Pmahsulot nomi:Saussurea sharbati kukuni
Tashqi ko'rinishi:SariqNozik kukun
GMOHolati: GMO bepul
Qadoqlash: 25 kg tolali barabanlarda
Saqlash: Idishni ochilmagan holda salqin, quruq joyda saqlang, kuchli yorug'likdan uzoqroq joyda saqlang
Yaroqlilik muddati: ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy
Saussurea ko'p yillik o'simlik bo'lib, oddiy poyasi odatda 1 dan 2 m gacha bo'ladi. Barglari tartibsiz tishli; bazallari katta va uzunligi taxminan 0,50 dan 1,25 m gacha, uzun qanotli petiole bilan. Yuqori barglari kichikroq, qisqa petiol yoki pastki o'simtali. Barglarning tagida joylashgan ikkita kichik bo'lak poyani mahkam bog'laydi. Moviy-binafsha rangdan qora ranggacha bo'lgan gullar yumaloq, qattiq, diametri taxminan 2,4-3,9 sm. Corolla quvurli, ko'k-binafsha yoki qora va uzunligi 2 sm. Involukral novdalar uzun uchli, tuxumsimon naysimon, tuksiz, qattiq va binafsha rangga ega. Gullardan keyin mevalar asosan kavisli, siqilgan, uchi qovurg'a bilan toraygan va uzunligi taxminan 8 mm. Pappus juft tukli va jigarrang. Ildizlari to'q jigarrang yoki kulrang, uzunligi 40 sm gacha.
Yakon kukunining o'simlik manbai (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.), shuningdek, yakon sharbati kukuni, yacon meva kukuni va yakon konsentrlangan sharbat kukuni sifatida ham tanilgan. U xomashyo sifatida yakondan tayyorlanadi va purkagich bilan quritish texnologiyasi bilan qayta ishlanadi. U yakonning o'ziga xos ta'mini saqlaydi va turli xil vitaminlar va kislotalarni o'z ichiga oladi. Kukun, yaxshi suyuqlik, yaxshi ta'm, oson eriydi va saqlash oson. Yakon kukuni yakonning sof ta'mi va hidiga ega va turli xil yakon aromali ovqatlarni qayta ishlashda keng qo'llaniladi va turli xil to'yimli ovqatlarga qo'shiladi.
Salomatlik foydalari
Yurak salomatligi
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Saussurea costus yurak sog'lig'iga yordam beradi. Jurnalda chop etilgan hisobotda Saussurea costusning kalamushlarga ta'siri ko'rib chiqildi va o'simlikning miokard shikastlanishiga qarshi kurashi aniqlandi.
Saraton
Saussurea costus saraton kasalligida samarali. Odamning oshqozon saratoni hujayralarini tekshirish bo'yicha tadqiqot shuni ko'rsatadiki, o'simlik o'simta o'sishini bostiradi va apoptozni keltirib chiqaradi.
Jigar salomatligi
Hayvonlar ustida o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, Saussurea costus jigar kasalliklarini davolash uchun foydalidir. Sichqonlarda o'tkazilgan test shuni ko'rsatadiki, Saussurea costus bilan davolash gepatit bilan bog'liq jigar shikastlanishini kamaytirishga yordam beradi.
Funktsiya va ilova
1. Yakon polisaxarid qon shakarini va qon lipidlarini pasaytiradi
Yakon polisakkaridi sichqonlarda ovqatdan keyin qon shakarini kamaytirishi va diabetik sichqonlarning shakarga chidamliligini oshirishi mumkin. Bu yuqori yog'li dietada sichqonlarda qon lipidlarining ko'payishini inhibe qilish ta'siriga ega va giperlipidemiyani davolashda samarali. Bundan tashqari, ma'lum bir profilaktik ta'sirga ega. Qon lipidlarini kamaytirish bilan birga, xolesterin tufayli jigarga zarar yetkazilishini ham kamaytiradi. Va diabetik sichqonlarning buyraklari va taloqlariga ma'lum darajada himoya ta'siriga ega.
2. Antioksidlanish
DPPD usuli yakon barglari ekstraktining erkin radikallarni tozalash funktsiyasiga antioksidant ta'sirini tekshirish uchun ishlatilgan va ma'lum bir oraliqda erkin radikallarni tozalash qobiliyati yacon ekstrakti konsentratsiyasiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir.
3. Antibakterial ta'sir
Yakonning faol moddalari Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli va Malassezia ga ma'lum inhibitiv ta'sir ko'rsatadi.
4. Qattiq ichimliklar
Yakon tarkibidagi frukto-oligosakkaridlar qon shakarini va qon lipidlarini kamaytirishi mumkin, shuning uchun diabetga chalinganlar ham uni iste'mol qilishlari mumkin. Yakon E vitaminiga boy, shuning uchun u antioksidant bo'lishi va go'zallikda rol o'ynashi mumkin. Yakon shuningdek, ichak peristaltikasini va laksatifni rag'batlantirish ta'siriga ega, shuning uchun ich qotishi bilan og'rigan bemorlar ham uni iste'mol qilishlari mumkin.
