Hikoyada aytilishicha, Ikkinchi Jahon urushidagi britaniyalik uchuvchilar tungi ko'rishni yaxshilash uchun qoraqulli murabbo iste'mol qilishgan.Xo'sh, bu yaxshi hikoya ...
Oziq-ovqat qo'shimchalarini baholash haqida gap ketganda, muammo qarama-qarshi tadqiqotlar, beparvo tadqiqotlar, haddan tashqari g'ayratli reklama va bo'sh hukumat qoidalarini ko'rib chiqishda aniqlik topishdir.Ko'k va uning yevropalik amakivachchasi qoraqarag'ay ekstraktlari bunga misol bo'la oladi.
Bu jozibali afsona bilan boshlanadi.Hikoyaga ko'ra, britaniyalik uchuvchilar Ikkinchi Jahon urushi paytida nemis qiruvchilarini urib tushirish uchun karabuakdan foydalanganlar.Ularni qurollaridan otishmadi.Ularni yedilar.Murabbo shaklida.Aytishlaricha, bu ularning tungi ko‘rish qobiliyatini yaxshilagan va it janglarida muvaffaqiyat qozongan.Biroq, ularning ko'rish qobiliyati yaxshilangani yoki qora karamili murabbo iste'mol qilgani haqida hech qanday dalil yo'q.Muqobil maʼlumotga koʻra, bu mish-mish harbiylar tomonidan nemislarni inglizlar oʻz samolyotlarida radar uskunalarini sinovdan oʻtkazayotganidan chalgʻitish uchun tarqatgan.Qiziqarli imkoniyat, lekin bu ham dalil yo'q.Hikoyaning ba'zi versiyalarida uchuvchilarning muvaffaqiyati sabzi iste'mol qilish bilan bog'liq.
Ikkinchi jahon urushi uchuvchilarining ovqatlanish odatlari bahsli bo'lsa-da, ko'zlar uchun qarag'ayning foydalari tadqiqotchilarda qiziqish uyg'otdi.Buning sababi shundaki, bu rezavorlar qon aylanishi bilan bog'liq muammolardan diareya va oshqozon yarasigacha bo'lgan kasalliklarni davolash uchun folklor tarixga ega.Mumkin bo'lgan foyda uchun ba'zi bir mantiqiy asoslar bor, chunki qarag'ay va ko'katlar antosiyaninlarga, ularning rangi uchun javobgar bo'lgan pigmentlarga boy.Antosiyaninlar antioksidant xususiyatlarga ega va normal metabolizmning yon mahsuloti sifatida hosil bo'lgan va turli kasalliklarning paydo bo'lishida rol o'ynashi mumkin bo'lgan mashhur erkin radikallarni zararsizlantirishga qodir.
Ko'katlar va ko'k mevalar o'xshash antosiyanin tarkibiga ega, eng yuqori konsentratsiya terida topilgan.Biroq, bilberries haqida alohida narsa yo'q.Ko'kning ba'zi navlari, aslida, karabuakdan ko'ra ko'proq antioksidant ta'sirga ega, ammo bu amaliy ahamiyatga ega emas.
Floridadagi dengiz aerokosmik tadqiqotlari laboratoriyasi va Tel-Aviv universitetidagi ikkita tadqiqot guruhi britaniyalik uchuvchilarning ko'rish keskinligini qarag'ay murabbosi bilan oshirganligi haqidagi afsona ortida biron bir haqiqiy ilm bor-yo'qligini aniqlashga qaror qilishdi.Ikkala holatda ham yosh erkaklarga platsebo yoki 40 mg gacha antosiyaninlarni o'z ichiga olgan ekstraktlar berildi, bu miqdorni dietada rezavor mevalardan oqilona iste'mol qilish mumkin.Kecha ko'rish keskinligini o'lchash uchun turli testlar o'tkazildi va ikkala holatda ham tungi ko'rishda yaxshilanish kuzatilmagan degan xulosaga keldi.
Ko'k va karabuak ekstraktlari, shuningdek, to'r pardaning markaziy qismi bo'lgan makula yomonlashganda yuzaga keladigan qaytarilmas holat bo'lgan makula nasli xavfini kamaytirishga yordam beradigan parhez qo'shimchalari sifatida targ'ib qilinadi.Retina ko'zning orqa qismidagi yorug'likni aniqlaydigan to'qimadir.Nazariy jihatdan, laboratoriya tajribalariga asoslanib, antioksidantlar himoya qila oladi.Retinal hujayralar kuchli oksidlovchi bo'lgan vodorod peroksidga duchor bo'lganda, ular ko'k antosiyanin ekstrakti bilan yuvilganda kamroq zarar ko'radilar.Biroq, bu antosiyanin qo'shimchalari makula nasli bilan yordam berishi mumkin degan xulosaga kelgandan keyin engil yillardir.Hech qanday klinik sinovlar antosiyanin qo'shimchalarining makula degeneratsiyasiga ta'sirini o'rganmagan, shuning uchun hozirda har qanday ko'z muammosi uchun berry ekstraktlarini tavsiya qilish uchun asos yo'q.
Ko'k va ko'k ekstraktining taxminiy foydalari ko'rish bilan cheklanmaydi.Antosiyaninlar ko'plab meva va sabzavotlarda mavjud bo'lib, ular o'simlik mahsulotlarini mo'l-ko'l iste'mol qilish salomatlikka hissa qo'shishining sabablaridan biri bo'lishi mumkinligini oshiradi.Darhaqiqat, ba'zi epidemiologik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'k kabi antosiyaninga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish yurak xastaligi xavfini kamaytirish bilan bog'liq.Biroq, bunday assotsiatsiya rezavorlar himoya qilishini isbotlay olmaydi, chunki ko'p rezavorlar iste'mol qiladigan odamlar iste'mol qilmaydigan odamlardan juda farq qilishi mumkin.
Sabab-ta'sir munosabatlarini o'rnatish uchun aralashuvni o'rganish kerak, bunda sub'ektlar ko'k mevalarni iste'mol qiladilar va sog'liq uchun turli belgilar nazorat qilinadi.Londondagi King's kolleji tadqiqotchilari tomonidan olib borilgan tadqiqot ko'k mevalarni iste'mol qilishning arteriyalar salomatligiga ta'sirini o'rganish orqali buni amalga oshirdi.Kichkina sog'lom ko'ngillilar guruhidan kuniga 11 gramm yovvoyi ko'kat kukuni, taxminan 100 gramm yangi yovvoyi ko'k mevasidan tayyorlangan ichimlikni iste'mol qilish so'ralgan.Qon bosimi muntazam ravishda nazorat qilinib, sub'ektlarning qo'lidagi arteriyalarning "oqim vositasida kengayishi (FMD)" kuzatildi.Bu qon oqimining oshishi bilan arteriyalar qanchalik tez kengayishining o'lchovidir va yurak xastaliklari xavfini bashorat qiladi.Bir oydan keyin FMDda sezilarli yaxshilanish, shuningdek, sistolik qon bosimining pasayishi kuzatildi.Qiziqarli, ammo yurak xastaligining haqiqiy kamayishiga dalil emas.Shunga o'xshab, ichimlik tarkibidagi miqdorga (160 mg) ekvivalent bo'lgan sof antosiyaninlar aralashmasi iste'mol qilinganda ta'siri biroz pasaygan bo'lsa-da.Ko'rinishidan, ko'k mevalarda antosiyaninlardan tashqari boshqa foydali komponentlar ham bor.
Ratsionga ko'k mevalarni qo'shish yaxshi narsa, ammo ekstraktlar ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, deb da'vo qiladigan har bir kishi atirgul rangli ko'zoynak orqali qaraydi.
Jo Shvarcz - McGill universitetining Fan va jamiyat bo'yicha boshqarmasi direktori (mcgill.ca/oss).U har yakshanba kuni soat 15:00 dan 16:00 gacha CJAD Radio 800 AM da Doktor Jo shousini olib boradi.
Postmedia sizga yangi fikr bildirish tajribasini taqdim etishdan mamnun.Biz munozara uchun jonli, ammo fuqarolik forumini saqlashga intilamiz va barcha o'quvchilarni maqolalarimiz bo'yicha o'z fikrlarini baham ko'rishga undaymiz.Sharhlar saytda paydo bo'lishidan oldin moderatsiya uchun bir soatgacha vaqt ketishi mumkin.Fikrlaringizni tegishli va hurmatli saqlashingizni so'raymiz.Qoʻshimcha maʼlumot olish uchun hamjamiyat tartib-qoidalariga tashrif buyuring.
Yuborilgan vaqti: 2019-02-iyul