SESAMIN

Ang katawan ng barko ay nagbibigay sa mga buto ng ginintuang kayumangging kulay.Ang mga hinukay na buto ay may puting kulay ngunit nagiging kayumanggi kapag inihaw.

Ang mga buto ng linga ay may maraming potensyal na benepisyo sa kalusugan at ginamit sa katutubong gamot sa loob ng libu-libong taon.Maaari silang maprotektahan laban sa sakit sa puso, diabetes, at arthritis (1).

Gayunpaman, maaaring kailanganin mong kumain ng malalaking halaga — isang maliit na dakot bawat araw — upang makakuha ng mga benepisyong pangkalusugan.

Ang tatlong kutsara (30 gramo) ng hindi hinukay na buto ng linga ay nagbibigay ng 3.5 gramo ng hibla, na 12% ng Reference Daily Intake (RDI) (2, 3).

Dahil ang average na paggamit ng fiber sa United States ay kalahati lamang ng RDI, ang regular na pagkain ng sesame seeds ay maaaring makatulong sa pagtaas ng iyong fiber intake (4).

Ang hibla ay kilala sa pagsuporta sa kalusugan ng digestive.Bukod pa rito, ang lumalagong ebidensya ay nagmumungkahi na ang hibla ay maaaring gumanap ng isang papel sa pagbawas ng iyong panganib ng sakit sa puso, ilang mga kanser, labis na katabaan, at type 2 diabetes (4).

Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang regular na pagkain ng linga ay maaaring makatulong na mabawasan ang mataas na kolesterol at triglycerides - na mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso (5, 6).

Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagkain ng mas maraming polyunsaturated at monounsaturated na taba na may kaugnayan sa taba ng saturated ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong kolesterol at mabawasan ang panganib sa sakit sa puso (7, 8, 9).

Higit pa rito, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng dalawang uri ng mga compound ng halaman - mga lignan at phytosterols - na maaari ring magkaroon ng mga epekto sa pagpapababa ng kolesterol (10, 11, 12).

Nang kumain ang 38 tao na may mataas na lipid sa dugo ng 5 kutsara (40 gramo) ng hulled sesame seeds araw-araw sa loob ng 2 buwan, nakaranas sila ng 10% na pagbawas sa "masamang" LDL cholesterol at 8% na pagbawas sa triglyceride kumpara sa placebo group (13) .

Para ma-maximize ang pagkakaroon ng protina, mag-opt for hulled, roasted sesame seeds.Ang mga proseso ng hulling at litson ay nagpapababa ng oxalates at phytates — mga compound na humahadlang sa iyong panunaw at pagsipsip ng protina (14, 15, 16).

Kapansin-pansin, ang mga buto ng linga ay mababa sa lysine, isang mahalagang amino acid na mas sagana sa mga produktong hayop.Gayunpaman, ang mga vegan at vegetarian ay maaaring makabawi sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga high-lysine na protina ng halaman - lalo na ang mga legume, tulad ng kidney beans at chickpeas (14, 17, 18).

Sa kabilang banda, ang mga buto ng linga ay mataas sa methionine at cysteine, dalawang amino acid na hindi ibinibigay ng mga munggo sa malalaking halaga (14, 18).

Bukod pa rito, ang mga lignan, bitamina E, at iba pang antioxidant sa sesame seed ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagbuo ng plaka sa iyong mga arterya, na posibleng mapanatili ang malusog na presyon ng dugo (21, 22).

Sa isang pag-aaral, ang mga taong may mataas na presyon ng dugo ay kumonsumo ng 2.5 gramo ng powdered, black sesame seeds - isang hindi gaanong karaniwang uri - sa capsule form araw-araw.

Sa pagtatapos ng isang buwan, nakaranas sila ng 6% na pagbaba sa systolic na presyon ng dugo — ang pinakamataas na bilang ng pagbabasa ng presyon ng dugo — kumpara sa pangkat ng placebo (23).

Ang mga buto ng linga — parehong hindi hinukay at hinukay — ay mayaman sa maraming sustansya na nagpapalakas ng kalusugan ng buto, kahit na ang calcium ay pangunahin sa katawan ng barko (3).

Gayunpaman, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng mga natural na compound na tinatawag na oxalates at phytates, mga antinutrients na nagpapababa sa pagsipsip ng mga mineral na ito (27).

Natuklasan ng isang pag-aaral na ang pag-usbong ay nagpababa ng konsentrasyon ng phytate at oxalate ng humigit-kumulang 50% sa parehong hulled at unhulled sesame seeds (15).

Ang pangmatagalan, mababang antas ng pamamaga ay maaaring may papel sa maraming malalang kondisyon, kabilang ang labis na katabaan at kanser, pati na rin ang sakit sa puso at bato (29).

Kapag ang mga taong may sakit sa bato ay kumain ng pinaghalong 18 gramo ng flax seeds at 6 gramo bawat isa ng sesame at pumpkin seeds araw-araw sa loob ng 3 buwan, bumaba ang kanilang mga inflammatory marker ng 51‒79% (30).

Gayunpaman, dahil sinubukan ng pag-aaral na ito ang pinaghalong buto, hindi tiyak ang epekto ng anti-inflammatory ng sesame seeds lamang.

Ang mga buto ng linga ay isang magandang pinagmumulan ng ilang partikular na bitamina B, na ipinamamahagi kapwa sa katawan ng barko at buto (15).

Ang mga bitamina B ay mahalaga para sa maraming proseso ng katawan, kabilang ang tamang paggana ng cell at metabolismo (36, 37, 38).

Ang mga buto ng linga ay mababa sa carbs habang mataas sa protina at malusog na taba - lahat ng ito ay maaaring sumusuporta sa kontrol ng asukal sa dugo (3, 40).

Bukod pa rito, ang mga butong ito ay naglalaman ng pinoresinol, isang compound na maaaring makatulong sa pag-regulate ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagpigil sa pagkilos ng digestive enzyme maltase (41, 42).

Pinaghihiwa-hiwalay ng Maltase ang sugar maltose, na ginagamit bilang pampatamis para sa ilang produktong pagkain.Ginagawa rin ito sa iyong bituka mula sa pagtunaw ng mga pagkaing may starchy tulad ng tinapay at pasta.

Kung pinipigilan ng pinoresinol ang iyong pagtunaw ng maltose, maaari itong magresulta sa pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo.Gayunpaman, kailangan ang pag-aaral ng tao.

Iminumungkahi ng mga pag-aaral ng hayop at tao na ang pagkonsumo ng mga buto ng linga ay maaaring tumaas ang kabuuang dami ng aktibidad ng antioxidant sa iyong dugo (23, 42).

Ang mga lignan sa mga buto ng linga ay gumaganap bilang mga antioxidant, na tumutulong na labanan ang oxidative stress — isang kemikal na reaksyon na maaaring makapinsala sa iyong mga selula at mapataas ang iyong panganib ng maraming malalang sakit (43, 44).

Bukod pa rito, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng isang uri ng bitamina E na tinatawag na gamma-tocopherol, isang antioxidant na maaaring maging partikular na proteksiyon laban sa sakit sa puso.(45, 46).

Ang mga buto ng linga ay isang magandang pinagmumulan ng ilang nutrients na mahalaga para sa iyong immune system, kabilang ang zinc, selenium, copper, iron, bitamina B6, at bitamina E (3, 47).

Halimbawa, ang iyong katawan ay nangangailangan ng zinc upang bumuo at mag-activate ng ilang mga white blood cell na kumikilala at umaatake sa mga invading microbes.

Ang ilang mga kadahilanan ay maaaring maglaro ng isang papel sa arthritis, kabilang ang pamamaga at oxidative na pinsala sa kartilago na bumabalot sa mga kasukasuan (49).

Ang Sesamin, isang compound sa sesame seeds, ay may mga anti-inflammatory at antioxidant effect na maaaring maprotektahan ang iyong cartilage (50, 51).

Sa isang 2-buwang pag-aaral, ang mga taong may knee arthritis ay kumakain ng 5 kutsara (40 gramo) ng sesame seed powder araw-araw kasama ng drug therapy.Nakaranas sila ng 63% na pagbaba sa pananakit ng tuhod kumpara sa 22% na pagbaba lamang para sa grupo sa drug therapy lamang.

Bilang karagdagan, ang grupo ng linga ay nagpakita ng higit na pagpapabuti sa isang simpleng pagsubok sa kadaliang mapakilos at mas malaking pagbawas sa ilang mga nagpapasiklab na marker kumpara sa control group (49, 52).

Ang mga buto ng linga ay isang magandang mapagkukunan ng selenium, na nagbibigay ng 18% ng RDI sa parehong hindi hinukay at hinukay na mga buto (3).

Ang iyong thyroid gland ay naglalaman ng pinakamataas na konsentrasyon ng selenium ng anumang organ sa iyong katawan.Ang mineral na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggawa ng mga thyroid hormone (53, 54).

Bilang karagdagan, ang mga buto ng linga ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, tanso, sink, at bitamina B6, na sumusuporta din sa paggawa ng mga thyroid hormone at tumutulong sa kalusugan ng thyroid (55, 56, 57).

Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng phytoestrogens, mga compound ng halaman na katulad ng hormone estrogen (58, 59).

Samakatuwid, ang mga buto ng linga ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan kapag bumaba ang mga antas ng estrogen sa panahon ng menopause.Halimbawa, maaaring makatulong ang phytoestrogens na malabanan ang mga hot flashes at iba pang sintomas ng mababang estrogen (60).

Higit pa rito, maaaring bawasan ng mga compound na ito ang iyong panganib ng ilang sakit — gaya ng kanser sa suso — sa panahon ng menopause.Gayunpaman, kinakailangan ang karagdagang pananaliksik (46, 61).

Upang mapahusay ang lasa at nutrient availability ng sesame seeds, i-ihaw ang mga ito sa 350℉ (180℃) sa loob ng ilang minuto, pana-panahong hinahalo, hanggang sa umabot sila sa isang light, golden brown.

Bukod pa rito, maaari mong gamitin ang sesame seed butter - kilala rin bilang tahini - bilang kapalit ng peanut butter o hummus.

Ground sesame seeds — tinatawag na sesame flour o sesame seed meal — ay maaaring gamitin sa baking, smoothies, fish batter, at higit pa.

Gayunpaman, ang mga allergy sa linga ay naging mas laganap, kaya maaaring kailanganin mong mag-ingat kapag nagluluto para sa mga grupo (62, 63).

Ang mga buto ng linga ay isang magandang mapagkukunan ng malusog na taba, protina, bitamina B, mineral, hibla, antioxidant, at iba pang mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman.

Ang regular na pagkain ng malalaking bahagi ng mga buto na ito - hindi lamang isang paminsan-minsang pagwiwisik sa isang burger bun - ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo, labanan ang pananakit ng arthritis, at pagpapababa ng kolesterol.

Kasama ng isang malusog na diyeta, ang mga buto ay maaaring makatulong na mabawasan ang asukal sa dugo, kolesterol at presyon ng dugo.Narito ang 6 na super seed na makakain para sa mas mabuting kalusugan.

Mahigit sa 300,000 Amerikano ang maaaring magkaroon ng allergy sa pagkain ng linga.Narito ang lahat ng kailangan mong malaman.

Ang mga langis ng gulay at buto ay mataas na naprosesong mga langis na madaling masira habang nagluluto.Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na maaari silang magdulot ng pinsala at mag-ambag...

Ang mga allergy sa linga ay tumataas.Ang linga ay karaniwang matatagpuan sa mga pagkain at mga pampaganda.Kung mayroon kang allergy sa linga, mahalagang iwasan ito...

Ang mga buto ng sunflower ay isang masarap na meryenda, na puno ng malusog na taba at sustansya.Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa sunflower seeds, kasama ang kanilang…

Ang pagkain ng tama ay maaaring makatulong na maiwasan ang paglaki ng prostate.Matuto nang higit pa tungkol sa pagkain na dapat mong kainin para sa pag-iwas o pamamahala ng sintomas.

Ito ay isang detalyadong artikulo tungkol sa mga buto ng chia at ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan.Narito ang 11 paraan kung paano mapapabuti ng chia seeds ang iyong kalusugan, batay sa agham.

Ang mga lalaking nakakaranas ng mababang testosterone, o "mababang T," ay kadalasang may mataas na antas ng hormone estrogen.Ang isang paraan upang malunasan ang labis na estrogen ay subukan...

Ang zinc ay kasangkot sa maraming mahahalagang proseso sa iyong katawan at talagang mahalaga para sa mabuting kalusugan.Narito ang 10 pinakamahusay na pagkain na mataas sa zinc.