Порошок екстракту чорного часнику виробляється шляхом ферментації чорного часнику як сировини з використанням очищеної води та медичного етанолу як екстракційного розчинника, подачі та екстракції відповідно до певного коефіцієнта екстракції.Чорний часник може піддаватися реакції Майяра під час бродіння, хімічного процесу між амінокислотами та відновлюючими цукрами.
Ця реакція ще більше покращила поживну цінність чорного часнику та покращила практичні компоненти екстракту чорного часнику.Наприклад, ринок і споживачі визнають антиоксидантні, протизапальні, захисні функції печінки, проти раку, проти алергії, імунної регуляції та інші функції.
Поліфеноли: поліфеноли чорного часнику в екстракті чорного часнику перетворюються з аліцину під час бродіння.Таким чином, крім невеликої кількості аліцину, в екстракті чорного часнику також є частина поліфенолів чорного часнику.Поліфеноли - це свого роду мікроелементи, які можна знайти в деяких рослинних продуктах.Вони багаті антиоксидантами і мають багато корисних впливів на організм людини.
S-аліл-цистеїн (SAC): ця сполука, як було доведено, є основним активним інгредієнтом чорного часнику.Згідно з науковими дослідженнями, було підтверджено, що прийом більше 1 мг SAC знижує рівень холестерину у експериментальних тварин, включаючи захист серця та печінки.
Екстракт чорного часникуПереваги
Порівняно зі свіжим екстрактом часнику (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), активного інгредієнта аліцину в екстракті чорного часнику менше.Тим не менш, він має вищу концентрацію багатьох поживних речовин, антиоксидантів та інших корисних інгредієнтів, ніж екстракт часнику.Ці високі концентрації інгредієнтів приносять багато користі для здоров’я організму людини
Технічні характеристики
- Екстракт чорного часнику 10:1
- Екстракт чорного часнику 20:1
- Поліфеноли 1% ~ 3% (УФ)
- S-аліл-L-цистеїн (SAC)1% (ВЕРХ)
застосування
З безперервним дослідженням ефективності чорного часнику деякі бренди почали намагатися застосовувати екстракт чорного часнику в щоденних хімічних продуктах.Наприклад, бренд Agiva використовував екстракт чорного часнику в своєму кондиціонері та шампуні з екстрактом чорного часнику.Однак більшість застосувань екстракту чорного часнику на ринку зосереджено на харчових добавках, таких як капсули та таблетки, наприклад Tonic Gold, марка таблеток екстракту чорного часнику.
