یہ ایک نامیاتی گندھک کا مرکب ہے جو ایلیم سیٹیوم کے بلب (لہسن کے سروں) سے نکالا جاتا ہے، جو ایلیم سیٹیوم خاندان کا ایک پودا ہے۔یہ پیاز اور دیگر ایلیم پودوں میں بھی موجود ہے۔سائنسی نام diallyl thiosulfinate ہے۔
زراعت میں، اسے کیڑے مار دوا اور فنگسائڈ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔یہ خوراک، خوراک اور ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔فیڈ ایڈیٹیو کے طور پر، اس کے درج ذیل افعال ہیں: (1) برائلرز اور نرم خول والے کچھوؤں کے ذائقے میں اضافہ کریں۔مرغیوں یا نرم خول والے کچھوؤں کی خوراک میں ایلیسن شامل کریں۔چکن اور نرم خول والے کچھوے کی خوشبو کو مضبوط بنائیں۔(2) جانوروں کی بقا کی شرح کو بہتر بنائیں۔لہسن میں حل، جراثیم کشی، بیماری سے بچاؤ اور علاج کے کام ہوتے ہیں۔مرغیوں، کبوتروں اور دیگر جانوروں کی خوراک میں 0.1 فیصد ایلیسن شامل کرنے سے زندہ رہنے کی شرح میں 5 فیصد سے 15 فیصد تک اضافہ ہو سکتا ہے۔(3) بھوک بڑھانا۔ایلیسن گیسٹرک جوس کے اخراج اور معدے کی پرسٹالسس کو بڑھا سکتا ہے، بھوک کو متحرک کر سکتا ہے اور ہاضمے کو فروغ دے سکتا ہے۔فیڈ میں 0.1 فیصد ایلیسن کی تیاری شامل کرنے سے فیڈ سیکس کی لذت میں اضافہ ہو سکتا ہے۔
اینٹی بیکٹیریل اثر: ایلیسن پیچش بیسیلس اور ٹائیفائیڈ بیکیلس کی افزائش کو روک سکتا ہے، اور سٹیفیلوکوکس اور نیوموکوکس پر واضح روک تھام اور مارنے کا اثر رکھتا ہے۔طبی طور پر زبانی ایلیسن جانوروں کی آنٹرائٹس، اسہال، بھوک میں کمی وغیرہ کا علاج کر سکتا ہے۔