แนวโน้มการพัฒนาที่สำคัญสามประการของอุตสาหกรรมสุขภาพ

แนวโน้มการพัฒนาที่หนึ่ง:
การใช้ไฟโตนิวเทรียนท์อย่างกว้างขวาง
ไฟโตนิวเทรียนท์เป็นสารประกอบธรรมชาติในพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจากพืช โปรตีน เส้นใยอาหารและสารอาหารพื้นฐานอื่นๆ ตลอดจนสารทุติยภูมิพิเศษที่ผลิตโดยพืช เพื่อปกป้องตนเองจากปัจจัยความเครียดจากสิ่งแวดล้อม เช่น แมลง มลพิษ และโรค
และสารเคมีชนิดพิเศษที่ผลิตขึ้นเนื่องจากลักษณะทางพันธุกรรม เช่น การรักษารูปร่าง สี รสชาติ และกลิ่นของพืชที่แตกต่างกัน

แนวโน้มการพัฒนาที่สอง:
ผลิตภัณฑ์เห็ดที่กินได้จะพัฒนาอย่างรวดเร็วและกลายเป็นแรงผลักดันสำคัญสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมด้านสุขภาพในอนาคต

โดยทั่วไปแล้วเชื้อราที่กินได้ถือเป็นผักจริงๆแล้วมันคือเชื้อราแตกต่างจากพืชตรงที่ไม่มีคลอโรฟิลล์และไม่ได้รับสารอาหารจากแสงแดดและดินพวกมันเหมือนสัตว์มากกว่า มักเป็นปรสิตบนพืชการย่อยและการดูดซึมสารอาหารบนพืชที่ตายแล้วหรือที่ตายแล้ว

แนวโน้มการพัฒนาที่สาม:
ผลิตภัณฑ์จากพืชกลายเป็นจุดที่ร้อนแรงที่สุด
อาหารแห่งอนาคต-จากพืช

เหตุผลในการเลือกปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์จากพืช
ลดก๊าซเรือนกระจก ประหยัดทรัพยากรน้ำ ลดการตัดไม้ทำลายป่า ปกป้องสัตว์ป่า และลดการปล่อยของเสีย

อาหารเพื่อสุขภาพ
หลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์: การแพ้แลคโตส การใช้ยาปฏิชีวนะในทางที่ผิด ฯลฯ