Có phải việc ăn uống lành mạnh không thể thay đổi trạng thái mệt mỏi trong dịp lễ hội của bạn?Những thay đổi nhỏ của chuyên gia dinh dưỡng Juliette Kellow sẽ nhanh chóng tạo nên sự thay đổi lớn cho vòng eo của bạn
Theo một cuộc khảo sát gần đây, chỉ cần ăn một chế độ ăn uống lành mạnh là giải pháp cho năm mới của hơn một phần ba chúng ta.
Và, một cách tự nhiên, nhiều người mong đợi điều này sẽ tự động dẫn đến giảm cân, điều này có thể xảy ra - đặc biệt nếu chế độ ăn kiêng của bạn bắt đầu khá tệ.
Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đã bỏ đi khoai tây chiên giòn và đồ ăn mang đi, cắt giảm khẩu phần ăn của mình và hiện đang bổ sung trái cây và rau củ, thịt nạc và cá giàu chất dinh dưỡng - nhưng VẪN phải vật lộn để giảm số cân đó?
Bằng cách xem xét kỹ hơn các loại thực phẩm lành mạnh mà bạn đang đặt trong xe đẩy hàng của mình - và đổi chúng lấy một loại thực phẩm tương tự - bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều calo để giảm cân.
Và tốt hơn nữa, bạn sẽ không thấy mình bỏ lỡ các chất dinh dưỡng thiết yếu - trên thực tế, hầu hết những điều chỉnh của chúng tôi đối với chế độ ăn uống của bạn đều có nghĩa là bạn sẽ nhận được nhiều vitamin và khoáng chất hơn.
Bạn chỉ cần tiết kiệm 200-250 calo mỗi ngày để giảm vài cân mỗi tháng - hoặc khoảng hai viên đá trong một năm.
Được rồi, nghe có vẻ như đây là một cách chậm rãi để làm mất lốp dự phòng của bạn.Nhưng hãy tưởng tượng đạt được điều này mà không cần ăn kiêng?
Bắp non đơn giản là loại ngô được thu hoạch sớm khi thân cây còn nhỏ và chưa trưởng thành.Việc thu hoạch sớm này có nghĩa là ngô non có hàm lượng carbs thấp hơn nhiều, đặc biệt là đường tự nhiên, giải thích hàm lượng calo thấp hơn.Nhưng nó vẫn chứa lượng chất xơ tương tự để giúp bạn no và nhìn chung, có nhiều vitamin và khoáng chất hơn một chút, bao gồm vitamin A nhiều gấp ba lần và lượng vitamin C gần gấp đôi, cả hai đều cần thiết cho làn da khỏe mạnh.
Một lát dưa đỏ nặng hơn một lát mật ong một chút nhưng nó chứa các chất dinh dưỡng tương tự và có lượng chất xơ và vitamin C gấp đôi. Nó cũng có lượng betacarotene lớn gấp 189 lần, một chất chống oxy hóa mà cơ thể sử dụng để tạo ra vitamin A. Chỉ một miếng dưa đỏ Miếng dưa đỏ cung cấp hơn một nửa nhu cầu vitamin A hàng ngày của chúng ta.
Tất cả các loại gạo dễ nấu – dù là gạo lứt, gạo hạt dài hay gạo basmati – đều chứa nhiều calo hơn các loại gạo thông thường.Điều này là nhờ có thêm một bước xử lý bao gồm việc hấp gạo trước khi tách vỏ.Điều này làm cho hạt cứng hơn và cứng hơn nên ít có khả năng bị sũng nước và mềm khi bạn nấu.Và nấu dễ không có nghĩa là nấu cơm trong thời gian ngắn hơn - từ 'dễ' ám chỉ thực tế là ngũ cốc khó nấu quá chín hơn!Nhưng quá trình này cũng giải phóng một phần tinh bột trong gạo, làm tăng lượng calo lên một chút.Đối với các chất dinh dưỡng khác, gạo lứt thông thường chứa ít kali, phốt pho, đồng và kẽm nhưng có nhiều canxi, sắt và một số vitamin B.
Trong khi nồng độ kali trong ớt chuông xanh thấp hơn một chút (một chất dinh dưỡng cần thiết để giúp kiểm soát huyết áp), thì ớt xanh có nghĩa là bạn nhận được gấp đôi lượng vitamin A và vitamin B6, cả hai đều giúp tăng cường khả năng miễn dịch của chúng ta.Lượng calo cũng giảm đi một chút 13 calo khi bạn chọn ăn ớt xanh thay vì những người anh em họ ớt vàng của nó.
Nhiều người nói rằng họ không thích sữa gầy nhưng theo một nghiên cứu của Mỹ năm ngoái, hầu hết người mua hàng không thể xác định được sự khác biệt giữa sữa đầy đủ chất béo, sữa gầy và sữa gầy hoàn toàn khi thử hương vị – hoặc thậm chí không nhận ra loại mà họ thường dùng. mua.Rất có thể bạn sẽ không nhận thấy việc chuyển sang sữa 1% chất béo (loại có phần trên cùng màu cam) nhưng vẫn sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng tương tự bao gồm canxi và phốt pho có lợi cho xương, kẽm tăng cường miễn dịch và vitamin B sản sinh năng lượng, đồng thời tiêu thụ ít chất béo và ít calo hơn.
Edam xay và tan chảy giống như Cheddar nhưng nó có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn một cách tự nhiên.Điều này không có nghĩa là nó có hàm lượng vitamin A thấp hơn, nhưng lượng vitamin và khoáng chất khác khác nhau rất ít giữa hai loại.Trên thực tế, Edam thực sự chứa nhiều canxi hơn 7% so với Cheddar.
Sữa chua Hy Lạp có vẻ ngoài khỏe mạnh và chắc chắn chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nó cũng chứa 10% chất béo và có lượng calo cao hơn sữa chua tự nhiên chỉ có 3% chất béo.Nhưng bên cạnh việc cắt giảm lượng calo, bạn sẽ được bổ sung thêm hầu hết các loại vitamin và khoáng chất bằng sữa chua tự nhiên.Ví dụ, nó chứa nhiều kali, canxi và phốt pho hơn đáng kể so với sữa chua Hy Lạp, mặc dù sữa chua tự nhiên chứa ít vitamin A hơn do hàm lượng chất béo thấp hơn.
Nghe có vẻ không nhiều nhưng nếu bạn ăn bốn lát mỗi ngày, việc hoán đổi này sẽ nhanh chóng ảnh hưởng đến vòng eo của bạn.Mặc dù bánh mì nguyên hạt có lượng calo thấp hơn nhưng nó thực sự chứa nhiều chất xơ hơn một chút so với bánh mì có hạt.Khi nói đến các chất dinh dưỡng khác, bột mì nguyên hạt có ít canxi, magie và đồng hơn một chút nhưng lại có nhiều kali, phốt pho, kẽm và sắt hơn so với bánh mì có hạt.
Thịt thăn bò chứa nhiều chất béo hơn phi lê, đó là lý do tại sao nó có lượng calo cao hơn.Nhưng cả hai đều chứa lượng protein tương tự nhau - và phi lê thực sự có nhiều hơn khoảng 25% chất sắt, một chất dinh dưỡng quan trọng cho máu khỏe mạnh và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
Thịt cừu nạc chứa 8% chất béo, trong khi thịt bò nạc chứa ít hơn 5% chất béo và có khoảng một nửa chất béo bão hòa của thịt cừu.Thịt bò cũng có nhiều kẽm, selen và iốt hơn và gần như gấp đôi lượng sắt, đây là một tin tuyệt vời vì 46% thiếu nữ và 23% phụ nữ dưới 65 tuổi có lượng hấp thụ cực kỳ thấp chất dinh dưỡng này.
Nó có xu hướng đắt hơn nhưng cá hồi hoang dã thường có ít chất béo và calo hơn một cách tự nhiên.Điều này là do cá hồi nuôi có xu hướng có chế độ ăn nhiều calo hơn và thói quen bơi lội khác nhau - chúng phát triển trong môi trường lười biếng hơn của chuồng trong khi cá hồi hoang dã bơi mạnh mẽ khi chúng chiến đấu ngược dòng.Cá hồi hoang dã cũng chứa lượng chất dinh dưỡng cao hơn - đặc biệt, nó có lượng vitamin D nhiều hơn 82% so với cá nuôi, một chất dinh dưỡng cần thiết cho xương chắc khỏe.
Cả hai đều chứa chất chống oxy hóa gọi là anthocyanin, khiến chúng có màu sẫm, nhưng quả mâm xôi tốt hơn cho vòng eo của chúng ta vì chúng chứa ít đường tự nhiên hơn và chứa nhiều chất xơ hơn ba lần.Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn đáng kể, bao gồm folate chống mệt mỏi gấp 5 lần, vitamin C thân thiện với da gấp 7 lần và vitamin E chống oxy hóa gấp 33 lần.
Để đổi lấy ít calo hơn, bạn sẽ nhận được nhiều chất xơ hơn đáng kể và lượng protein nhiều hơn gấp đôi nếu bạn chuyển từ quả hồ đào sang quả hạnh nhân – một tin tuyệt vời để giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.Ngoài ra, hạnh nhân chứa gấp đôi lượng magiê – giúp cơ bắp co bóp bình thường – gấp bốn lần canxi và gần gấp sáu lần vitamin E.
Cả hai đều hoàn hảo cho món xào nhưng đậu phộng chứa nhiều protein và chất xơ hơn cùng với ít chất béo hơn.Chúng có hàm lượng chất dinh dưỡng khác thấp hơn một chút nhưng đậu phộng lại thắng lợi vì chứa nhiều canxi và một số vitamin B.
Nước ép cà chua không chỉ tiết kiệm calo mà còn có ưu điểm là chứa lycopene, một chất chống oxy hóa có liên quan đến việc bảo vệ chúng ta khỏi một số bệnh ung thư và bệnh tim.Nó có hàm lượng vitamin C và folate thấp hơn nhưng lại chứa nhiều kali và betacarotene mà cơ thể sử dụng để tạo ra vitamin A.
Quinoa chứa nhiều protein hơn một chút và gần gấp đôi chất xơ của couscous.Nó cũng có lượng kali, canxi, đồng (chất chống oxy hóa) và kẽm cao gấp đôi, lượng canxi gấp ba lần và lượng magie và sắt gần gấp bốn lần.Nó cũng không chứa gluten.
Cả hai đều là sự lựa chọn bổ dưỡng tuyệt vời – chúng có lượng protein tương tự nhau – nhưng đậu tây có nhiều chất xơ hơn một phần ba.Chúng cũng chứa hàm lượng kali, canxi, phốt pho và sắt cao hơn.
Thời gian đăng: Apr-07-2020