Ayon sa kuwento, ang mga piloto ng Britanya sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig ay kumain ng bilberry jam upang mapabuti ang kanilang paningin sa gabi.Well, ito ay isang magandang kuwento ...
Pagdating sa pagsusuri ng mga pandagdag sa pandiyeta, ang hamon ay upang makahanap ng kaunting kalinawan kapag tinitingnan ang manipis na ulap ng magkasalungat na pag-aaral, palpak na pananaliksik, labis na masigasig na pag-advertise at maluwag na mga regulasyon ng gobyerno.Ang mga extract ng blueberry at ang European na pinsan nitong bilberry, ay isang halimbawa.
Nagsisimula ito sa isang nakakahimok na alamat.Tulad ng kwento, gumamit ang mga piloto ng Britanya ng mga bilberry upang barilin ang mga mandirigmang Aleman noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig.Hindi nila pinaputukan ang mga ito mula sa kanilang mga baril.Kinain nila ang mga ito.Sa anyo ng jam.Ito umano ang nagpaganda ng kanilang night vision at naging mas matagumpay sila sa dogfights.Gayunpaman, walang katibayan na napabuti nila ang paningin, o kumain sila ng bilberry jam.Ang isang kahaliling account ay ang tsismis ay ipinakalat ng militar upang makagambala sa mga Germans mula sa katotohanan na ang mga British ay sumusubok ng mga kagamitan sa radar sa kanilang mga eroplano.Isang kawili-wiling posibilidad, ngunit kulang din ito ng ebidensya.Sa ilang bersyon ng kuwento, ang tagumpay ng mga piloto ay naiugnay sa pagkain ng mga karot.
Habang ang mga gawi sa pagkain ng mga piloto ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig ay pinagtatalunan, ang mga dapat na benepisyo ng bilberry para sa mga mata ay pumukaw ng interes ng mga mananaliksik.Iyon ay dahil ang mga berry na ito ay may kasaysayan ng folkloric para sa paggamot sa mga karamdaman mula sa mga problema sa sirkulasyon hanggang sa pagtatae at mga ulser.At mayroong ilang katwiran para sa mga posibleng benepisyo, dahil ang bilberries at blueberries ay mayaman sa anthocyanin, ang mga pigment na responsable para sa kanilang kulay.Ang mga anthocyanin ay may mga katangian ng antioxidant at may kakayahang neutralisahin ang mga kilalang-kilala na libreng radical na nabuo bilang isang byproduct ng normal na metabolismo at pinaghihinalaang gumaganap ng isang papel sa pag-spark ng iba't ibang mga sakit.
Ang mga bilberry at blueberries ay may katulad na nilalaman ng anthocyanin, na may pinakamataas na konsentrasyon na matatagpuan sa balat.Gayunpaman, walang espesyal tungkol sa mga bilberry.Ang ilang mga cultivars ng blueberries ay talagang may mas malaking antioxidant effect kaysa bilberries, ngunit ito ay walang praktikal na kabuluhan.
Dalawang grupo ng pananaliksik, ang isa sa Naval Aerospace Research Laboratory sa Florida at ang isa sa Tel Aviv University ay nagpasya na makita kung mayroong anumang tunay na agham sa likod ng mito ng pagpapalakas ng mga piloto ng British sa kanilang visual acuity sa bilberry jam.Sa parehong mga kaso, ang mga kabataang lalaki ay binigyan ng alinman sa isang placebo, o mga extract na naglalaman ng hanggang 40 mg anthocyanin, isang halaga na maaaring makatwirang ubusin mula sa mga berry sa diyeta.Ang iba't ibang mga pagsubok upang masukat ang night visual acuity ay ibinibigay, at sa parehong mga kaso, ang konklusyon ay walang nakitang pagpapabuti sa night vision.
Ang mga blueberry at bilberry extract ay itinataguyod din bilang dietary supplements upang makatulong na mabawasan ang panganib ng macular degeneration, ang hindi maibabalik na kondisyon na nangyayari kapag ang macula, ang gitnang bahagi ng retina, ay lumalala.Ang retina ay ang tissue sa likod ng mata na nakakakita ng liwanag.Sa teorya, batay sa mga eksperimento sa laboratoryo, ang mga antioxidant ay kayang protektahan.Kapag ang mga retinal cell ay nalantad sa hydrogen peroxide, isang malakas na oxidant, sila ay dumaranas ng mas kaunting pinsala kapag naligo sa isang blueberry anthocyanin extract.Iyon, gayunpaman, ay magaan na taon mula sa konklusyon na ang mga pandagdag sa pandiyeta na anthocyanin ay maaaring makatulong sa macular degeneration.Walang mga klinikal na pagsubok na napagmasdan ang mga epekto ng mga suplementong anthocyanin sa macular degeneration upang sa ngayon ay walang batayan para sa pagrekomenda ng mga berry extract para sa anumang problema sa mata.
Ang mga dapat na benepisyo ng bilberry at blueberry extracts ay hindi limitado sa paningin.Ang mga anthocyanin ay matatagpuan sa maraming prutas at gulay, na nagpapataas ng posibilidad na sila ay isa sa mga dahilan kung bakit ang pagkonsumo ng masaganang produkto ng halaman ay nakakatulong sa mabuting kalusugan.Sa katunayan, ipinakita ng ilang epidemiological na pag-aaral na ang paggamit ng mga pagkaing mayaman sa anthocyanin tulad ng mga blueberries ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng sakit sa puso.Gayunpaman, hindi mapapatunayan ng naturang asosasyon na ang mga berry ay nag-aalok ng proteksyon dahil ang mga taong kumakain ng maraming berries ay maaaring may ibang uri ng pamumuhay mula sa mga taong hindi kumakain.
Upang makapagtatag ng isang sanhi-at-epekto na relasyon, isang interbensyon na pag-aaral ay kailangan, kung saan ang mga paksa ay kumakain ng mga blueberry at iba't ibang mga marker para sa kalusugan ay sinusubaybayan.Ginawa iyon ng isang pag-aaral ng mga mananaliksik sa King's College sa London sa pamamagitan ng pagsisiyasat sa mga epekto ng pagkonsumo ng blueberry sa kalusugan ng mga arterya.Ang isang maliit na grupo ng mga malulusog na boluntaryo ay hiniling na uminom ng pang-araw-araw na inumin na gawa sa 11 gramo ng wild blueberry powder, halos katumbas ng 100 gramo ng sariwang ligaw na blueberries.Regular na sinusubaybayan ang presyon ng dugo, gayundin ang "flow-mediated dilation (FMD)" ng mga arterya sa braso ng mga nasasakupan.Ito ay isang sukatan kung gaano kabilis lumawak ang mga arterya habang tumataas ang daloy ng dugo at isang predictor ng panganib ng sakit sa puso.Pagkatapos ng isang buwan, nagkaroon ng makabuluhang pagpapabuti sa FMD pati na rin ang pagbaba ng systolic na presyon ng dugo.Kawili-wili, ngunit hindi katibayan ng aktwal na pagbawas sa sakit sa puso.Katulad nito, kahit na medyo nabawasan ang mga epekto ay natagpuan kapag ang isang halo ng purong anthocyanin, ang katumbas ng halaga sa inumin (160 mg), ay natupok.Tila ang mga blueberry ay may ilang iba pang kapaki-pakinabang na sangkap maliban sa anthocyanin.
Ang pagsasama ng mga blueberry sa diyeta ay isang magandang bagay na dapat gawin, ngunit sinumang nagsasabing ang mga extract ay maaaring mapabuti ang paningin ay tumitingin sa mga salamin na kulay rosas.
Si Joe Schwarcz ay direktor ng McGill University's Office for Science & Society (mcgill.ca/oss).Nagho-host siya ng The Dr. Joe Show sa CJAD Radio 800 AM tuwing Linggo mula 3 hanggang 4 pm
Nalulugod ang Postmedia na dalhan ka ng bagong karanasan sa pagkokomento.Kami ay nakatuon sa pagpapanatili ng isang masigla ngunit sibil na forum para sa talakayan at hinihikayat ang lahat ng mga mambabasa na ibahagi ang kanilang mga pananaw sa aming mga artikulo.Maaaring tumagal ng hanggang isang oras para sa pagmo-moderate ang mga komento bago lumabas sa site.Hinihiling namin sa iyo na panatilihing may kaugnayan at magalang ang iyong mga komento.Bisitahin ang aming Mga Alituntunin ng Komunidad para sa higit pang impormasyon.
Oras ng post: Hul-02-2019