Хокаи кислотаи сиалӣ

Кислотаи сиалӣ (SA), ки аз ҷиҳати илмӣ бо номи "кислотаи N-acetylneuraminic" маълум аст, карбогидратҳои табиист.Он дар ибтидо аз муцини ғадуди зери банд ҷудо карда шуда буд, аз ин рӯ ном дорад.Кислотаи сиалӣ одатан дар шакли олигосахаридҳо, гликолипидҳо ё гликопротеинҳо мавҷуд аст.Дар бадани инсон майна дорои миқдори зиёди кислотаи сиалӣ мебошад.Миқдори кислотаи сиалӣ дар моддаи хокистарӣ 15 маротиба аз узвҳои дохилӣ, аз қабили ҷигар ва шуш аст.Манбаи асосии ғизои кислотаи сиалӣ шири сина мебошад, ки дар шир, тухм ва панир низ мавҷуд аст.

Дар тиб гликолипидхое, ки дар таркибаш кислотаи сиалй доранд, ганглиозидхо меноманд, ки дар тавлид ва инкишофи мағзи сар ва системаи асаб нақши хеле муҳим доранд.Ҳамзамон, таҳқиқоти ҳайвонот нишон доданд, ки коҳиши сатҳи ганглозидҳо бо камғизоӣ ва коҳиши қобилияти омӯзиш алоқаманд аст, дар ҳоле ки илова бо кислотаи сиалӣ метавонад рафтори омӯзиши ҳайвонотро беҳтар кунад.Таъмини кофии кислотаи сиалӣ метавонад махсусан барои рушди мӯътадили фаъолияти майна дар кӯдакони дорои вазни кам таваллуд шавад.Пас аз таваллуди кӯдак, кислотаи сиалӣ дар шири сина барои таъмини рушди мӯътадили онҳо муҳим аст.Тадқиқотҳо нишон доданд, ки миқдори кислотаи сиалӣ дар модарон пас аз таваллуд бо мурури замон коҳиш меёбад.Аз ин рӯ, истеъмоли пайвастаи миқдори кофии кислотаи сиалӣ дар давраи ҳомиладорӣ ва баъд аз ҳомиладорӣ метавонад ба нигоҳ доштани сатҳи кислотаи сиалӣ дар бадан мусоидат кунад.Ғайр аз он, мундариҷаи кислотаи сиалӣ низ бо мундариҷаи DHA ба таври назаррас алоқаманд аст ва аз он шаҳодат медиҳад, ки эҳтимоли зиёд бо сохтори мағзи сар ва рушди функсияи майна дар навзодон алоқаманд аст, ки ҳардуи онҳо метавонанд барои рушди барвақти майна муфид бошанд.

Тадқиқотҳо нишон доданд, ки давраи тиллоии инкишофи майнаи инсон аз 2 то 2 солагӣ аст.Ин марҳила як давраи муҳим барои танзими шумораи ҳуҷайраҳои майна, афзоиши ҳаҷм, такмили функсионалӣ ва ташаккули шабакаи нейрон мебошад.Аз ин рӯ, модарони оқил табиатан ба истеъмоли миқдори кофии кислотаи сиалӣ ҳангоми ҳомиладорӣ таваҷҷӯҳ хоҳанд кард.Пас аз таваллуди кӯдак шири сиалӣ роҳи самараноки илова кардани кислотаи сиалӣ ба кӯдак аст, зеро дар як миллилитр шири сиалӣ тақрибан 0,3-1,5 мг кислотаи сиалӣ мавҷуд аст.Дар асл, ҳама ширхӯрон, аз ҷумла одамон, метавонанд кислотаи сиалиро аз ҷигар мустақилона синтез кунанд.Аммо инкишофи ҷигари кӯдакони навзод ҳанӯз ба камол нарасидааст ва зарурати афзоиш ва рушди босуръати мағзи сар метавонад синтези кислотаи сиалиро, махсусан барои кӯдакони бармаҳал маҳдуд созад.Аз ин рӯ, кислотаи сиалӣ дар шири сина барои таъмини афзоиш ва рушди мӯътадили кӯдак муҳим аст.
Муҳаққиқони австралиягӣ муайян кардаанд, ки кӯдакони ширмак дар муқоиса бо кӯдакони ширмак консентратсияи кислотаи сиалӣ дар кортекси фронталӣ зиёдтар доранд.Ин метавонад ба ташаккули синапсҳо мусоидат кунад, ба хотираи кӯдак барои ташаккули заминаи устувори сохторӣ ва таҳкими рушди системаи асаб мусоидат кунад.

Кислотаи сиалӣ чист

Кислотаи сиалӣяк гурӯҳи ҳосилаҳои кислотаи нейраминӣ (ҳосилаҳои N- ё O- ивазшаванда кислотаи нейраминӣ).Одатан дар шакли олигосахаридҳо, гликолипидҳо ё гликопротеинҳо.

Кислотаи сиалӣинчунин номи узви маъмултарини ин гурӯҳ аст - кислотаи N-acetylneuraminic (Neu5Ac ё NANA).

Оилаи кислотаи сиалӣ

Он барои тақрибан 50 аъзо маълум аст, ки ҳама ҳосилаҳои кислотаи нейраминии қанди 9-карбон манфӣ мебошанд.

Кислотаи N-acetylneuraminic (Neu5Ac), N-glycolylneuraminic

кислота (Neu5Gc) ва кислотаи деаминоневраминӣ (KDN) мономери асосии он мебошанд.

Кислотаи N-acetylneuraminic ягона намуди кислотаи сиалӣ дар бадани мост.

Кислотаи сиалӣ ва лонаи парранда

Азбаски кислотаи сиалӣ дар лонаи парранда бой аст, онро кислотаи лонаи парранда низ меноманд, ки нишондиҳандаи муҳими баҳодиҳии лонаҳои парранда мебошад.

Кислотаи сиалӣ компонентҳои асосии ғизо дар лонаи парранда аст, тақрибан 3% -15% аз рӯи вазн.

Дар байни ҳама хӯрокҳои маълум, лонаи парранда дорои миқдори зиёди кислотаи сиалид мебошад, ки нисбат ба дигар хӯрокҳо тақрибан 50 маротиба зиёдтар аст.

1г лонаи парранда ба 40 тухм баробар аст, агар мо ҳамон миқдор кислотаи сиалӣ гирем.

Манбаъҳои ғизоии кислотаи сиалӣ

Умуман, растаниҳо кислотаи сиалӣ надоранд.Захираи асосии кислотаи сиалӣ шири инсон, гӯшт, тухм ва панир мебошад.

Мундариҷаи кислотаи умумии сиалӣ дар хӯрокҳои муқаррарӣ (мкг/г ё мкг/мл).

Мо мебинем, ки кислотаи сиалӣ дар шири модар зиёд аст, ки ҷузъи асосии рушди майнаи кӯдак аст.

Аммо таркиби кислотаи сиалӣ дар давраҳои гуногун шири одам фарқ мекунад

Колостри шири сина 1300 +/- 322 мг/л

Пас аз 10 рӯз 983 +/- 455 мг/л

Шири хушки кӯдаки пеш аз таваллуд 197 +/- 31 мг/л

Формулаҳои ширии мутобиқшуда 190 +/- 31 мг/л

Формулаҳои ширии қисман мутобиқшуда 100 +/- 33 мг/л

Формулаҳои ширии пайгирӣ 100 +/- 33 мг/л

Формулаҳои шири дар асоси соя 34 +/- 9 мг/л

Дар муқоиса бо шири модар, шири хушки кӯдак тақрибан 20% кислотаи сиалӣ аз шири модар дорад, дар ҳоле ки кӯдак метавонад аз шири модар танҳо 25% кислотаи сиалӣ гирад.

Барои кӯдаки бармаҳал, кислотаи сиалӣ дар рушди майна аз кӯдаки солим муҳимтар аст.

Омӯзиши кислотаи сиалӣ дар хокаи шир

"Натиҷаҳо нишон доданд, ки таркиби кислотаи сиалии мағзи сар дар муайян кардани рафтор нақши муҳим дорад.Гурӯҳи дигар мушоҳида карданд, ки омӯзиш бо табобати ройгони кислотаи сиалӣ дар хояндаҳо беҳтар шудааст. ”

Баррасиҳои CAB: дурнамо дар соҳаи кишоварзӣ, илми байторӣ, ғизо ва табиӣ

Сарчашмаҳо 2006 1, № 018， Оё кислотаи сиалӣ дар таркиби шир барои майна мавҷуд аст?， Бинг Ванг

"Хулоса ин аст, ки консентратсияи баланди ганглиозидҳои мағзи сар ва гликопротеинҳои кислотаи сиалӣ дар кӯдакони шири одам аз афзоиши синаптогенез ва фарқиятҳо дар рушди нейрон шаҳодат медиҳанд."

Am J Clin Nutr 2003; 78: 1024-9.Дар ИМА чоп шудааст.© 2003 Ҷамъияти амрикоии ғизои клиникӣ， Ганглиозиди мағзи сар ва кислотаи сиалитии гликопротеин дар синамаконӣ дар муқоиса бо кӯдакони сунъӣ, Бинг Ванг

"Мембранаҳои ҳуҷайраҳои асабӣ нисбат ба дигар намуди мембранаҳо 20 маротиба зиёдтар кислотаи сиалӣ доранд, ки ин нишон медиҳад, ки кислотаи сиалӣ дар сохтори асаб нақши возеҳ дорад."

Маҷаллаи Аврупо оид ба ғизои клиникӣ, (2003) 57, 1351-1369, Нақш ва потенсиали кислотаи сиалӣ дар ғизои инсон, Бинг Ванг

Истифодаи кислотаи N-acetylneuraminic

Хокаи шир

Дар айни замон, торафт бештар шири хушки модарони синамаконӣ, шири хушки кӯдакон ва иловаҳои ғизоӣ дорои кислотаи сиалӣ дар бозор мебошанд.

Барои модарони ширмак

Барои хокаи шири кӯдакон 0-12 моҳ

Барои маҳсулоти тандурустӣ

Барои нӯшокиҳо

Азбаски кислотаи сиалӣ қобилияти хуби дар об ҳалшаванда дорад, бисёр ширкатҳо кӯшиш мекунанд, ки нӯшокиҳои кислотаи сиалиро барои саломатии майна таҳия кунанд ё ба маҳсулоти ширӣ илова кунанд.

Бехатарии кислотаи N-acetylneuraminic

Кислотаи N-acetylneuraminic хеле бехатар аст.Дар айни замон ягон хабари манфӣ дар бораи кислотаи сиалӣ гузориш дода нашудааст.

Ҳукуматҳои ИМА, Чин ва Иттиҳоди Аврупо кислотаи сиалиро барои истифода дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва тандурустӣ тасдиқ мекунанд.

ИМА

Дар соли 2015, кислотаи N-Ацетил-D-нейраминӣ (кислотаи сиалӣ) ба таври умум ҳамчун бехатар эътироф карда шуд (GRAS)

Хитой

Дар соли 2017 Ҳукумати Чин кислотаи N-acetylneuraminic-ро ҳамчун як компоненти нави ғизоӣ тасдиқ кард.

EU

Бехатарии кислотаи синтетикии N-acetyl-d-neuraminic ҳамчун ғизои нав тибқи Низомномаи (EC) № 258/97

16 октябри соли 2015 аз ҷониби Комиссияи Аврупо ба ширкати Ultragenyx UK Limited, Британияи Кабир барои кислотаи сиалӣ (инчунин бо номи кислотаи ацееврамӣ маълум) барои табобати миопатияи GNE номидашудаи ятим (EU/3/12/972) дода шуд.

Андешаи илмӣ дар бораи асоснокии даъвоҳои саломатӣ вобаста ба кислотаи сиалӣ ва омӯзиш ва хотира (ID 1594) мутобиқи моддаи 13 (1) Низомномаи (EC) № 1924/2006

Микдори

CFDA тавсия медиҳад, ки 500 мг / рӯз

Ғизои нав 55 мг дар як рӯз барои кӯдакон ва 220 мг барои занони ҷавон ва миёнаро пешниҳод мекунад

Функсияи кислотаи N-acetylneuraminic

Беҳтар кардани хотира ва зеҳн

Кислотаи сиалӣ тавассути ҳамкорӣ бо мембранаҳои ҳуҷайраҳои мағзи сар ва синапсҳо суръати вокуниши синапсҳоро дар ҳуҷайраҳои асаби майна зиёд мекунад ва ба ин васила ба рушди хотира ва зеҳн мусоидат мекунад.

Олимони Зеландияи Нав барои тасдиқи нақши муҳими кислотаи лонаи парранда дар рушди зеҳнии кӯдакон як силсила таҷрибаҳо анҷом доданд.Дар ниҳоят, муҳаққиқон ба хулосае омаданд, ки илова кардани кислотаи лонаи парранда дар навзодон метавонад консентратсияи кислотаи лонаи паррандаро дар майна зиёд кунад ва ба ин васила қобилияти омӯхтани майнаро беҳтар кунад.

Қобилияти азхудкунии рӯдаҳоро беҳтар кунед

Мувофиқи падидаи оддии ҷисмонии ҷинси муқобил, маъданҳои зарядноки мусбат ва баъзе витаминҳое, ки ба рӯдаҳо ворид мешаванд, бо кислотаи лонаи паррандаи қавӣ манфии заряднок ба осонӣ омехта мешаванд, бинобар ин, азхудкунии витаминҳо ва минералҳо дар рӯдаҳо.Қобилият аз он афзоиш ёфтааст.

Детоксикатсияи антибактериалии рӯдаҳоро мусоидат кунед

Кислотаи сиалӣ дар сафедаи мембранаи ҳуҷайра дар беҳтар кардани қобилияти шинохтани ҳуҷайраҳо, детоксикацияи токсинҳои вабо, пешгирии сирояти патологии Escherichia coli ва танзими нисфи ҳаёти сафедаи хун нақши муҳим мебозад.

Давом умр

Кислотаи сиалӣ ба ҳуҷайраҳо таъсири муҳофизатӣ ва устуворкунанда дорад ва набудани кислотаи сиалӣ метавонад боиси кам шудани ҳаёти ҳуҷайраҳои хун ва коҳиши мубодилаи гликопротеинҳо гардад.

Барои кислотаи сиалӣ доруи нав таҳия кунед

Олимон кӯшиш мекунанд, ки бемориҳои меъдаю рӯдаро бо доруҳои зидди адгезияи кислотаи сиалӣ табобат кунанд.Доруҳои зидди илтиёмии кислотаи сиалӣ метавонанд Helicobacter pylori-ро барои табобати захми меъда ва захми рӯдаи duodenal табобат кунанд.

Кислотаи сиалӣ як гликопротеин аст.Он шинохти мутақобила ва пайвастагии ҳуҷайраҳоро муайян мекунад ва аз ҷиҳати клиникӣ таъсири зидди илтиҳобӣ ба монанди аспирин дорад.

Кислотаи сиалӣ доруест барои бемориҳои марказӣ ё маҳаллии неврологӣ ва бемориҳои демиелинатсия;кислотаи сиалӣ низ балғами сулфа мебошад.

Кислотаи сиалӣ ҳамчун ашёи хом метавонад як қатор доруҳои муҳими қандро таҳия кунад, антивирусҳо, зидди варамҳо, зидди илтиҳобӣ ва табобати дементи пирӣ натиҷаҳои назаррас доранд.

Раванди истеҳсоли кислотаи сиалӣ

Ашьёи хоми ибтидоӣ асосан глюкоза, алкоголи ҷуворимакка, глицерин ва сулфати магний мебошанд.Ва мо технологияи ферментиро истифода мебарем.Дар ин раванд, мо роҳи стерилизатсияро барои тоза нигоҳ доштани мавод истифода мебарем.Сипас бо роҳи гидролиз, консентратсия, хушк кардан ва шикастан.Пас аз ҳама равандҳо мо маҳсулоти ниҳоӣ мегирем.Ва QC-и мо HPLC-ро барои санҷидани сифати мавод барои ҳар як партия пеш аз расонидани он ба мизоҷон истифода хоҳад кард.

Номи маҳсулот: кислотаи сиалӣ;N-кислотаи ацетилнейраминӣ

Номи дигар: 5-Ацетамидо-3,5-дидеокси-D-глицеро-D-кислотаи галактонулосони o-кислотаи сиалик кислотаи галактононулосоники кислотаи лактамин кислотаи НАНА N-кислотаи ацетилсиалӣ

Пайдоиши он: лонаи паррандаи ошӣ
Нишондиҳанда: 20% - 98%
Намуди зоҳирӣ: хокаи сафед
№ CAS: 131-48-6
МВт: 309.27
MF: C11H19NO9

Ҷои пайдоиш: Чин

Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, аз нури мустақим ва гармӣ дур нигоҳ доред.
Мӯҳлати эътибор: Ду сол агар дуруст нигоҳ дошта шавад.

ФУНКЦИЯ:

1. Функсияи антивирус.
2. Функсияи зидди саратон.
3. Функсияи зидди илтиҳоб.
4. Вазифаи мудофиавии зидди сирояти бактериологи.
5. Қобилияти назоратии системаи иммунӣ.
6. Маҳдуд кардани қобилияти зидди пигментатсия.
7. Тағйирёбии сигналҳо дар ҳуҷайраҳои асаб.
8. Дар рушди майна ва омӯзиш нақши калидӣ мебозад.
9. Ҳамчун прекурсор барои истеҳсоли бисёр доруҳои фармасевтӣ.