پروڈکٹ کا نام: گندم oligopeptides پاؤڈر
لاطینی نام:Triticum aestivum L.,اوریزا سیٹیوا ایل۔
نباتاتی ماخذ:گندم کا گلوٹین
تفصیلات: 90% پروٹین اور پیپٹائڈس,90% پروٹین (75% پیپٹائڈ) اور 75% پروٹین (50% پیپٹائڈ)۔
رنگ: عمدہ ہلکا پیلا یا سرمئی سفید پاؤڈر خصوصیت کی بدبو اور ذائقہ کے ساتھ
فوائد:آنتوں کے خلیوں کی تجدید، مدافعتی معاونت
پیکنگ: 25 کلوگرام فائبر ڈرم میں
ذخیرہ: کنٹینر کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر نہ کھولے رکھیں، تیز روشنی سے دور رکھیں
شیلف زندگی: پیداوار کی تاریخ سے 24 ماہ
گندم پیپٹائڈ گندم کے پروٹین کا ایک انزیمیٹک ڈائجسٹ ہے۔ پیپٹائڈس کے اس مرکب میں تلخ پیپٹائڈز ہوتے ہیں جو ترپتی کے احساس کو بڑھا سکتے ہیں۔
اولیگوپیپٹائڈ ایک شارٹ چین پیپٹائڈ ہے جو 20-25 امینو ایسڈ تک لمبا ہو سکتا ہے۔ وہ عام طور پر ان کے چھوٹے سائز اور امائڈس کی چھوٹی زنجیروں کی طرف سے خصوصیت رکھتے ہیں جو ذیلی یونٹس کو آپس میں جوڑتے ہیں اور انزائیمیٹک طور پر ہائیڈولائز کیا جا سکتا ہے۔
گندم اولیگوپیپٹائڈ ایک چھوٹا مالیکیول پولی پیپٹائڈ مادہ ہے جو گندم کے پروٹین پاؤڈر سے نکالے گئے پروٹین سے حاصل کیا جاتا ہے، اور پھر دشاتمک انزائم ہاضمہ اور مخصوص چھوٹے پیپٹائڈ علیحدگی کی ٹیکنالوجی کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ گندم اولیگوپیپٹائڈ گندم کے گلوٹین سے خام مال کے طور پر گودا کے اختلاط، پروٹیز انزیمولائسز، علیحدگی، فلٹریشن، سپرے خشک کرنے اور دیگر عمل کے ذریعے بنایا جاتا ہے۔
گندم کے اولیگوپیپٹائڈس چھوٹے مالیکیول پیپٹائڈس ہیں جو قدرتی کھانے جیسے گندم کے پروٹین پاؤڈر سے حاصل کیے جاسکتے ہیں اور پھر اہداف کو نشانہ بناتے ہیں۔ یہ عمل گندم کے گلوٹین پاؤڈر کو گودا کرنے کے ساتھ شروع ہوتا ہے، جس کے بعد پروٹیز ہاضمہ ہوتا ہے تاکہ پروٹین کو چھوٹے چھوٹے اجزاء میں توڑا جا سکے جسے امینو ایسڈ کہتے ہیں۔ اس مرحلے کے بعد، یہ مختلف تکنیکوں جیسے فلٹریشن یا سپرے خشک کرنے سے پہلے ان کو الگ کرتا ہے اس سے پہلے کہ آخر کار کسی غیر فعال کیریر مواد پر محلول چھڑکا جائے جیسے کہ مخصوص درجہ حرارت کے حالات میں تمام اجزاء کو ایک ساتھ باندھنے کے لیے مالٹوڈیکسٹرین۔
Tیہاں دو وضاحتیں دستیاب ہیں: 90% پروٹین (75% پیپٹائڈ) اور 75% پروٹین (50% پیپٹائڈ)۔
گندم oligopeptides (WP) گندم کے پروٹین ہائیڈروالیسیٹ سے حاصل کی جانے والی ایک قسم کی بایو ایکٹیو اولیگوپیپٹائڈس ہیں، جن میں کئی قسم کے حیاتیاتی افعال ہوتے ہیں، بشمول اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی سوزش، antimicrobial اور anticancer سرگرمیاں۔
