Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)

NHDC дар шакли холис ҳамчун як моддаи сафед пайдо мешавад, ки ба он монанд нестшакар хока.

Пайвастшавӣ тақрибан 1500-1800 маротиба ширинтар аз шакар дар консентратсияи ҳадди аксар;тақрибан 340 маротиба ширинтар аз шакар барои вазн.Табиист, ки потенсиали он аз чунин омилҳо, ба монанди барномае, ки дар он истифода мешавад, таъсир мерасонадpHаз махсулот.

Мисли дигар хеле ширингликозидҳо, ба мислиглицирризинва онҳое, ки дарстевия, Таъми ширини NHDC нисбат ба шакар сусттар пайдо мешавад ва муддате дар даҳон мемонад.

Баръаксиаспартам, NHDC ба ҳарорати баланд ва ба шароити туршӣ ё асосӣ устувор аст ва аз ин рӯ метавонад дар барномаҳое истифода шавад, ки мӯҳлати нигоҳдории дарозро талаб мекунанд.Худи NHDC метавонад то панҷ сол дар шароити беҳтарин нигоҳ дошта шавад.

Маҳсулот бо доштани таъсири синергетикии қавӣ ҳангоми дар якҷоягӣ бо дигар доруҳо маълум астширинкунандаҳои сунъӣба мислиаспартам, сахарин, калий ацесульфам, вацикламат, инчунин спиртхои канд, монандиксилитол.Истифодаи NHDC таъсири ин ширинкунандаҳоро дар консентратсияи камтар нисбат ба тартиби дигаре талаб мекунад, афзоиш медиҳад;миқдори ками дигар ширинкунандаҳо лозиманд.Ин фоидаи хароҷотро таъмин мекунад.

Neohesperidin dihydrochalcone чист?

Хокаи Neohesperidin dihydrochalcone, инчунин ҳамчун Neohesperidin DC, Neo-DHC ва NHDC барои кӯтоҳ маълум аст, як ширинкунандаи мукаммалест, ки аз ҷониби neohesperidin истеҳсол шудааст.NHDC ҳамчун ширинкунандаи пурқувват ва ғайриғизоӣ бо таъми гуворо ҳисобида мешавад;он метавонад ширинӣ ва сифати дорухатҳои гуногуни хӯрокро беҳтар гардонад.

Neohesperidin dihydrochalcone як пайвастагиест, ки тақрибан 1500-1800 маротиба аз шакар дар консентратсияи ҳадди аксар ширинтар аст ва вазни он аз шакар тақрибан 340 маротиба ширинтар аст.

Neohesperidin dihydrochalcone одатан дар саноати иловаҳои хӯрокворӣ ва иловаҳои парҳезӣ истифода мешавад.

Кашф ва манбаи Neohesperidin dihydrochalcone

Neohesperidin dihydrochalcone дар солҳои 1960 дар доираи лоиҳаи тадқиқотии Департаменти ИМА оид ба кишоварзӣ барои дарёфти роҳҳои кам кардани талхии афшураҳои ситрусӣ пайдо шудааст.Neohesperidin чунин як ҷузъи талх аст, ки дар пӯст ва селлюлоза афлесун талх ва дигар меваҳои ситрусӣ мавҷуд аст;он инчунин як ҷузъи фаъоли флавоноиди меваҳои aurantium ситрусӣ мебошад.Ҳангоми коркард бо гидроксиди калий ё дигар пойгоҳи қавӣ ва сипас гидрогенизатсия, он ба неоэсперидин дигидрохалкон (NHDC) табдил меёбад.

NHDC дар табиат вуҷуд надорад.

Neo-DHC аз neohesperidin табиӣ - манбаи табиӣ гидрогенизатсия карда мешавад, аммо он аз тағироти кимиёвӣ гузашт, бинобар ин он маҳсулоти табиӣ нест.

Neohesperidin dihydrochalcone VS дигар ширинкунандаҳо

Ширин ва таъми гуногун

Дар муқоиса бо сахароза, neohesperidin DC аз шакар тақрибан 1500-1800 маротиба ва аз сахароза 1000 маротиба ширинтар аст, дар ҳоле ки сукралоза 400-800 маротиба ва ace-k аз шакар 200 маротиба ширинтар аст.

Neohesperidin DC таъми тоза дорад ва таъми дароз дорад.Мисли дигар гликозидҳои қанди баланд, аз қабили глициризин, ки дар стевия ва аз решаи ширинбия мавҷуд аст, ширинии NHDC нисбат ба шакар суст пайдо мешавад ва муддати тӯлонӣ дар даҳон мемонад.

Суботи хуб ва бехатарии баланд

NHDC дар шароити ҳарорати баланд, туршӣ ё сілтӣ устувор аст ва аз ин рӯ метавонад дар барномаҳое истифода шавад, ки мӯҳлати нигоҳдории дарозтарро талаб мекунанд.NHDC метавонад ғизоро дар шароити беҳтарин то панҷ сол бехатар нигоҳ дорад

Ресепторҳои гуногун

Дарки ширинӣ ва таъми инсон тавассути T1Rҳо, оилаи аввалини ГПКРҳо миёнаравӣ мекунанд, TIRҳо дар хушбӯйи табақи нарм ва забон ифода мешаванд, аз ҷумла TIR1, T1R2 ва TIR3, ки аксар вақт дар шакли димерҳо мавҷуданд.Димер T1R1-TIR3 як ретсептори аминокислотаҳо мебошад, ки дар шинохти мазза ифода ва иштирок мекунад.Димер T1R2-T1R3 як ретсептори ширин аст, ки дар шинохти таъми ширин иштирок мекунад.

Ширинкунандаҳо ба монанди сахароза, аспартам, сахарин ва цикламат дар минтақаи сохтори берун аз ҳуҷайраҳои T1R2 кор мекунанд.NHDC ва сикламат дар қисми трансмембрании T1R3 амал мекунанд, то шириниро тавлид кунанд.Neohesperidin DC бо боқимондаҳои аминокислотаҳои мушаххаси аминокислотаҳо дар минтақаи трансмембрании T1R3 мутақобила мекунад, то ширинии худро ба вуҷуд орад ва ҳамзамон он метавонад таъсири ширинкунандаи синергетикии димер T1R2-T1R3-ро ба вуҷуд орад.Ҳамчун ширинкунанда, NHDC таъсири назарраси ширинкунанда дорад, вақте ки он бо дигар ширинкунандаҳо бо миқдори ками компонентҳо омехта мешавад.

Ғайр аз он, Neohesperidin DC аз ширинкунандаҳои анъанавӣ бо вазифаҳои ширинкунӣ, баланд бардоштани хушбӯй, пинҳон кардани талхӣ ва тағир додани мазза фарқ мекунад.

Манфиатҳо ва барномаҳои эҳтимолии neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)

Хусусиятҳои антиоксидант

Дар солҳои охир, бисёре аз таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки дигидрохалкони неоэсперидин дорои фаъолияти назарраси тозакунандаи консентратсияи радикалҳои озод ва намудҳои реактивии оксиген (ROS) мебошад.Махсусан, NHDC таъсири назарраси ингибиторӣ ба H2O2 ва HOCl дорад.(сатҳи тозакунии HOCl ва H2O2 мутаносибан 93,5% ва 73,5% буд)

Ғайр аз он, NHDC метавонад таназзули сафедаҳо ва ҷудошавии риштаи плазми ДНК-ро боздорад ва марги ҳуҷайраҳои HIT-T15, HUVEC-ро аз ҳамлаи HOCl муҳофизат кунад.

NHDC дорои фаъолияти гуногуни антиоксидантӣ бар зидди радикалҳои гуногуни озод мебошад.Фаъолияти антиоксиданти NHDC инчунин дар бар мегирад, ки он метавонад қисман таъсири қаҳварангкунии тамаркузи пигментро, ки дар натиҷаи полифенолоксидаза ба вуҷуд омадааст, ҷилавгирӣ кунад, ки инчунин метавонад танзими болоравии металлопротеиназаи матритсаро (MMP-1), ки аз радиатсияи инфрасурх ба вуҷуд меояд, ба таври назаррас боздорад ва ҳамин тавр пӯсти инсонро аз таъсири радиатсия муҳофизат мекунад. пиршавии бармаҳал аз таъсири радиатсияи инфрасурх.

Ариза: NHDC метавонад як иловаи эҳтимолии зидди қаҳваранг ва агенти сафедкунанда бошад

Паст кардани қанди хун ва холестирин паст

NHDC як ширинкунандаи муассир, заҳролуд ва камкалория аст, ки ниёзи мардумро ба ширинӣ қонеъ мекунад ва ба ин васила истеъмоли қандро кам мекунад.

Тадқиқотҳои ахир нишон доданд, ки NHDC метавонад α-амилазаро дар ширхӯрон дар дараҷаҳои гуногун боздорад ва сипас азхудкунии қандро дар бадан коҳиш диҳад ва ба ин васила қанди хунро дар бадан коҳиш диҳад, ки дар тиб, бахусус барои беморони диабети қанд муҳим аст.

Ариза: NHDC-ро метавон ҳамчун ширинкунандаи бидуни шакар ва калория истифода бурд.Ҳангоми дуруст истифода бурдан, он метавонад сахарозаро иваз кунад ва истеъмоли сахарозаро кам кунад.Он барои одамони фарбеҳ ва ғайрифарбеҳ мувофиқ аст.

Ҷигарро муҳофизат кунед

Чжан Шуо ва дигарон.муайян кард, ки NHDC метавонад сатҳи ALT, AST дар хуноба ва гидроксипролинро дар бофтаҳои ҷигари мушҳо бо фибрози ҷигар, ки аз ҷониби CCI ба вуҷуд омадааст, коҳиш диҳад ва инчунин дегенератсия ва некрозии ҳуҷайраҳо ва фибрози ҷигарро дар дараҷаҳои гуногун суст кунад.Ғайр аз он, камшавии ALT ва AST дар хуноба метавонад мубодилаи липидҳо ва функсияи ҷигарро беҳтар кунад, ташаккули ҷигар ва лавҳаи эндотелияро дар артерияҳои асосӣ боздорад.

Ғайр аз он, NHDC метавонад зарари оксидшавии CC1-ро ба таври муассир коҳиш диҳад, илтиҳоб ва апоптози ҳуҷайраҳоро коҳиш диҳад.

Ариза: NHDC умедвор аст, ки ҳамчун агенти гепатопротектор истифода шавад.

Пешгирии захми меъда

NHDC метавонад секрецияи кислотаи меъдаро боздорад, аз ин рӯ онро метавон ҳамчун антацид барои омехта бо гидроксиди алюминий ё дигар агентҳои маъмули кислотаи кислота барои беҳтар кардани муқовимати кислотаи меъда истифода бурд.

Сухрез ва дигарон.Муайян кард, ки NHDC метавонад индекси захми захмро, ки аз фишори хунукназарӣ (CRS) ба вуҷуд омадааст, ба таври назаррас коҳиш диҳад.Фаъолияти онро бо фаъолияти ранитидин муқоиса кардан мумкин аст, ки метавонад фаъолияти гистаминро боздорад ва секрецияи кислотаи меъда ва пепсинро ба таври назаррас коҳиш диҳад.

Ариза: NHDC метавонад ашёи нави тибби меъда гардад.

Танзими иммунитет

NHDC ба ғизо ҳамчун ширинкунанда илова карда мешавад, на танҳо аз сабаби таъми гуворо ва ташвиқи иштиҳои ҳайвонот, балки инчунин аз сабаби таъсири пробиотикии он, ки Дэйли ва дигарон пайдо кардаанд.Вақте ки NHDC ба ғизои хукҳо илова карда шуд, Lactobacillus дар даромадгоҳи рӯдаи хукбачаҳо бо зиёд шудани консентратсияи кислотаи лактикӣ дар холигоҳи рӯда ба таври назаррас афзоиш ёфт.Он метавонад ба флораи симбиотикии рӯда таъсир расонад, иммунитети баданро танзим кунад ва бемориҳои рӯдаҳоро коҳиш диҳад.

Ариза: Neohesperidin DC метавонад ҳамчун иловаи хўроки чорво истифода шавад, NHDC болаззати маводи ғизоиро беҳтар мекунад, иштиҳои ҳайвонотро зиёд мекунад ва бактерияҳои рӯдаро беҳтар мекунад, сипас афзоиши онҳоро ҳавасманд мекунад.

Бехатарии DC Neohesperidin

NHDC як ширинкунандаи безарар ва ферментативӣ нест.Тадқиқоти эмпирикӣ оид ба заҳролудшавӣ, ки анҷом дода шудааст.Метаболизми NHDC дар бадани инсон бо дигар гликозидҳои флавоноидҳои табиӣ якхела аст.NHDC метаболизми тез дорад, ба бадани инсон ҳавасмандкунӣ надорад ва таъсири заҳролуд надорад.

Neo-DHC ду даҳсола пеш дар Фармакопеяи Аврупо бойгонӣ шудааст ва ҳамчун ширинкунанда аз ҷониби Иттиҳоди Аврупо тасдиқ шудааст, аммо на аз ҷониби FDA.Дар Иёлоти Муттаҳида, neo-DHC танҳо барои истифода ба сифати баландкунандаи мазза тасдиқ карда шудааст.Ғайр аз он, бақайдгирии NHDC барои мақоми GRAS дар FDA идома дорад.

Неоэсперидин дигидрохалкон (NHDC) вояи тавсияшуда ва таъсири тараф.

Барои шириниҳо ва маҳсулоти ширӣ, миқдор: 10-35 ppm (ширинкунанда), 1-5 ppm (таҳмилдиҳандаи мазза)

Барои ниқоби талхии фармасевтӣ, миқдор: 10-30 ppm (ширинкунанда), 1-5 ppm (таҳмилдиҳандаи мазза)

Барои хушбӯйҳои ғизо, вояи ҳадди тавсияшаванда: 30-35 мг NHDC/кг хўроки пурра, 5 мг NHDC/L об;Оби 3-8 мг NHDC/L барои макидан ва аз шир

Мақсадҳои гуногун вояи онро муайян мекунанд.

Аммо, агар аз ҳад зиёд истеъмол карда шавад, ҳама гуна компонент метавонад барои бадани инсон хатар эҷод кунад.Таҳқиқот нишон доданд, ки дигидрохалкони неоэсперидин (NHDC) метавонад боиси дилбеҷоӣ ва мигрен гардад, вақте ки консентратсияи он тақрибан 20 ppm ё бештар аст.Ҳангоми муомила бо NHDC-и тоза пӯшидани ниқобҳои ҷарроҳӣ тавсия дода мешавад

Шаҳодатномаи таҳлил