои парҳезӣ меравад, мушкилот аз он иборат аст, ки ҳангоми дидани туманҳои таҳқиқоти ихтилоф, тадқиқоти бесамар, таблиғоти аз ҳад зиёд ва муқаррароти фуҷури ҳукумат пайдо кардани возеҳият аст.Иқтибосҳои кабуд ва ҷияни аврупоии он карам мисоли ин нукта мебошанд.
Он бо як афсонаи ҷолиб оғоз меёбад.Тавре ки ҳикоят меравад, халабонҳои бритониёӣ дар давоми Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ ҷангҷӯёни немисро тирборон карданд.Онҳоро аз силоҳи худ напарронданд.Онҳо хӯрданд.Дар шакли мураббо.Гуфта мешавад, ки ин биниши шабонаи онҳоро беҳтар кардааст ва онҳоро дар ҷангҳои сагҳо муваффақтар кардааст.Бо вуҷуди ин, ҳеҷ далеле нест, ки онҳо бинишро беҳтар кардаанд ва ё мураббо хӯрдаанд.Як матлаби алтернативӣ ин аст, ки ин овоза аз ҷониби низомиён паҳн карда шудааст, то ки немисҳоро парешон кунад, ки бритониёҳо дар ҳавопаймоҳои худ таҷҳизоти радариро месанҷанд.Имконияти ҷолиб, аммо ин ҳам далел надорад.Дар баъзе версияҳои ҳикоя муваффақияти халабонҳоро ба хӯрдани сабзӣ нисбат медоданд.
Дар ҳоле ки одатҳои ғизои халабонҳои Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ баҳсбарангез аст, манфиатҳои эҳтимолии булбурӣ барои чашм таваҷҷӯҳи муҳаққиқонро ба вуҷуд овард.Ин сабаби он аст, ки ин буттамева таърихи фолклориро барои табобати бемориҳо, аз мушкилоти гардиши хун то дарунравӣ ва захмҳо доранд.Ва барои манфиатҳои эҳтимолӣ баъзе асосҳо вуҷуд доранд, зеро булри ва кабуд аз антоцианинҳо бой мебошанд, ки пигментҳои барои ранги онҳо масъуланд.Антоцианинҳо хосиятҳои антиоксидантӣ доранд ва қодиранд, ки радикалҳои озоди маъруфро, ки ҳамчун маҳсулоти иловагии мубодилаи муқаррарӣ тавлид мешаванд, безарар созанд ва гумон доранд, ки дар пайдоиши бемориҳои гуногун нақш мебозанд.
Карам ва кабудӣ дорои миқдори якхелаи антоцианин мебошанд, ки консентратсияи баландтарин дар пӯст мавҷуд аст.Бо вуҷуди ин, дар бораи bilberries чизи махсусе нест.Баъзе навъҳои кабудӣ воқеан назар ба булрика таъсири бештари антиоксидант доранд, аммо ин аҳамияти амалӣ надорад.
Ду гурӯҳи тадқиқотӣ, яке дар Лабораторияи таҳқиқотии ҳавоии баҳрӣ дар Флорида ва дигаре дар Донишгоҳи Тел-Авив тасмим гирифтанд, ки оё дар паси афсона дар бораи баланд бардоштани возеҳияти бинишашон аз ҷониби халабонҳои бритониёӣ бо мураббои карам ягон илми воқеӣ вуҷуд дорад ё на.Дар ҳарду ҳолат, ба ҷавонон плацебо ё иқтибосҳое дода шуданд, ки то 40 мг антоцианин доранд, ки ин миқдоре, ки метавонист аз буттамева дар парҳез истеъмол кард.Санҷишҳои гуногун барои чен кардани шиддати визуалии шабона гузаронида шуданд ва дар ҳарду ҳолат, хулоса бароварда шуд, ки ҳеҷ гуна беҳбудии биниши шабона мушоҳида нашудааст.
Иқтибосҳои Blueberry ва bilberry инчунин ҳамчун иловаҳои парҳезӣ барои коҳиш додани хатари дегенератсияи макулярӣ, ҳолати бебозгашт, ки ҳангоми бад шудани макула, қисми марказии ретина, ба амал меояд, пешбарӣ карда мешаванд.Ретина матоъест, ки дар пушти чашм аст, ки нурро муайян мекунад.Дар назария, дар асоси таҷрибаҳои лабораторӣ, антиоксидантҳо метавонанд муҳофизат кунанд.Вақте ки ҳуҷайраҳои ретиналӣ ба пероксиди гидроген, як оксиданти қавӣ дучор мешаванд, онҳо ҳангоми оббозӣ дар иқтибос антоцианини кабуд камтар зарар мебинанд.Бо вуҷуди ин, ин солҳои сабукест, ки ба хулосае омаданд, ки иловаҳои антоцианинҳои парҳезӣ метавонанд ба дегенератсияи макулярӣ кӯмак расонанд.Ягон озмоишҳои клиникӣ таъсири иловаҳои антоцианинро ба дегенератсияи макулярӣ тафтиш накардаанд, то ҳоло барои тавсия додани иқтибосҳои Берри барои ҳама гуна мушкилоти чашм асос вуҷуд надорад.
Манфиатҳои эҳтимолии иқтибосҳои карам ва кабуд бо биниш маҳдуд нестанд.Антоцианинҳо дар меваҳо ва сабзавотҳои сершумор мавҷуданд, ки эҳтимолияти он доранд, ки онҳо яке аз сабабҳои истеъмоли фаровони маҳсулоти растанӣ ба саломатии хуб мусоидат мекунанд.Дар ҳақиқат, баъзе тадқиқотҳои эпидемиологӣ нишон доданд, ки истеъмоли хӯрокҳои аз антоцианин бой ба монанди кабудӣ бо коҳиши хатари бемории дил алоқаманд аст.Бо вуҷуди ин, чунин ассотсиатсия наметавонад исбот кунад, ки буттамева муҳофизат пешниҳод мекунад, зеро одамоне, ки буттамева мехӯранд, метавонанд аз одамоне, ки не, тарзи ҳаёти хеле гуногун доранд.
Барои барқарор кардани робитаи сабаб ва натиҷа, омӯзиши мудохила лозим аст, ки дар он субъектҳо кабуд ва маркерҳои гуногунро барои саломатӣ истеъмол мекунанд.Тадқиқот аз ҷониби муҳаққиқон дар Коллеҷи Кинг дар Лондон тавассути таҳқиқи таъсири истеъмоли кабудӣ ба саломатии рагҳои рагҳо ин корро анҷом дод.Аз як гурӯҳи хурди ихтиёриёни солим хоҳиш карда шуд, ки нӯшокии ҳаррӯзаеро, ки бо 11 грамм хокаи кабуди ёбоӣ, тақрибан ба 100 грамм кабуди тару тозаи ваҳшӣ баробар аст, истеъмол кунанд.Фишори хун мунтазам назорат карда мешуд, инчунин «васеъшавии миёнаравӣ (FMD)» рагҳои рагҳои дасти субъектҳо.Ин ченаки он аст, ки рагҳо бо афзоиши гардиши хун то чӣ андоза ба осонӣ васеъ мешаванд ва пешгӯии хатари бемории дил мебошад.Пас аз як моҳ беҳбудии назаррас дар бемории FMD ва инчунин паст шудани фишори хуни систоликӣ мушоҳида шуд.Ҷолиб, аммо далели коҳиши воқеии бемориҳои дил нест.Ба ҳамин монанд, гарчанде ки ҳангоми истеъмоли омехтаи антоцианинҳои холис, ки ба миқдори нӯшокӣ (160 мг) баробар аст, таъсири каме коҳиш ёфт.Чунин ба назар мерасад, ки кабудҳо ғайр аз антоцианинҳо дигар ҷузъҳои фоиданок доранд.
Дохил кардани кабудӣ ба парҳез кори хуб аст, аммо ҳар касе, ки иддаъо мекунад, ки иқтибосҳо метавонанд бинишро беҳтар кунанд, аз айнакҳои садбарг менигаранд.
Ҷо Шварч директори Идораи илм ва ҷомеаи Донишгоҳи МакГилл мебошад (mcgill.ca/oss).Вай ҳар рӯзи якшанбе аз соати 15 то 16:00 дар Радиои CJAD 800 AM шоуи доктор Ҷоро баргузор мекунад
Postmedia хушҳол аст, ки ба шумо таҷрибаи нави шарҳдиҳӣ пешкаш кунад.Мо ӯҳдадор ҳастем, ки як форуми зинда, вале шаҳрвандӣ барои муҳокима нигоҳ дорем ва ҳамаи хонандагонро ташвиқ мекунем, ки андешаҳои худро дар бораи мақолаҳои мо мубодила кунанд.Пеш аз пайдо шудан дар сайт, шарҳҳо метавонанд то як соат вақтро дар бар гиранд.Мо аз шумо хоҳиш мекунем, ки шарҳҳои худро мувофиқ ва эҳтиромона нигоҳ доред.Барои маълумоти бештар ба Дастурҳои ҷомеаи мо муроҷиат кунед.
Вақти фиристодан: июл-02-2019