Trong những năm gần đây, khi nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm sức khỏe tự nhiên tăng lên, các sản phẩm bổ sung thảo dược cũng mở ra những điểm tăng trưởng mới.Mặc dù ngành này thỉnh thoảng có những yếu tố tiêu cực nhưng niềm tin chung của người tiêu dùng vẫn tiếp tục tăng lên.Nhiều dữ liệu thị trường khác nhau cũng chỉ ra rằng lượng người tiêu dùng mua thực phẩm bổ sung ngày càng nhiều.Theo dữ liệu thị trường của Innova Market Insights, từ năm 2014 đến năm 2018, số lượng thực phẩm bổ sung trung bình toàn cầu được tung ra mỗi năm là 6%.
Dữ liệu liên quan cho thấy tốc độ tăng trưởng hàng năm của ngành thực phẩm bổ sung của Trung Quốc là 10% -15%, trong đó quy mô thị trường vượt quá 460 tỷ nhân dân tệ vào năm 2018, cộng với các loại thực phẩm đặc biệt như thực phẩm chức năng (QS/SC) và thực phẩm y tế đặc biệt.Năm 2018, tổng quy mô thị trường vượt quá 750 tỷ nhân dân tệ.Nguyên nhân chính là do ngành y tế đã mở ra những cơ hội phát triển mới do sự phát triển kinh tế và sự thay đổi cơ cấu dân số.
Thực phẩm bổ sung thực vật của Hoa Kỳ vượt mốc 8,8 tỷ USD
Vào tháng 9 năm 2019, Hội đồng Thực vật Hoa Kỳ (ABC) đã công bố báo cáo thị trường thảo dược mới nhất.Năm 2018, doanh số bán thực phẩm bổ sung thảo dược của Mỹ tăng 9,4% so với năm 2017. Quy mô thị trường đạt 8,842 tỷ đô la Mỹ, tăng 757 triệu đô la Mỹ so với năm trước.Doanh số bán hàng, kỷ lục cao nhất kể từ năm 1998. Dữ liệu cũng cho thấy năm 2018 là năm thứ 15 liên tiếp doanh số bán thực phẩm bổ sung thảo dược tăng trưởng, cho thấy sở thích của người tiêu dùng đối với các sản phẩm đó đang trở nên rõ ràng hơn và những dữ liệu thị trường này được lấy từ SPINS và NBJ.
Bên cạnh doanh số chung của thực phẩm chức năng thảo dược tăng mạnh trong năm 2018, tổng doanh số bán lẻ của 3 kênh thị trường do NBJ giám sát đều tăng trong năm 2018. Doanh thu của kênh bán hàng trực tiếp thực phẩm chức năng thảo dược tăng trưởng nhanh nhất trong năm thứ hai liên tiếp, tăng trưởng 11,8. % vào năm 2018, đạt 4,88 tỷ USD.Kênh thị trường đại chúng NBJ có mức tăng trưởng mạnh thứ hai trong năm 2018, đạt 1,558 tỷ USD, tăng 7,6% so với cùng kỳ năm ngoái.Ngoài ra, dữ liệu thị trường của NBJ chỉ ra rằng doanh số bán thực phẩm bổ sung thảo dược tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và sức khỏe năm 2008 đạt tổng cộng 2,804 triệu USD, tăng 6,9% so với năm 2017.
Sức khỏe miễn dịch và quản lý cân nặng trở thành xu hướng chủ đạo
Trong số các loại thực phẩm bổ sung thảo dược bán chạy nhất tại các cửa hàng bán lẻ chính thống ở Hoa Kỳ, các sản phẩm làm từ Marrubium Vulgare (Lamiaceae) có doanh thu hàng năm cao nhất kể từ năm 2013 và giữ nguyên trong năm 2018. Năm 2018, tổng doanh số bán các sản phẩm bạc hà đắng dành cho sức khỏe là 146,6 triệu USD, tăng 4,1% so với năm 2017. Bạc hà đắng có vị đắng và thường được dùng để điều trị các bệnh về đường hô hấp như ho và cảm lạnh, ít hơn cho các bệnh về tiêu hóa như đau dạ dày và giun đường ruột.Là một thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn uống, cách sử dụng phổ biến nhất hiện nay là ở dạng thuốc giảm ho và viên ngậm.
Thực phẩm bổ sung Lycium spp., Solanaceae berry tăng trưởng mạnh nhất trên các kênh chính thống trong năm 2018, với doanh thu tăng 637% so với năm 2017. Năm 2018, tổng doanh thu bán quả goji là 10,4102 triệu đô la Mỹ, đứng thứ 26 trong kênh.Trong cơn sốt siêu thực phẩm năm 2015, quả kỷ tử lần đầu tiên xuất hiện trong top 40 thực phẩm bổ sung thảo dược hàng đầu trên các kênh truyền hình chính thống.Trong năm 2016 và 2017, với sự xuất hiện của nhiều loại siêu thực phẩm mới, doanh số bán hàng phổ biến của quả kỷ tử đã giảm, nhưng vào năm 2018, quả kỷ tử một lần nữa được thị trường đón nhận.
Dữ liệu thị trường SPINS cho thấy các loại gián bán chạy nhất trên kênh chính thống năm 2018 tập trung vào việc giảm cân.Khảo sát người tiêu dùng thực phẩm bổ sung của Hiệp hội Dinh dưỡng Đáng tin cậy (CRN) năm 2018, 20% người dùng thực phẩm bổ sung ở Hoa Kỳ đã mua các sản phẩm giảm cân được bán vào năm 2018. Tuy nhiên, chỉ những người dùng thực phẩm bổ sung ở độ tuổi 18-34 liệt kê việc giảm cân là một trong sáu lý do chính để uống thuốc bổ sung.Như đã chỉ ra trong báo cáo thị trường HerbalGram trước đây, người tiêu dùng ngày càng lựa chọn các sản phẩm để quản lý cân nặng hơn là giảm cân, với mục tiêu cải thiện sức khỏe tổng thể.
Ngoài quả goji, doanh số bán hàng phổ biến của 40 thành phần khác hàng đầu trong năm 2018 đã tăng hơn 40% (tính bằng đô la Mỹ): Withania somnifera (Solanaceae), Sambucus nigra (Adoxaceae) và Barberry (Berberis spp., Berberidaceae).Năm 2018, doanh số bán hàng của kênh chính thống về rượu say Nam Phi đã tăng 165,9% so với cùng kỳ năm ngoái, với tổng doanh thu là 7.449.103 USD.Doanh số bán cơm cháy cũng đạt mức tăng trưởng mạnh mẽ trong năm 2018, từ 138,4% năm 2017 đến năm 2018, đạt 50.979.669 USD, trở thành nguyên liệu bán chạy thứ tư trong kênh.Một kênh chính thống mới có hơn 40 kênh khác trong năm 2018 là Fun Bull, đã tăng hơn 40%.Doanh thu tăng 47,3% so với năm 2017, đạt tổng trị giá 5.060.098 USD.
CBD và nấm trở thành ngôi sao của các kênh tự nhiên
Kể từ năm 2013, nghệ đã là thành phần thảo dược bổ sung dinh dưỡng bán chạy nhất trên kênh bán lẻ tự nhiên của Hoa Kỳ.Tuy nhiên, vào năm 2018, doanh số bán cannabidiol (CBD) đã tăng vọt, một thành phần cây cần sa có tác dụng thần kinh nhưng không độc hại, không chỉ trở thành thành phần bán chạy nhất trên các kênh tự nhiên mà còn là nguyên liệu thô phát triển nhanh nhất..Dữ liệu thị trường SPINS cho thấy vào năm 2017, CBD lần đầu tiên xuất hiện trong danh sách 40 kênh tự nhiên hàng đầu, trở thành thành phần bán chạy thứ 12, với doanh số tăng 303% so với cùng kỳ năm ngoái.Năm 2018, tổng doanh số bán CBD là 52.708.488 USD, tăng 332,8% so với năm 2017.
Theo dữ liệu thị trường SPINS, khoảng 60% sản phẩm CBD được bán theo kênh tự nhiên ở Hoa Kỳ vào năm 2018 là cồn thuốc không cồn, tiếp theo là viên nang và viên nang mềm.Phần lớn các sản phẩm CBD nhắm đến các ưu tiên sức khỏe không cụ thể, hỗ trợ tinh thần và sức khỏe giấc ngủ là những mục đích sử dụng phổ biến thứ hai.Mặc dù doanh số bán sản phẩm CBD tăng đáng kể trong năm 2018, doanh số bán sản phẩm cần sa lại giảm 9,9%.
Nguyên liệu thô có tốc độ tăng trưởng kênh tự nhiên trên 40% là cơm cháy (93,9%) và nấm (các loại khác).Doanh số bán các sản phẩm này tăng 40,9% so với năm 2017 và doanh số thị trường năm 2018 đạt 7.800.366 USD.Sau CBD, cơm cháy và nấm (các loại khác), Ganoderma lucidum đứng thứ tư về mức tăng trưởng doanh số trong top 40 nguyên liệu thô của các kênh tự nhiên năm 2018, tăng 29,4% so với cùng kỳ năm ngoái.Theo dữ liệu thị trường của SPINS, nấm (các loại khác) chủ yếu được bán dưới dạng viên nang thực vật và bột.Nhiều sản phẩm nấm hàng đầu đặt sức khỏe miễn dịch hoặc nhận thức là ưu tiên hàng đầu cho sức khỏe, tiếp theo là những mục đích sử dụng không cụ thể.Doanh số bán các sản phẩm nấm tăng cường sức khỏe miễn dịch có thể tăng do mùa cúm 2017-2018 kéo dài.
Người tiêu dùng tràn đầy “niềm tin” vào ngành thực phẩm bổ sung
Hiệp hội Dinh dưỡng đáng tin cậy (CRN) cũng đưa ra một số tin tức tích cực trong tháng 9.Khảo sát người tiêu dùng thực phẩm bổ sung CRN theo dõi việc sử dụng và thái độ của người tiêu dùng đối với thực phẩm bổ sung và những người được khảo sát tại Hoa Kỳ có lịch sử sử dụng thực phẩm bổ sung “tần suất cao”.77% người Mỹ được khảo sát cho biết họ đã sử dụng thực phẩm bổ sung, mức sử dụng cao nhất được báo cáo cho đến nay (cuộc khảo sát được CRN tài trợ và Ipsos đã thực hiện một cuộc khảo sát trên người Mỹ trưởng thành năm 2006 vào ngày 22 tháng 8 năm 2019. Khảo sát phân tích).Kết quả khảo sát năm 2019 cũng tái khẳng định niềm tin và sự tin cậy của người tiêu dùng đối với ngành thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung.
Thực phẩm bổ sung là xu hướng chủ đạo trong chăm sóc sức khỏe hiện nay.Với sự đổi mới không ngừng của ngành, không thể phủ nhận rằng những sản phẩm được quản lý này đã trở thành xu hướng chủ đạo.Hơn 3/4 người Mỹ sử dụng thực phẩm bổ sung hàng năm, đây là một xu hướng rất rõ ràng, cho thấy rằng thực phẩm bổ sung đóng vai trò quan trọng trong chế độ sức khỏe tổng thể của họ.Khi ngành công nghiệp, các nhà phê bình và cơ quan quản lý quyết định xem có nên cập nhật các quy định về thực phẩm bổ sung để quản lý thị trường trị giá 40 tỷ USD hay không và bằng cách nào, thì việc tăng cường sử dụng thực phẩm bổ sung của người tiêu dùng sẽ là mối quan tâm hàng đầu của họ.
Các cuộc thảo luận về quy định bổ sung thường tập trung vào việc giám sát, quy trình và thiếu hụt nguồn lực, tất cả đều là những ý tưởng hợp lý nhưng cũng quên đảm bảo an toàn thị trường và hiệu quả của sản phẩm.Người tiêu dùng muốn mua thực phẩm bổ sung giúp người tiêu dùng tích cực tham gia vào cuộc sống lành mạnh của họ.Đây là động lực sẽ tiếp tục tác động đến việc định hình lại thị trường trong những năm tới cũng như nỗ lực của các cơ quan quản lý.Đây cũng là lời kêu gọi hành động đối với tất cả những người tham gia vào chuỗi cung ứng để đảm bảo rằng họ cung cấp các sản phẩm an toàn, hiệu quả, được kiểm chứng và kiểm nghiệm khoa học ra thị trường và mang lại lợi ích cho người tiêu dùng tin tưởng vào thực phẩm bổ sung hàng năm.
Thời gian đăng: Oct-25-2019