Ang black garlic extract powder ay ginawa ng fermented Black Garlic bilang raw material, gamit ang purified water at medical-grade ethanol bilang extraction solvent, pagpapakain at pag-extract ayon sa isang partikular na ratio ng pagkuha.Ang Black Garlic ay maaaring sumailalim sa isang Maillard reaction sa panahon ng fermentation, isang kemikal na proseso sa pagitan ng mga amino acid at pampababa ng asukal.
Ang reaksyong ito ay higit na nagpabuti sa nutritional value ng black garlic at higit na nag-upgrade sa mga praktikal na bahagi ng black garlic extract.Halimbawa, kinikilala ng merkado at mga consumer ang mga antioxidant, anti-inflammatory, liver protection, anti-cancer, anti-allergy, immune regulation, at iba pang mga function.
Polyphenols: Ang mga black garlic polyphenols sa black garlic extract ay na-convert mula sa allicin sa panahon ng fermentation.Samakatuwid, bilang karagdagan sa isang maliit na halaga ng allicin, mayroon ding isang bahagi ng black garlic polyphenols sa black garlic extract.Ang polyphenols ay isang uri ng micronutrient na makikita sa ilang mga pagkaing halaman.Ang mga ito ay mayaman sa mga antioxidant at may maraming kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
S-Allyl-Cysteine (SAC): Ang tambalang ito ay napatunayang ang mahalagang aktibong sangkap sa itim na bawang.Ayon sa siyentipikong pananaliksik, ang pagkuha ng higit sa 1 mg ng SAC ay napatunayan upang mabawasan ang kolesterol sa mga eksperimentong hayop, kabilang ang pagprotekta sa puso at atay.
Black Garlic ExtractBenepisyo
Kung ikukumpara sa sariwang Garlic Extract(https://cimasci.com/products/garlic-extract/), mas mababa ang aktibong sangkap na Allicin sa Black Garlic Extract.Gayunpaman, mayroon itong mas mataas na konsentrasyon ng maraming nutrients, antioxidants, at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa Garlic Extract.Ang mas mataas na konsentrasyon ng mga sangkap na ito ay nagdudulot ng maraming benepisyo sa kalusugan sa katawan ng tao
Mga pagtutukoy
- Itim na bawang Extract 10:1
- Itim na bawang Extract 20:1
- Mga Polyphenol 1%~3%(UV)
- S-Allyl-L-Cysteine (SAC)1%(HPLC)
Aplikasyon
Sa patuloy na paggalugad ng bisa ng black garlic, sinimulan ng ilang brand na mag-apply ng black garlic extract sa pang-araw-araw na kemikal na produkto.Halimbawa, gumamit ang Agiva brand ng black garlic extract sa kanilang black garlic extract conditioner at shampoo.Gayunpaman, karamihan sa mga aplikasyon ng black garlic extract sa merkado ay nakatuon sa mga food supplement tulad ng mga capsule at tablet, gaya ng Tonic Gold, isang brand ng lumang black garlic extract tablet.
