Katas ng bawang

Alinsunod sa mahigpit na mga alituntuning pang-editoryal para sa pag-sourcing, nagli-link lang kami sa mga institusyong pang-akademiko na pananaliksik, mga mapagkakatiwalaang media outlet, at, kung magagamit, mga medikal na pag-aaral na sinuri ng mga kasamahan. Pakitandaan na ang mga numero sa panaklong (1, 2, atbp.) ay mga naki-click na link sa mga pag-aaral na ito.
Ang impormasyon sa aming mga artikulo ay hindi nilayon na palitan ang personal na komunikasyon sa isang kwalipikadong propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan at hindi nilayon na gamitin bilang medikal na payo.
Ang artikulong ito ay batay sa siyentipikong ebidensya, na isinulat ng mga eksperto at sinuri ng aming sinanay na pangkat ng editoryal. Pakitandaan na ang mga numero sa panaklong (1, 2, atbp.) ay kumakatawan sa mga naki-click na link sa peer-reviewed na medikal na pag-aaral.
Kasama sa aming team ang mga rehistradong dietitian at nutritionist, certified health educators, pati na rin ang mga certified strength and conditioning specialist, personal trainer at corrective exercise specialist. Ang layunin ng aming koponan ay hindi lamang masusing pagsasaliksik, kundi pati na rin ang objectivity at impartiality.
Ang impormasyon sa aming mga artikulo ay hindi nilayon na palitan ang personal na komunikasyon sa isang kwalipikadong propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan at hindi nilayon na gamitin bilang medikal na payo.
Ang bawang ay may malakas na aroma at masarap na lasa at ginagamit sa halos lahat ng mga pagkain sa buong mundo. Kapag hilaw, mayroon itong malakas na maanghang na lasa na tumutugma sa tunay na makapangyarihang katangian ng bawang.
Ito ay partikular na mataas sa ilang mga sulfur compound, na pinaniniwalaang responsable para sa amoy at lasa nito at may napakapositibong epekto sa kalusugan ng tao.
Ang bawang ay pangalawa lamang sa turmerik sa bilang ng mga pag-aaral na sumusuporta sa mga benepisyo ng superfood na ito. Sa oras ng paglalathala ng artikulong ito, higit sa 7,600 peer-reviewed na artikulo ang nagsuri sa kakayahan ng gulay na maiwasan at mapawi ang iba't ibang sakit.
Alam mo ba kung ano ang ipinakita ng lahat ng mga pag-aaral na ito? Ang regular na pagkonsumo ng bawang ay hindi lamang mabuti para sa atin, maaari itong mabawasan o kahit na makatulong na maiwasan ang apat na nangungunang sanhi ng kamatayan sa buong mundo, kabilang ang sakit sa puso, stroke, kanser at mga impeksiyon.
Ang National Cancer Institute ay hindi nagrerekomenda ng anumang mga pandagdag sa pandiyeta para sa pag-iwas sa kanser, ngunit kinikilala ang bawang bilang isa sa ilang mga gulay na may potensyal na anti-cancer properties.
Ang gulay na ito ay dapat kainin ng bawat naninirahan sa planeta, maliban sa pinaka matinding, bihirang mga kaso. Ito ay epektibo sa gastos, napakadaling palaguin at kamangha-mangha ang lasa.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng bawang, paggamit nito, pagsasaliksik, kung paano magtanim ng bawang, at ilang masasarap na recipe.
Ang mga sibuyas ay isang pangmatagalang halaman ng pamilya ng amaryllidaceae (Amaryllidaceae), isang pangkat ng mga bulbous na halaman na kinabibilangan ng bawang, leeks, sibuyas, shallots at berdeng sibuyas. Bagama't kadalasang ginagamit bilang isang halamang-gamot o damo, ang bawang ay itinuturing na isang gulay. Hindi tulad ng iba pang mga gulay, ito ay idinagdag sa isang ulam kasama ng iba pang mga sangkap sa halip na luto sa sarili nitong.
Ang bawang ay lumalaki bilang mga bombilya sa ilalim ng lupa. Ang bombilya na ito ay may mahabang berdeng mga sanga na lumalabas mula sa itaas at mga ugat na bumababa.
Ang bawang ay katutubong sa Gitnang Asya ngunit lumalaki sa Italya at timog France. Ang mga bombilya ng halaman ay kilala nating lahat bilang mga gulay.
Ano ang mga clove ng bawang? Ang mga bombilya ng bawang ay natatakpan ng ilang patong ng hindi nakakain na balat na may papel, na, kapag binalatan, ay nagpapakita ng hanggang 20 maliliit na bombilya na nakakain na tinatawag na mga clove.
Sa pagsasalita tungkol sa maraming uri ng bawang, alam mo ba na mayroong higit sa 600 na uri ng halaman na ito? Sa pangkalahatan, mayroong dalawang pangunahing subspecies: sativum (malambot na leeg) at ophioscorodon (matigas ang leeg).
Ang mga tangkay ng mga species ng halaman na ito ay naiiba: ang malambot na leeg na tangkay ay binubuo ng mga dahon na nananatiling malambot, habang ang matigas na mga tangkay ay matigas. Ang mga bulaklak ng bawang ay nagmula sa mga tangkay at maaaring idagdag sa mga recipe upang magdagdag ng banayad, matamis o kahit na maanghang na lasa.
Garlic Nutrition Facts Naglalaman ng hindi mabilang na mahahalagang sustansya—flavonoids, oligosaccharides, amino acids, allicin, at mataas na antas ng sulfur (upang pangalanan ang ilan). Ang regular na pagkonsumo ng gulay na ito ay napatunayang nagbibigay ng hindi kapani-paniwalang benepisyo sa kalusugan.
Ang hilaw na bawang ay naglalaman din ng humigit-kumulang 0.1% na mahahalagang langis, ang mga pangunahing bahagi nito ay allylpropyl disulfide, diallyl disulfide at diallyl trisulfide.
Ang hilaw na bawang ay karaniwang sinusukat sa mga clove at ginagamit para sa culinary at medicinal purposes. Ang bawat clove ay puno ng malusog na sangkap.
Ito ay ilan lamang sa mga pangunahing sustansya na matatagpuan sa gulay na ito. Naglalaman din ito ng alliin at allicin, mga compound ng sulfur na nagpo-promote ng kalusugan. Ang mga benepisyo ng allicin ay partikular na mahusay na itinatag sa pananaliksik.
Interesado ang mga siyentipiko sa potensyal ng mga sulfur compound na ito na nakuha mula sa mga gulay upang maiwasan at gamutin ang mga malalang at nakamamatay na sakit tulad ng cancer at cardiovascular disease, pati na rin ang iba pang benepisyo ng bawang.
Tulad ng makikita mo sa lalong madaling panahon, ang mga benepisyo ng hilaw na bawang ay marami. Maaari itong magamit bilang isang mabisang anyo ng botanikal na gamot sa iba't ibang paraan, kabilang ang mga sumusunod.
Ayon sa Centers for Disease Control and Prevention, ang sakit sa puso ang numero unong mamamatay sa Estados Unidos, na sinusundan ng kanser. Ang gulay na ito ay malawak na kilala bilang isang preventive at therapeutic agent para sa maraming cardiovascular at metabolic disease, kabilang ang atherosclerosis, hyperlipidemia, thrombosis, hypertension at diabetes.
Isang siyentipikong pagsusuri ng mga eksperimental at klinikal na pag-aaral sa mga benepisyo ng bawang ay natagpuan na sa pangkalahatan, ang pagkonsumo ng gulay na ito ay may makabuluhang cardioprotective effect sa parehong mga hayop at tao.
Marahil ang pinaka-nakakagulat na tampok ay na ito ay naipakita upang makatulong na baligtarin ang sakit sa puso sa mga unang yugto nito sa pamamagitan ng pag-alis ng mga plake na naipon sa mga arterya.
Ang isang 2016 na randomized, double-blind na pag-aaral na inilathala sa Journal of Nutrition ay kinasasangkutan ng 55 mga pasyente na may edad na 40 hanggang 75 na na-diagnose na may metabolic syndrome. Ang mga resulta ng pag-aaral ay nagpapakita na ang may edad na katas ng bawang ay epektibo sa pagbabawas ng plake sa mga coronary arteries (ang mga arterya na nagbibigay ng dugo sa puso) sa mga taong may metabolic syndrome.
Ang pag-aaral na ito ay higit pang nagpapakita ng mga benepisyo ng suplementong ito sa pagbabawas ng akumulasyon ng malambot na plaka at pagpigil sa pagbuo ng bagong plaka sa mga ugat, na maaaring humantong sa sakit sa puso. Nakumpleto namin ang apat na randomized na pag-aaral, na humantong sa amin sa konklusyon na ang may edad na katas ng bawang ay maaaring makatulong na mapabagal ang pag-unlad ng atherosclerosis at baligtarin ang mga unang yugto ng sakit na cardiovascular.
Ayon sa isang pagsusuri na inilathala sa journal Cancer Prevention Research, ang mga gulay na allium, lalo na ang bawang at mga sibuyas, at ang mga bioactive sulfur compound na nilalaman nito ay pinaniniwalaang nakakaimpluwensya sa bawat yugto ng pag-unlad ng kanser at nakakaimpluwensya sa maraming biological na proseso na nagbabago sa panganib ng kanser.
Ilang pag-aaral na nakabatay sa populasyon ang nagpakita ng kaugnayan sa pagitan ng tumaas na paggamit ng bawang at isang pinababang panganib ng ilang uri ng kanser, kabilang ang tiyan, colon, esophageal, pancreatic at kanser sa suso.
Pagdating sa kung paano makakaiwas sa kanser ang pagkain ng gulay na ito, ipinaliwanag ng National Cancer Institute:
… Ang mga proteksiyon na epekto ng bawang ay maaaring dahil sa mga katangian nitong antimicrobial o ang kakayahan nitong pigilan ang pagbuo ng mga carcinogens, pigilan ang pag-activate ng mga carcinogens, pahusayin ang pag-aayos ng DNA, bawasan ang pagdami ng cell, o sanhi ng pagkamatay ng cell.
Ang isang French na pag-aaral ng 345 na mga pasyente ng kanser sa suso ay natagpuan na ang pagtaas ng paggamit ng bawang, sibuyas at hibla ay nauugnay sa isang makabuluhang pagbawas sa istatistika sa panganib ng kanser sa suso.
Ang isa pang kanser na nakikinabang sa pagkain ng mga gulay ay ang pancreatic cancer, isa sa mga pinakanakamamatay na uri ng cancer. Ang mabuting balita ay ang siyentipikong pananaliksik ay nagpapakita na ang pagtaas ng iyong paggamit ng bawang ay maaaring mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng pancreatic cancer.
Nalaman ng isang pag-aaral na nakabatay sa populasyon sa San Francisco Bay Area na ang mga taong kumakain ng mas maraming bawang at sibuyas ay may 54% na mas mababang panganib na magkaroon ng pancreatic cancer kumpara sa mga taong kumakain ng mas kaunting bawang. Iminumungkahi din ng pananaliksik na ang pagtaas ng iyong pangkalahatang paggamit ng mga prutas at gulay ay maaaring maprotektahan laban sa pancreatic cancer.
Ang tanyag na gulay na ito ay may pangako din sa pagpapagamot ng kanser. Ang mga organosulfur compound nito, kabilang ang DATS, DADS, ajoene, at S-allylmercaptocysteine, ay natagpuan na nag-udyok sa pag-aresto sa cell cycle kapag idinagdag sa mga selula ng kanser sa mga in vitro na eksperimento.
Bilang karagdagan, ang mga sulfur compound na ito ay natagpuan na nag-udyok ng apoptosis (programmed cell death) kapag idinagdag sa iba't ibang mga linya ng selula ng kanser na lumago sa kultura. Ang bibig na pangangasiwa ng likidong katas ng bawang at S-allylcysteine ​​​​(SAC) ay naiulat na nagpapataas ng pagkamatay ng selula ng kanser sa mga modelo ng hayop ng kanser sa bibig.
Sa pangkalahatan, ang gulay na ito ay malinaw na nagpapakita ng tunay na potensyal bilang isang pagkain na lumalaban sa kanser at hindi dapat balewalain o maliitin.
Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang karaniwang halamang gamot na ito ay tumutulong sa pagkontrol ng mataas na presyon ng dugo. Sinuri ng isang pag-aaral ang bisa ng matandang katas ng bawang bilang pandagdag na paggamot sa mga taong umiinom na ng mga gamot na antihypertensive ngunit hindi nakontrol ang mataas na presyon ng dugo.
Ang pag-aaral, na inilathala sa siyentipikong journal na Maturitas, ay kinasasangkutan ng 50 katao na may "hindi nakokontrol" na presyon ng dugo. Ipinakita ng pananaliksik na ang pag-inom ng apat na kapsula ng may edad na katas ng bawang (960 mg) araw-araw sa loob ng tatlong buwan ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo sa average na 10 puntos.
Ang isa pang pag-aaral na inilathala noong 2014 ay natagpuan na ang gulay ay "may potensyal na magpababa ng presyon ng dugo sa mga pasyente na may hypertension, katulad ng karaniwang mga gamot sa presyon ng dugo."
Ang pag-aaral na ito ay nagpapaliwanag pa na ang polysulfides sa mga gulay ay nakakatulong sa pagbukas o pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, sa gayon ay nagpapababa ng presyon ng dugo.
Ipinakita ng mga eksperimento na ang bawang (o mga partikular na compound na matatagpuan sa mga gulay, tulad ng allicin) ay maaaring maging napakaepektibo sa pagpatay sa hindi mabilang na mga mikroorganismo na nagdudulot ng ilan sa mga pinakakaraniwan at bihirang mga impeksiyon, kabilang ang karaniwang sipon. Makakatulong talaga itong maiwasan ang sipon at iba pang impeksyon.
Sa isang pag-aaral, ang mga tao ay umiinom ng mga pandagdag sa bawang o isang placebo sa loob ng 12 linggo sa panahon ng malamig na panahon (Nobyembre hanggang Pebrero). Ang mga taong umiinom ng gulay na ito ay mas madalas na sipon, at kung nagkasakit sila, mas mabilis silang gumaling kaysa sa grupong kumukuha ng placebo.
Ang grupo ng placebo ay mas malamang na magkaroon ng higit sa isang sipon sa loob ng 12-linggong panahon ng paggamot.
Iniuugnay ng pananaliksik ang kakayahan ng gulay na ito na maiwasan ang sipon sa pangunahing bioactive ingredient nito, allicin. Ang mga katangian nitong antibacterial, antiviral at antifungal ay makakatulong na mapawi ang sipon at iba pang impeksyon.
Ang Allicin ay pinaniniwalaan na may mahalagang papel sa mga kakayahan ng antibacterial ng gulay na ito.
Ang isang klinikal na pagsubok ay sumusubok sa isang kasanayan na ipinapakita ng mga survey na lalong nagiging popular sa Turkey: ang paggamit ng bawang upang gamutin ang pagkakalbo. Sinuri ng mga mananaliksik mula sa Mazandaran University of Medical Sciences ng Iran ang pagiging epektibo ng paglalagay ng garlic gel sa anit dalawang beses araw-araw sa loob ng tatlong buwan sa mga taong umiinom ng corticosteroids upang gamutin ang pagkawala ng buhok.
Ang alopecia ay isang karaniwang autoimmune skin disorder na nagiging sanhi ng pagkawala ng buhok sa anit, mukha, at kung minsan sa iba pang bahagi ng katawan. Mayroong iba't ibang mga paggamot, ngunit walang lunas.