Ngày 21 tháng 3 vừa qua là Ngày Ngủ Thế giới.Chủ đề của năm 2021 là “Regular Sleep, Healthy Future” (Giấc ngủ thường xuyên, Tương lai lành mạnh), nhấn mạnh giấc ngủ đều đặn là trụ cột quan trọng của sức khỏe và giấc ngủ lành mạnh có thể cải thiện chất lượng cuộc sống.Giấc ngủ ngon và lành mạnh là rất quý giá đối với con người hiện đại, bởi giấc ngủ đang bị “tước đoạt” bởi nhiều yếu tố bên ngoài, bao gồm áp lực công việc, yếu tố cuộc sống và sự phổ biến của các sản phẩm thiết bị điện tử.Sức khỏe của giấc ngủ là điều hiển nhiên.Như chúng ta đã biết, 1/3 cuộc đời của con người là dành cho việc ngủ, điều đó cho thấy giấc ngủ là nhu cầu sinh lý của con người.Là một quá trình cần thiết của cuộc sống, giấc ngủ là một phần quan trọng trong quá trình phục hồi, tích hợp và củng cố trí nhớ của cơ thể và là một phần không thể thiếu đối với sức khỏe.Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu ngủ dù chỉ một đêm có thể dẫn đến giảm chức năng bạch cầu trung tính, đồng thời thời gian ngủ kéo dài và phản ứng căng thẳng sau đó có thể dẫn đến suy giảm miễn dịch.
Để xuất sắc.Một khảo sát năm 2019 cho thấy 40% người Nhật ngủ ít hơn 6 tiếng;hơn một nửa thanh thiếu niên Australia không ngủ đủ giấc;62% người trưởng thành ở Singapore cho rằng họ không ngủ đủ giấc.Kết quả khảo sát do Hiệp hội Nghiên cứu Giấc ngủ Trung Quốc công bố cho thấy tỷ lệ mất ngủ ở người trưởng thành Trung Quốc lên tới 38,2%, tức là có hơn 300 triệu người mắc chứng rối loạn giấc ngủ.
1. Melatonin: Melatonin có doanh thu 536 triệu đô la Mỹ vào năm 2020. Nó xứng đáng là “ông trùm” của thị trường hỗ trợ giấc ngủ.Tác dụng hỗ trợ giấc ngủ của nó đã được công nhận, nhưng nó an toàn và “gây tranh cãi”.Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng quá nhiều melatonin có thể gây ra các vấn đề như mất cân bằng nồng độ hormone ở người và co mạch não.Việc sử dụng các sản phẩm có chứa melatonin cũng bị cấm ở trẻ vị thành niên ở nước ngoài.Là nguyên liệu hỗ trợ giấc ngủ truyền thống, melatonin có doanh số bán ra lớn nhất trên thị trường, nhưng thị phần chung của nó đang giảm dần.Trong tình trạng tương tự, valerian, ivy, 5-HTP, v.v., thị trường nguyên liệu thô đơn lẻ đang thiếu tăng trưởng, thậm chí bắt đầu suy giảm.
2. L-Theanine: Tốc độ tăng trưởng thị trường của L-theanine cao tới 7395,5%.Nguyên liệu thô này được các học giả Nhật Bản phát hiện lần đầu tiên vào năm 1950. Trong nhiều thập kỷ, nghiên cứu khoa học về L-theanine chưa bao giờ dừng lại.Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có thể xuyên qua hàng rào máu não và có đặc tính làm dịu và xoa dịu tốt.Từ phụ gia thực phẩm ở Nhật Bản đến chứng nhận GRAS ở Hoa Kỳ, đến nguyên liệu thực phẩm mới ở Trung Quốc, độ an toàn của L-theanine đã được nhiều cơ quan chính thức công nhận.Hiện nay, nhiều công thức sản phẩm cuối cùng có chứa nguyên liệu thô này, bao gồm tăng cường trí não, hỗ trợ giấc ngủ, cải thiện tâm trạng và các hướng khác.
3. Ashwagandha: Tốc độ tăng trưởng thị trường của Ashwagandha cũng tốt, khoảng 3395%.Sự nhiệt tình trên thị trường của nó không thể tách rời việc thích ứng với nguồn gốc lịch sử của thuốc thảo dược gốc, đồng thời dẫn dắt thuốc thảo dược gốc thích nghi sang một hướng phát triển mới, một nguyên liệu thô tiềm năng khác sau chất curcumin.Người tiêu dùng Mỹ có nhận thức cao về thị trường đối với Ashwagandha và doanh số bán hàng theo hướng hỗ trợ sức khỏe tinh thần đã duy trì mức tăng trưởng ổn định và doanh số bán hàng hiện tại chỉ đứng sau magiê.Tuy nhiên, vì lý do pháp lý nên không thể áp dụng cho sản phẩm ở nước ta.Các nhà sản xuất chính thống trên thế giới về cơ bản đều ở Hoa Kỳ và Ấn Độ, bao gồm Sabinesa, Ixoreal Biomed, Natreon, v.v.
Thị trường hỗ trợ giấc ngủ đang phát triển ổn định, đặc biệt là trong đợt đại dịch mới, mọi người trở nên lo lắng và cáu kỉnh hơn, và ngày càng có nhiều người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm bổ sung giúp ngủ và thư giãn để đối phó với cuộc khủng hoảng này.Dữ liệu thị trường của NBJ cho thấy doanh số bán sản phẩm bổ sung giấc ngủ trên các kênh bán lẻ của Mỹ đạt 600 triệu đô la Mỹ vào năm 2017 và dự kiến sẽ đạt 845 triệu đô la Mỹ vào năm 2020. Nhu cầu thị trường tổng thể đang tăng lên và nguyên liệu thô của thị trường cũng đang cập nhật và lặp lại .
1. PEA: Palmitoylanolamide (PEA) là một amit axit béo nội sinh, được sản xuất trong cơ thể con người và cũng được tìm thấy trong nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, dầu ô liu, cây rum và lecithin đậu nành, đậu phộng và các thực phẩm khác.Các đặc tính chống viêm và bảo vệ thần kinh của PEA đã được thử nghiệm kỹ lưỡng.Đồng thời, thử nghiệm của Gencor dành cho những người chơi thể thao bóng bầu dục cho thấy PEA là một phần của hệ thống endocannabinoid và giúp cải thiện điều kiện giấc ngủ.Không giống như CBD, PEA được công nhận hợp pháp là nguyên liệu thô bổ sung chế độ ăn uống ở nhiều quốc gia trên thế giới và có lịch sử sử dụng an toàn lâu dài.
2. Chiết xuất nghệ tây: Saffron hay còn gọi là nghệ tây, có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, Hy Lạp, Tiểu Á và những nơi khác.Vào giữa thời nhà Minh, nó được du nhập vào nước ta từ Tây Tạng nên còn có tên gọi là nghệ tây.Chiết xuất nghệ tây chứa hai thành phần chức năng cụ thể là crocetin và crocetin, có thể thúc đẩy nồng độ GABA và serotonin trong máu, từ đó điều chỉnh sự cân bằng giữa các chất cảm xúc và cải thiện giấc ngủ.Hiện nay, các nhà cung cấp chính là Activ'Inside, Pharmactive Biotech, Weida International, v.v.
3. Hạt Nigella: Hạt Nigella được sản xuất ở các nước ven biển Địa Trung Hải như Ấn Độ, Pakistan, Ai Cập và Trung Á và chủ yếu là Nigella quê hương.Nó có lịch sử sử dụng lâu dài trong các hệ thống y học Ả Rập, Unani và Ayurvedic.Hạt Nigella chứa các hợp chất như thymoquinone và thymol, có giá trị y học cao, có thể làm tăng mức độ serotonin trong não, giảm lo lắng, tăng mức năng lượng tinh thần và tâm trạng, đồng thời cải thiện giấc ngủ.Hiện tại, các công ty chính thống bao gồm Akay Natural, TriNutra, Botanic Innovations, Sabine, v.v.
4. Chiết xuất măng tây: Măng tây là nguyên liệu thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày.Nó cũng là một nguyên liệu thô cấp thực phẩm phổ biến trong y học cổ truyền.Chức năng chính của nó là lợi tiểu, hạ lipid máu và hạ đường huyết.Chiết xuất măng tây ETAS® do Đại học Nihon và công ty Amino-Up Co. của Hokkaido hợp tác phát triển đã cho thấy những ưu điểm đã được chứng minh lâm sàng về khả năng giảm căng thẳng, kiểm soát giấc ngủ và chức năng nhận thức.Đồng thời, sau gần 10 năm nghiên cứu và phát triển, Công ty TNHH Công nghệ Y tế và Dinh dưỡng Qinhuangdao Changsheng đã phát triển một sản phẩm can thiệp dinh dưỡng trong nước và điều hòa giấc ngủ chiết xuất thực phẩm nguyên chất từ măng tây, giúp lấp đầy khoảng trống trong lĩnh vực này ở Trung Quốc .
5. Dịch thủy phân protein sữa: Lactium® là một loại dịch thủy phân protein sữa (casein) có chứa decapeptide có hoạt tính sinh học với tác dụng thư giãn, còn được gọi là α-casozepine.Nguyên liệu thô được phát triển bởi công ty Ingredia của Pháp và các nhà nghiên cứu của Đại học Nancy ở Pháp.Năm 2020, FDA Hoa Kỳ đã phê duyệt 7 tuyên bố về sức khỏe, bao gồm giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp giảm căng thẳng và giúp chìm vào giấc ngủ nhanh hơn.
6. Magiê: Magiê là một loại khoáng chất thường bị con người lãng quên nhưng lại tham gia vào nhiều phản ứng sinh lý trong cơ thể con người, chẳng hạn như quá trình tổng hợp ATP (nguồn năng lượng chính cho các tế bào trong cơ thể).Magiê đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh, cải thiện giấc ngủ, cải thiện căng thẳng và giảm đau cơ [4].Thị trường đã tăng trưởng nhanh chóng trong hai năm qua.Dữ liệu từ Euromonitor International cho thấy mức tiêu thụ magiê toàn cầu sẽ tăng từ năm 2017 đến năm 2020 11%.
Ngoài các nguyên liệu hỗ trợ giấc ngủ nêu trên, GABA, nước ép anh đào chua, chiết xuất hạt táo tàu dại, hỗn hợp polyphenol đã được cấp bằng sáng chế
Các sản phẩm từ sữa trở thành một lối thoát mới trên thị trường trị mất ngủ, men vi sinh, prebiotic, nguyên liệu nấm Zylaria, v.v. đều là những thành phần đáng mong đợi.
Nhãn sạch và sức khỏe vẫn là động lực chính cho sự đổi mới trong ngành sữa.Không chứa gluten và không chứa chất phụ gia/chất bảo quản sẽ trở thành những tuyên bố quan trọng nhất đối với các sản phẩm sữa toàn cầu vào năm 2020, đồng thời những tuyên bố về nguồn protein cao và không chứa lactose cũng đang gia tăng..Ngoài ra, các sản phẩm sữa chức năng cũng bắt đầu trở thành đầu ra phát triển mới trên thị trường.Innova Market Insights cho rằng trong năm 2021, “sức khỏe cảm xúc Tâm trạng” sẽ trở thành một xu hướng hot khác trong ngành sữa.Các sản phẩm sữa mới liên quan đến sức khỏe cảm xúc đang phát triển nhanh chóng và ngày càng có nhiều yêu cầu đóng gói liên quan đến nền tảng cảm xúc cụ thể.
Làm dịu/thư giãn và tăng cường năng lượng là những hướng sản phẩm trưởng thành nhất, trong khi thúc đẩy giấc ngủ vẫn là một thị trường thích hợp, được phát triển từ cơ sở tương đối nhỏ và cho thấy tiềm năng đổi mới hơn nữa.Dự kiến các sản phẩm từ sữa như hỗ trợ giấc ngủ và giảm áp lực sẽ trở thành sản phẩm mới của ngành trong tương lai.Trong lĩnh vực này, GABA, L-theanine, hạt táo tàu, tuckaman, hoa cúc, hoa oải hương, v.v. đều là những thành phần công thức phổ biến.Hiện nay, một số sản phẩm sữa tập trung vào việc thư giãn và ngủ ngon đã xuất hiện trên thị trường trong và ngoài nước, bao gồm: Sữa hương hoa cúc Mengniu “Chào buổi tối” chứa GABA, bột tuckahoe, bột hạt táo tàu dại và các nguyên liệu làm thuốc và ăn được khác .
Thời gian đăng: 24-03-2021