Cây cối, sinh vật phổ biến nhất xung quanh chúng ta, có liên quan đến sự phát triển và môi trường sống của nền văn minh nhân loại.Từ việc khoan gỗ để đốt lửa đến xây nhà trên cây, từ chế tạo công cụ, xây dựng nội thất cho đến sự phát triển của công nghệ sản xuất giấy, sự cống hiến thầm lặng của cây xanh là không thể tách rời.Ngày nay, mối quan hệ mật thiết giữa cây cối và con người đã thâm nhập vào mọi mặt đời sống và đời sống của con người.
Cây cối là thuật ngữ chung để chỉ các loại cây thân gỗ, bao gồm cây gỗ, cây bụi và dây leo thân gỗ.Cây chủ yếu là cây lấy hạt.Trong số các loài dương xỉ chỉ có dương xỉ cây là cây.Có khoảng 8.000 loài cây ở Trung Quốc.Ngoài các nguyên liệu thô dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe thông thường từ cây ăn quả, còn có một số thành phần tự nhiên từ cây cũng là trọng tâm của ngành dinh dưỡng và sức khỏe.Hôm nay chúng tôi sẽ tổng hợp các nguyên liệu chức năng từ những loại cây này.
1.Taxol
Taxol, một hợp chất alkaloid diterpene có hoạt tính chống ung thư, lần đầu tiên được phân lập từ vỏ cây thủy tùng Thái Bình Dương.Vào tháng 8 năm 1962, nhà thực vật học Arthur Barclay của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã thu thập các mẫu cành, vỏ và quả của cây thủy tùng Thái Bình Dương tại một khu rừng quốc gia ở bang Washington.Những mẫu này được gửi đến cựu sinh viên Wisconsin để nghiên cứu. Quỹ tiến hành chiết tách và phân tách.Người ta đã xác nhận rằng chiết xuất thô của vỏ cây có tác dụng độc hại đối với tế bào KB.Sau này, nhà hóa học Wall đã đặt tên cho chất này là taxol (taxol) có khả năng chống ung thư.
Sau một số lượng lớn các thí nghiệm khoa học và xác minh lâm sàng, paclitaxel có thể được sử dụng để điều trị ung thư vú, ung thư buồng trứng và một số bệnh ung thư đầu cổ và ung thư phổi.Ngày nay, paclitaxel từ lâu đã trở thành một loại thuốc chống ung thư tự nhiên phổ biến trên thị trường quốc tế.Với sự gia tăng dân số trên trái đất và tỷ lệ mắc các khối u ác tính, nhu cầu về paclitaxel của con người đã tăng lên đáng kể.Tuy nhiên, paclitaxel có hàm lượng thấp, khoảng 0,004% trong vỏ cây thủy tùng và không dễ kiếm được.Và hàm lượng dao động tùy theo mùa, nơi sản xuất và địa điểm thu gom.Tuy nhiên, do xu hướng quan tâm, trong vài năm cuối thế kỷ 20, hơn 80% lượng thủy tùng trên thế giới đã bị đốn hạ.Hơn 3 triệu cây thủy tùng ở dãy núi Hengduan ở phía tây Vân Nam, Trung Quốc không được tha và hầu hết chúng đều bị lột vỏ., Chết một cách âm thầm.Cơn bão “tàn sát” này dần dần chấm dứt cho đến khi tất cả các nước đưa ra luật cấm khai thác gỗ.
Khai thác thuốc từ tài nguyên thiên nhiên để mang lại lợi ích cho người bệnh là điều tốt để chữa bệnh và cứu người, nhưng làm thế nào để tìm được sự cân bằng giữa phát triển y học và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên là một vấn đề thực tế mà chúng ta phải đối mặt ngày nay.Đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan về nguồn cung nguyên liệu thô paclitaxel, các nhà khoa học ở nhiều lĩnh vực khác nhau bắt đầu thực hiện những nỗ lực khác nhau.Chủ yếu bao gồm tổng hợp hóa học, bán tổng hợp, lên men nội sinh và sinh học tổng hợp.Nhưng những gì có thể sản xuất thương mại vẫn là phương pháp bán tổng hợp, tức là cành và lá thủy tùng phát triển nhanh được trồng nhân tạo được sử dụng làm nguyên liệu để chiết xuất 10-deacetyl baccatin III (10-DAB), có cùng cấu trúc lõi. dưới dạng paclitaxel, sau đó tổng hợp thành paclitaxel.Phương pháp này có chi phí thấp hơn so với khai thác tự nhiên và thân thiện với môi trường hơn.Tôi tin rằng với sự tiến bộ không ngừng của sinh học tổng hợp, chỉnh sửa gen và sự phát triển của tế bào khung nhân tạo, tham vọng sử dụng vi sinh vật để sản xuất paclitaxel sẽ thành hiện thực trong tương lai gần.
2. Chiết xuất vỏ cây liễu trắng
Chiết xuất vỏ cây liễu trắng là cành hoặc chiết xuất vỏ của cây liễu khóc thuộc họ Liễu.Thành phần chính của chiết xuất vỏ cây liễu trắng là salicin.Là “aspirin tự nhiên”, salicin thường được sử dụng để giảm cảm lạnh, sốt, đau đầu và viêm khớp thấp khớp.Các hoạt chất chức năng trong chiết xuất vỏ cây liễu trắng còn bao gồm polyphenol trong trà và flavonoid.Hai loại hóa chất này có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn, hạ sốt và tăng cường tác dụng tạo hạt miễn dịch.
Hàng ngàn năm trước, axit salicylic trong vỏ cây liễu bắt đầu giúp con người chống lại cơn đau, sốt, thấp khớp và các bệnh khác.Trong “Thần Nông dược liệu” có ghi, rễ, vỏ, cành, lá cây liễu có thể dùng làm thuốc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thông gió, lợi tiểu;Ai Cập cổ đại trước năm 2000, được ghi trong “Bản thảo trồng cây Ebers”, dùng lá liễu khô Để giảm đau;Hippocrates, một bác sĩ nổi tiếng người Hy Lạp cổ đại và là “cha đẻ của y học”, cũng đề cập đến tác dụng của vỏ cây liễu trong các bài viết của mình.
Các nghiên cứu lâm sàng hiện đại đã phát hiện ra rằng uống 1360mg chiết xuất vỏ cây liễu trắng hàng ngày (chứa 240mg salicin) có thể làm giảm đau khớp và viêm khớp sau hai tuần.Sử dụng chiết xuất vỏ cây liễu trắng liều cao cũng có thể giúp giảm đau lưng, đặc biệt là đối với những cơn đau đầu do sốt cao.
3. Chiết xuất vỏ cây thông
Pycnogenol là một chiết xuất từ vỏ cây thông ven biển Pháp, chỉ mọc trong khu rừng đơn loài lớn nhất ở châu Âu ở vùng Landes trên bờ biển phía tây nam nước Pháp.Trên thực tế, từ xa xưa, vỏ cây thông đã được sử dụng làm thực phẩm, làm thuốc và như một sản phẩm thần thánh trong y học.Hippocrates (vâng, lại là ông) đã sử dụng vỏ thông để điều trị các bệnh viêm nhiễm.Ông bôi màng bên trong của vỏ cây thông đập dập vào vết thương bị viêm, đau hoặc loét.Người Laplanders ở Bắc Âu hiện đại đã nghiền vỏ thông thành bột và thêm vào bột để làm bánh mì chống chọi với những cơn gió lạnh buốt giá vào mùa đông.
Pycnogenol chứa bioflavonoid và axit trái cây phenolic, bao gồm proanthocyanidin oligomeric, catechol, epicatechin, taxifolin và nhiều loại axit trái cây phenolic như axit ferulic và axit caffeic Và hơn 40 hoạt chất.Nó có thể loại bỏ các gốc tự do, sản xuất oxit nitric và có nhiều tác dụng như trì hoãn lão hóa, làm đẹp da, tăng cường mạch máu, bảo vệ tim và não, cải thiện thị lực và tăng năng lượng.
Ngoài ra còn có chiết xuất vỏ cây thông do Công ty Enzhuo New Zealand phát triển.Cây thông New Zealand độc đáo mọc lên trong môi trường trong lành và tự nhiên.Nó nằm trong nguồn nước giải khát quốc gia của New Zealand, L&P nước giải khát nổi tiếng nhất.Nó không chứa bất kỳ chất độc hại nào trước khi được xử lý.Sau đó, sử dụng công nghệ nước tinh khiết đã đạt được một số bằng sáng chế quốc tế để thu được rượu thông có độ tinh khiết cao thông qua chiết xuất nguyên chất tự nhiên.Nguyên liệu thô của công ty được định vị cho sức khỏe não bộ và dựa vào đây làm thành phần chính, công ty đã phát triển nhiều loại thực phẩm bổ sung sức khỏe não bộ.
4.Chiết xuất bạch quả
Chiết xuất Ginkgo biloba (GBE) là một chiết xuất được làm từ lá khô của Ginkgo biloba, một loại cây thuộc họ Ginkgo, với các thành phần hóa học phức tạp.Hiện nay, hơn 160 hợp chất đã được phân lập từ nó, bao gồm flavonoid, lacton terpenoid, polypentenols và axit hữu cơ.Trong số đó, flavonoid và terpene lacton là những chỉ số thông thường để kiểm soát chất lượng GBE và các chế phẩm của nó, đồng thời cũng là thành phần hoạt chất chính của GBE.Chúng có thể cải thiện vi tuần hoàn của tim và mạch não, loại bỏ các gốc oxy tự do và có hiệu quả trong điều trị tăng huyết áp, xơ cứng động mạch và não cấp tính.Nhồi máu cơ tim và các bệnh tim mạch, mạch máu não khác có tác dụng điều trị tốt hơn.Các chế phẩm như lá bạch quả, viên nang và thuốc nhỏ giọt được làm từ GBE làm nguyên liệu thô hiện đang là loại thuốc và thực phẩm bổ sung ăn được rất phổ biến ở Châu Âu và Hoa Kỳ.
Đức và Pháp là những nước đầu tiên chiết xuất bạch quả flavonoid và bạch quả từ lá bạch quả.Các chế phẩm GBE của hai nước có thị phần tương đối cao trên thế giới, như hãng dược phẩm Schwabe (Schwabe) Tebonin của Đức, hãng dược phẩm Tanakan của Beaufor-Ipsen của Pháp…
đất nước tôi rất giàu tài nguyên lá bạch quả.Cây bạch quả chiếm khoảng 90% nguồn tài nguyên cây bạch quả toàn cầu.Đây là vùng sản xuất bạch quả chính nhưng không phải là nước mạnh về sản xuất chế phẩm từ lá bạch quả.Do nghiên cứu hiện đại về tài nguyên bạch quả ở nước tôi bắt đầu muộn và khả năng sản xuất và chế biến yếu kém, cùng với ảnh hưởng của các sản phẩm bị tạp nhiễm, tình hình thị trường GBE ở nước tôi tương đối chậm chạp.Với các biện pháp như tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng trong nước, hội nhập các doanh nghiệp chế biến và sản xuất hiện có, đồng thời nâng cao năng lực R&D và công nghệ sản xuất của ngành, ngành GBE của nước ta sẽ mở ra một sự phát triển lành mạnh.
5.Gum Ả Rập
Gum arabic là một loại carbohydrate khó tiêu tự nhiên.Đó là những hạt được hình thành tự nhiên từ nhựa cây keo.Thành phần chính là các polysaccharide polyme và các muối canxi, magie và kali của chúng.Đây là loại cao su tự nhiên lâu đời nhất và nổi tiếng nhất trên thế giới.Việc trồng trọt thương mại chủ yếu tập trung ở các nước châu Phi như Sudan, Chad và Nigeria.Đây là một thị trường gần như độc quyền.Sudan chiếm khoảng 80% sản lượng kẹo cao su toàn cầu.
Gum Arabic luôn được ưa chuộng vì tác dụng prebiotic cũng như ảnh hưởng của nó đến hương vị và kết cấu của thực phẩm và đồ uống.Kể từ đầu những năm 1970, công ty Nexira của Pháp đã hỗ trợ một số công việc bền vững liên quan đến dự án gum arabic, bao gồm hỗ trợ sinh thái và các cách thức để tác động đến cộng đồng nơi công ty hoạt động.Nó đã trồng lại 27.100 mẫu Anh và trồng hơn 2 triệu cây bằng phương pháp quản lý nông lâm kết hợp.Ngoài ra, chúng tôi tích cực hỗ trợ phát triển các hệ sinh thái dễ bị tổn thương và sự đa dạng của tài nguyên sinh học thông qua nền nông nghiệp bền vững.
Nexira tuyên bố rằng các sản phẩm kẹo cao su arabic của công ty hòa tan trong nước 100%, không mùi, không mùi và không màu, đồng thời có độ ổn định tốt trong điều kiện bảo quản và xử lý khắc nghiệt, khiến chúng phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống và có nhiều chức năng.Thực phẩm và đồ uống.Công ty đã nộp đơn lên FDA vào cuối năm 2020 để liệt kê kẹo cao su arabic vào danh sách chất xơ ăn kiêng.
6.Chiết xuất Baobab
Baobab là một loại cây độc đáo ở sa mạc Sahara của Châu Phi, nó còn được gọi là cây sự sống Châu Phi (Baobab), và nó là món ăn truyền thống của cư dân Châu Phi.Baobab Châu Phi là một trong những cây dễ nhận biết nhất trên lục địa Châu Phi, nhưng nó cũng mọc ở Oman, Yemen, Bán đảo Ả Rập, Malaysia và Úc.Ở một số vùng ở Châu Phi, thức uống trái cây Baobab có tên là bouye rất phổ biến.
Là một hương vị mới nổi, Baobab có kết cấu hương vị (được gọi là vị ngọt nhẹ của chanh) và rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, khiến nó trở thành một nguyên liệu thô tốt cho sức khỏe.Nhà cung cấp nguyên liệu Nexira tin rằng bột giấy Baobab rất phù hợp để làm sạch các ứng dụng nhãn.Loại bột này có vị hơi nồng và dễ sử dụng với số lượng lớn, chẳng hạn như sữa lắc, thanh sức khỏe, ngũ cốc ăn sáng, sữa chua, kem hoặc sô cô la.Nó cũng kết hợp tốt với các siêu trái cây khác.Bột bã bao báp do Nexira sản xuất chỉ sử dụng quả của cây bao báp nên bản thân cây không hề bị hư hại.Đồng thời, việc mua sắm của Nexira hỗ trợ các chính sách của người dân địa phương và giúp tạo ra tác động kinh tế xã hội tích cực ở Châu Phi.
7. Chiết xuất vỏ cây bạch dương
Cây bạch dương không chỉ có dáng vẻ ngay thẳng, hào hùng mà còn có đặc điểm là rừng thưa.Vào mùa rụng lá, đó là vẻ đẹp đọng lại nhất của người họa sĩ.Vỏ cây có thể làm thành giấy, cành có thể làm thành gỗ và điều tuyệt vời nhất là “nhựa bạch dương”.
Nhựa bạch dương được mệnh danh là “người kế thừa” nước dừa, có thể chiết xuất trực tiếp từ cây bạch dương và còn được gọi là “thức uống rừng tự nhiên”.Nó tập trung sức sống của cây bạch dương ở vùng núi cao, đồng thời chứa carbohydrate, axit amin, axit hữu cơ và nhiều loại muối vô cơ cần thiết và dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ.Trong số đó có hơn 20 loại axit amin và 24 loại nguyên tố vô cơ, đặc biệt là vitamin B1, B2 và vitamin C. Giúp da giữ ẩm và duy trì sự cân bằng giữa vùng da dầu và vùng da khô.Nhiều sản phẩm mới nổi sử dụng nước ép bạch dương thay vì nước để tạo ra làn da “mềm mại và đàn hồi”.Trong số nhiều sản phẩm chăm sóc da tự nhiên và đồ uống chức năng, nước ép bạch dương là một nguyên liệu thô chức năng rất phổ biến.
8. Chiết xuất Moringa
Moringa còn là một loại “siêu thực phẩm” mà chúng ta thường nói, nó rất giàu protein, axit béo và khoáng chất.Hoa, lá và hạt Moringa của nó có giá trị ứng dụng cao.Trong những năm gần đây, Moringa đã thu hút sự chú ý của ngành nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú và có xu hướng “curcumin” thứ hai mờ nhạt.
Thị trường quốc tế cũng lạc quan về triển vọng phát triển của Moringa.Từ năm 2018 đến năm 2022, sản phẩm Moringa toàn cầu sẽ tăng trưởng với tốc độ trung bình hàng năm là 9,53%.Các sản phẩm Moringa có nhiều dạng khác nhau, bao gồm nhiều dạng trà Moringa, dầu Moringa, bột lá Moringa và hạt Moringa.Các yếu tố quan trọng thúc đẩy sự tăng trưởng nhanh chóng của các sản phẩm Moringa bao gồm sự gia tăng thu nhập khả dụng của người dân, xu hướng già hóa ngày càng tăng và thế hệ Millennials sẵn sàng thử những điều mới.
Tuy nhiên, sự phát triển trong nước vẫn còn ở giai đoạn tương đối thấp.Tuy nhiên, từ nghiên cứu hiện nay liên quan đến Moringa oleifera, nước ngoài chú ý đến giá trị dinh dưỡng của Moringa oleifera, còn nghiên cứu trong nước lại tập trung nhiều hơn vào giá trị dinh dưỡng của Moringa oleifera.Lá chùm ngây đã được phê duyệt là nguyên liệu thực phẩm mới vào năm 2012 (Thông báo số 19 của Ủy ban Y tế và Kế hoạch hóa gia đình).Với việc nghiên cứu sâu hơn, lợi ích của Moringa oleifera đối với bệnh tiểu đường, đặc biệt là các biến chứng của bệnh tiểu đường, đã thu hút được sự chú ý.Với sự phát triển liên tục và nhanh chóng của bệnh nhân tiểu đường và tiền tiểu đường trong tương lai, lĩnh vực này có thể trở thành bước đột phá trong việc ứng dụng chiết xuất Moringa trong lĩnh vực thực phẩm.
Thời gian đăng: May-07-2021