Năm 1913, nhà khoa học Thụy Điển, Giáo sư Kylin đã phát hiện ra thành phần trượt dính của tảo bẹ, Fucoidan, tại Đại học Uppsala.Còn được gọi là “fucoidan”, “fucoidan sulfate”, “fucoidan”, “fucoidan sulfate”, v.v., tên tiếng Anh là “Fucoidan”.Nó là một chất polysacarit hòa tan trong nước bao gồm các nhóm sunfat chứa fucose.Nó chủ yếu hiện diện trong chất nhờn bề mặt của tảo nâu (như rong biển, bào tử wakame và tảo bẹ).Hàm lượng khoảng 0,1% và hàm lượng trong tảo bẹ khô là khoảng 1%.Nó là một hoạt chất rong biển rất có giá trị.
Đầu tiên, hiệu quả của Fucoidan
Nhật Bản hiện là quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới.Đồng thời, Nhật Bản là một trong những quốc gia có tỷ lệ mắc bệnh mãn tính thấp nhất.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một trong những nguyên nhân quan trọng nhất đối với sức khỏe của người Nhật có thể liên quan đến việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm từ rong biển.Fucoidan có trong tảo nâu như tảo bẹ là một hoạt chất có nhiều chức năng sinh lý khác nhau.Mặc dù được Giáo sư Kylin phát hiện vào năm 1913 nhưng phải đến năm 1996 Fucoidan mới được công bố tại Hội nghị Hiệp hội Ung thư Nhật Bản lần thứ 55.Báo cáo “có thể gây ra apoptosis của tế bào ung thư” đã làm dấy lên mối lo ngại rộng rãi trong cộng đồng học thuật và gây ra sự bùng nổ trong nghiên cứu.
Hiện tại, cộng đồng y tế đang tiến hành nghiên cứu về các chức năng sinh học khác nhau của Fucoidan và đã xuất bản hàng nghìn bài báo trên các tạp chí y học quốc tế, xác nhận rằng Fucoidan có nhiều chức năng sinh học khác nhau, như chống khối u, cải thiện đường tiêu hóa và chống oxy hóa, tăng cường khả năng miễn dịch. , chống huyết khối, hạ huyết áp, tác dụng kháng virus.
(I) Fucoidan cải thiện hiệu quả đường tiêu hóa
Helicobacter pylori là một trực khuẩn gram âm xoắn ốc, vi hiếu khí, đòi hỏi rất khắt khe về điều kiện tăng trưởng.Đây là loài vi sinh vật duy nhất hiện nay được biết là có thể tồn tại trong dạ dày con người.Nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori gây viêm dạ dày và đường tiêu hóa.Các vết loét, u lympho dạ dày tăng sinh lympho, v.v., có tiên lượng xấu đối với bệnh ung thư dạ dày.
Cơ chế gây bệnh của H.pylori bao gồm: (1) bám dính: H. pylori có thể xuyên qua dưới dạng lớp chất nhầy và bám vào tế bào biểu mô dạ dày;(2) Trung hòa axit dạ dày để sinh tồn: H. pylori giải phóng urease, Urê trong dạ dày phản ứng sinh ra khí amoniac trung hòa axit dạ dày;(3) phá hủy niêm mạc dạ dày: Helicobacter pylori giải phóng độc tố VacA và ăn mòn tế bào bề mặt niêm mạc dạ dày;(4) tạo ra độc tố chloramine: khí amoniac ăn mòn trực tiếp niêm mạc dạ dày và oxy phản ứng. Phản ứng tạo ra chloramine độc hại hơn;(5) Gây phản ứng viêm: Để chống lại Helicobacter pylori, một số lượng lớn tế bào bạch cầu tập trung trên niêm mạc dạ dày để tạo ra phản ứng viêm.
Tác dụng của Fucoidan chống lại Helicobacter pylori bao gồm:
1. Ức chế sự tăng sinh của vi khuẩn Helicobacter pylori;
Năm 2014, nhóm nghiên cứu Yun-Bae Kim tại Đại học Quốc gia Chungbuk, Hàn Quốc đã công bố nghiên cứu cho thấy Fucoidan có tác dụng kháng khuẩn rất tốt, Fucoidan ở nồng độ 100µg/mL có thể ức chế hoàn toàn sự phát triển của H.pylori.(Lab Anim Res2014: 30 (1), 28-34.)
2. Ngăn chặn sự bám dính và xâm lấn của Helicobacter pylori;
Fucoidan chứa các nhóm sunfat và có thể liên kết với Helicobacter pylori để ngăn chặn nó bám vào tế bào biểu mô dạ dày.Đồng thời, Fucoidan có thể ức chế sản xuất urease và bảo vệ môi trường axit của dạ dày.
3. Tác dụng chống oxy hóa, giảm sản sinh độc tố;
Fucoidan là một chất chống oxy hóa tốt, có thể nhanh chóng loại bỏ các gốc tự do oxy và giảm sản xuất độc tố chloramine có hại.
4. Tác dụng chống viêm.
Fucoidan có thể ức chế hoạt động của lectin chọn lọc, bổ thể và heparanase, đồng thời làm giảm phản ứng viêm.(Helicobacter, 2015, 20, 89–97.)
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu nhận thấy Fucoidan có tác dụng đáng kể trong việc cải thiện sức khỏe đường ruột và có tác dụng điều hòa hai chiều đối với đường ruột: cải thiện táo bón và viêm ruột.
Năm 2017, nhóm nghiên cứu của Giáo sư Ryuji Takeda thuộc Đại học Khoa học Phúc lợi Kansai ở Nhật Bản đã tiến hành một nghiên cứu.Họ đã chọn 30 bệnh nhân bị táo bón và chia họ thành hai nhóm.Nhóm thử nghiệm được cho dùng 1 g Fucoidan và nhóm đối chứng được dùng giả dược.Hai tháng sau khi thử nghiệm, người ta thấy rằng số ngày đại tiện mỗi tuần ở nhóm thử nghiệm dùng Fucoidan tăng từ trung bình 2,7 ngày lên 4,6 ngày, khối lượng đại tiện và độ mềm mại tăng đáng kể.(Thực phẩm chức năng về sức khỏe và bệnh tật 2017, 7: 735-742.)
Năm 2015, nhóm nghiên cứu của Giáo sư Nuri Gueven thuộc Đại học Tasmania, Úc đã phát hiện ra rằng Fucoidan có thể cải thiện hiệu quả bệnh viêm ruột ở chuột, một mặt có thể giúp chuột phục hồi trọng lượng và tăng độ cứng khi đại tiện;mặt khác, nó có thể làm giảm trọng lượng của ruột kết và lá lách.Giảm viêm trong cơ thể.(PLoS MỘT NĂM 2015, 10: e0128453.)
B) Tác dụng chống ung thư của Fucoidan
Nghiên cứu về tác dụng chống ung thư của Fucoidan hiện đang được giới học thuật quan tâm nhất và đã thu được rất nhiều kết quả nghiên cứu.
1. Điều hòa chu kỳ tế bào khối u
Năm 2015, Giáo sư Lee Sang Hun và những người khác tại Đại học Soonchunhyang ở Hàn Quốc và các nhà nghiên cứu khác phát hiện ra rằng Fucoidan ức chế sự biểu hiện của cyclin Cyclin và cyclin kinase CDK trong tế bào khối u bằng cách điều chỉnh chu kỳ phát triển của tế bào ung thư ruột kết ở người, ảnh hưởng đến quá trình nguyên phân bình thường của Tế bào khối u.Làm trì trệ các tế bào khối u trong giai đoạn tiền phân bào và ức chế sự tăng sinh tế bào khối u.(Báo cáo Y học Phân tử, 2015, 12, 3446.)
2. Cảm ứng apoptosis của tế bào khối u
Vào năm 2012, một nghiên cứu được công bố bởi nhóm nghiên cứu Quan Li tại Đại học Thanh Đảo cho thấy Fucoidan có thể kích hoạt tín hiệu apoptosis của tế bào khối u-protein apoptosis Bax, gây tổn thương DNA cho các tế bào ung thư vú, tập hợp nhiễm sắc thể và gây ra apoptosis tự phát của các tế bào khối u., Ức chế sự phát triển của tế bào khối u ở chuột.(Plos One, 2012, 7, e43483.)
3. ức chế sự di căn của tế bào khối u
Vào năm 2015, Chang-Jer Wu và các nhà nghiên cứu khác từ Đại học Quốc gia Hải dương Đài Loan đã công bố nghiên cứu cho thấy Fucoidan có thể làm tăng biểu hiện yếu tố ức chế mô (TIMP) và biểu hiện metallicoproteinase (MMP) điều chỉnh xuống, do đó ức chế sự di căn của tế bào khối u.(Tháng 3 Thuốc 2015, ngày 13, 1882.)
4. ức chế sự hình thành khối u
Năm 2015, nhóm nghiên cứu Tz-Chong Chou tại Trung tâm Y tế Đài Loan phát hiện ra rằng Fucoidan có thể làm giảm việc sản xuất yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu (VEGF), ức chế quá trình tân mạch của khối u, cắt đứt nguồn cung cấp dinh dưỡng cho khối u, khiến khối u chết đói. mức độ lớn nhất Ngăn chặn sự lây lan và di căn của các tế bào khối u.(Tháng 3 Thuốc 2015, ngày 13, 4436.)
5. Kích hoạt hệ thống miễn dịch của cơ thể
Năm 2006, Giáo sư Takahisa Nakano của Đại học Kitasatouniversity ở Nhật Bản đã phát hiện ra rằng Fucoidan có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và sử dụng hệ thống miễn dịch của chính bệnh nhân để tiêu diệt các tế bào ung thư một cách đặc biệt.Sau khi Fucoidan đi vào đường ruột, nó có thể được các tế bào miễn dịch nhận biết, tạo ra tín hiệu kích hoạt hệ thống miễn dịch và kích hoạt tế bào NK, tế bào B và tế bào T, từ đó tạo ra kháng thể liên kết với tế bào ung thư và tế bào T tiêu diệt ung thư. tế bào.Đặc biệt tiêu diệt tế bào ung thư, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.(Planta Medica, 2006, 72, 1415.)
Sản xuất Fucoidan
Hàm lượng các nhóm sunfat trong cấu trúc phân tử của Fucoidan là một chỉ số quan trọng quyết định hoạt động sinh lý của nó, đồng thời cũng là hàm lượng quan trọng trong mối quan hệ cấu trúc - hoạt động của Fucoidan.Vì vậy, hàm lượng nhóm sunfat là một thông số quan trọng để đánh giá chất lượng Fucoidan và mối quan hệ giữa cấu trúc và hoạt động.
Gần đây, giấy phép sản xuất thực phẩm polysaccharide Fucoidan cuối cùng đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm chứng nhận và trao cho Tập đoàn Rong biển Mingyue Thanh Đảo, điều đó có nghĩa là Tập đoàn Rong biển Mingyue đã nuôi trồng sâu ở đại dương trong hơn 50 năm.Đạt được chứng nhận chính thức.Được biết, Tập đoàn rong biển Mingyue đã xây dựng một dây chuyền sản xuất Fucoidan với sản lượng hàng năm là 10 tấn.Trong tương lai, nó sẽ phát huy hết tác dụng “tương đồng giữa thuốc và thực phẩm” và tỏa sáng trong lĩnh vực thực phẩm chức năng của ngành y tế rộng lớn.
Tập đoàn rong biển Mingyue, là doanh nghiệp được phê duyệt sản xuất thực phẩm Fucoidan, có nhiều năm kinh nghiệm sản xuất.Fucoidan do nó sản xuất là một sản phẩm nâng cấp kỹ thuật của bột / cô đặc tảo bẹ ban đầu.Sử dụng tảo nâu cấp thực phẩm chất lượng cao làm nguyên liệu thô, tinh chế và phân tách sâu hơn dựa trên công nghệ chiết xuất tự nhiên, không chỉ cải thiện hương vị của sản phẩm mà còn làm tăng hàm lượng Fucoidan polysacarit (độ tinh khiết), có thể được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm chức năng, thực phẩm tốt cho sức khỏe..Nó có ưu điểm là độ tinh khiết của sản phẩm cao và hàm lượng nhóm chức cao;loại bỏ kim loại nặng, độ an toàn cao;khử muối và vị tanh, cải thiện hương vị và hương vị.
Ứng dụng của Fucoidan
Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm Fucoidan được phát triển và ứng dụng tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỳ và các quốc gia khác, chẳng hạn như Fucoidan đậm đặc hơn, viên nang thô chiết xuất Fucoidan và super Fucoidan rong biển bôi trơn.Thực phẩm chức năng như Qingyou Le của Seaweed Group, Rockweed Treasure, Nước giải khát thực vật từ tảo nâu
Trong những năm gần đây, “Báo cáo về tình trạng dinh dưỡng và bệnh mãn tính của người dân Trung Quốc” cho thấy cơ cấu chế độ ăn uống của người dân Trung Quốc đã thay đổi và tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính ngày càng gia tăng.Các dự án y tế lớn tập trung vào “điều trị bệnh” đã thu hút nhiều sự chú ý.Sử dụng Fucoidan để phát triển và sản xuất nhiều loại thực phẩm chức năng hơn sẽ khám phá đầy đủ giá trị có lợi của Fucoidan trong việc mang lại sự sống và sức khỏe, điều này có ý nghĩa to lớn đối với sự phát triển của ngành y tế lớn “y học lành mạnh và tương đồng thực phẩm”.
Link sản phẩm:https://www.trbextract.com/1926.html
Thời gian đăng: 24-03-2020