CHỨC NĂNG FISETIN

Một nghiên cứu mới cho thấy một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong dâu tây và các loại trái cây, rau quả khác có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh khác liên quan đến tuổi tác.

Các nhà nghiên cứu từ Viện nghiên cứu sinh học Salk ở La Jolla, CA và các đồng nghiệp đã phát hiện ra rằng việc điều trị các mô hình chuột bị lão hóa bằng fisetin đã dẫn đến giảm suy giảm nhận thức và viêm não.

Tác giả nghiên cứu cấp cao Pamela Maher, thuộc Phòng thí nghiệm sinh học thần kinh tế bào tại Salk, và các đồng nghiệp gần đây đã báo cáo những phát hiện của họ trên Tạp chí Lão khoa Series A.

Fisetin là một flavanol có trong nhiều loại trái cây và rau quả, bao gồm dâu tây, hồng, táo, nho, hành tây và dưa chuột.

Fisetin không chỉ hoạt động như một chất tạo màu cho trái cây và rau quả mà các nghiên cứu còn chỉ ra rằng hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa, nghĩa là nó có thể giúp hạn chế tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.Fisetin cũng đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm.

Trong 10 năm qua, Maher và các đồng nghiệp đã thực hiện một số nghiên cứu cho thấy đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của fisetin có thể giúp bảo vệ tế bào não chống lại tác động của lão hóa.

Một nghiên cứu như vậy, được công bố vào năm 2014, cho thấy fisetin làm giảm tình trạng mất trí nhớ ở mô hình chuột mắc bệnh Alzheimer.Tuy nhiên, nghiên cứu đó tập trung vào tác dụng của fisetin ở chuột mắc bệnh Alzheimer gia đình, mà các nhà nghiên cứu lưu ý rằng bệnh chỉ chiếm tới 3% trong tổng số các trường hợp mắc bệnh Alzheimer.

Trong nghiên cứu mới, Maher và nhóm nghiên cứu đã tìm cách xác định xem liệu fisetin có thể mang lại lợi ích cho bệnh Alzheimer lẻ tẻ hay không, đây là dạng bệnh phổ biến nhất phát sinh theo tuổi tác.

Để đạt được phát hiện của mình, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm fisetin ở những con chuột đã được biến đổi gen để già đi sớm, dẫn đến mô hình chuột mắc bệnh Alzheimer lẻ tẻ.

Khi những con chuột bị lão hóa sớm được 3 tháng tuổi, chúng được chia thành hai nhóm.Một nhóm được cho ăn một liều fisetin cùng với thức ăn hàng ngày trong 7 tháng cho đến khi chúng được 10 tháng tuổi.Nhóm còn lại không nhận được hợp chất.

Nhóm nghiên cứu giải thích rằng khi được 10 tháng tuổi, trạng thái thể chất và nhận thức của chuột tương đương với trạng thái của chuột 2 tuổi.

Tất cả các loài gặm nhấm đều phải trải qua các bài kiểm tra về nhận thức và hành vi trong suốt nghiên cứu, đồng thời các nhà nghiên cứu cũng đánh giá mức độ các dấu hiệu liên quan đến căng thẳng và viêm nhiễm ở chuột.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột 10 tháng tuổi không nhận được fisetin cho thấy sự gia tăng các dấu hiệu liên quan đến căng thẳng và viêm nhiễm, đồng thời chúng cũng thực hiện các bài kiểm tra nhận thức kém hơn đáng kể so với những con chuột được điều trị bằng fisetin.

Trong não của những con chuột không được điều trị, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hai loại tế bào thần kinh thường có tác dụng chống viêm – tế bào hình sao và microglia – thực sự đang thúc đẩy tình trạng viêm.Tuy nhiên, điều này không xảy ra với những con chuột 10 tháng tuổi được điều trị bằng fisetin.

Hơn nữa, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hành vi và chức năng nhận thức của những con chuột được điều trị tương đương với hành vi của những con chuột 3 tháng tuổi không được điều trị.

Các nhà nghiên cứu tin rằng những phát hiện của họ chỉ ra rằng fisetin có thể dẫn đến một chiến lược phòng ngừa mới cho bệnh Alzheimer, cũng như các bệnh thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi tác khác.

Maher cho biết: “Dựa trên công việc đang tiến hành của chúng tôi, chúng tôi nghĩ rằng fisetin có thể hữu ích như một biện pháp phòng ngừa nhiều bệnh thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi tác, không chỉ bệnh Alzheimer và chúng tôi muốn khuyến khích nghiên cứu nghiêm ngặt hơn về nó”.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cần phải có các thử nghiệm lâm sàng trên người để xác nhận kết quả của họ.Họ hy vọng có thể hợp tác với các nhà điều tra khác để đáp ứng nhu cầu này.

“Tất nhiên chuột không phải là người.Nhưng có đủ những điểm tương đồng mà chúng tôi nghĩ rằng fisetin cần được xem xét kỹ hơn, không chỉ để điều trị AD [bệnh Alzheimer] lẻ tẻ mà còn để giảm một số tác động nhận thức liên quan đến lão hóa nói chung.”