אין די טאָמיד יקספּאַנדינג פאַבריק פּראָטעין מאַרק, וואָס וועט זיין דער "ווייַטער פּאָטענציעל לאַגער"?

די פאָדערונג פֿאַר פאַבריק פּראָטעין אין די עסנוואַרג און בעוורידזשיז מאַרק איז ינקריסינג טאָג צו טאָג, און דעם וווּקס גאַנג האט פארבליבן פֿאַר עטלעכע יאָרן.א פאַרשיידנקייַט פון פאַבריק פּראָטעין קוואלן, אַרייַנגערעכנט אַרבעס פּראָטעין, רייַז פּראָטעין, סוי פּראָטעין און כעמפּ פּראָטעין, טרעפן די נוטרישאַנאַל און געזונט באדערפענישן פון מער און מער קאָנסומערס ווערלדווייד.
קאָנסומערס ווערן מער און מער זארגן וועגן פאַבריק-באזירט פּראָדוקטן.פּלאַנט-באזירט פּראָטעין פּראָדוקטן וועט ווערן אַ טרענדי לייפסטייל פֿאַר מער קאָנסומערס אין דער צוקונפֿט באזירט אויף פּערזענלעך געזונט און גלאבאלע יקאָוסיסטאַם קאַנסערנז.מאַרק פאָרשונג פירמע Future Market Insights פּרידיקס אַז אין 2028, די גלאבאלע פאַבריק-באזירט פֿאַרבייַסן עסנוואַרג מאַרק וועט וואַקסן פון $ 31.83 ביליאָן אין 2018 צו $ 73.102 ביליאָן אין 2028, מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 8.7%.דער וווּקס פון סנאַקס באזירט אויף אָרגאַניק געוויקסן קען זיין פאַסטער, מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 9.5%.
מיט די ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר פאַבריק פּראָטעין, וואָס פאַבריק פּראָטעין רוי מאַטעריאַלס האָבן פּאָטענציעל אין די מאַרק און ווערן דער ווייַטער דור פון הויך-קוואַליטעט אָלטערנאַטיוו פּראָטעין?

דערווייַל, פאַבריק פּראָטעין איז געניצט אין פילע פעלדער, אַזאַ ווי ריפּלייסינג מילך, עגגס און קעז.אין מיינונג פון די כיסאָרן פון פאַבריק פּראָטעין, איין פּראָטעין קענען נישט זיין גאָר פּאַסיק פֿאַר אַלע אַפּלאַקיישאַנז.און די לאַנדווירטשאַפטלעך העריטאַגע און בייאָודייווערסאַטי פון ינדיאַ האָבן געשאפן אַ גרויס נומער פון דייווערס קוואלן פון פּראָטעין, וואָס קענען זיין געמישט צו טרעפן דעם גלאבאלע פאָדערונג.
פּראָעאָן, אַן אינדיאַנישער סטאַרטאַפּ פירמע, האט געלערנט קימאַט 40 פאַרשידענע פּראָטעין קוואלן און אַנאַלייזד זייער קייפל סיבות, אַרייַנגערעכנט נוטרישאַנאַל סטאַטוס, פאַנגקשאַנז, סענסערי, צושטעלן קייט אַוויילאַבילאַטי, עקאַלאַדזשיקאַל פּראַל און סאַסטיינאַביליטי, און לעסאָף באַשלאָסן צו יקספּאַנד אַמאַראַנטה און מונג בעבל. וואָג פון נייַ פאַבריק פּראָטעינס אַזאַ ווי ינדיאַן טשיקקפּעאַס.די פירמע האט הצלחה אויפשטיין 2.4 מיליאָן וסד אין זוימען פאַנדינג און וועט גרינדן אַ פאָרשונג לאַבאָראַטאָריע אין די נעטהערלאַנדס, אָנווענדן פֿאַר פּאַטענץ און יקספּאַנד פּראָדוקציע וואָג.

1.אַמאַראַנטה פּראָטעין

פּראָעאָן האָט געזאָגט אַז אַמאַראַנטה איז אַן אַנדעריוזד פאַבריק ינגרידיאַנט אויף דעם מאַרק.ווי אַ סופּער עסנוואַרג מיט גאָר הויך פּראָטעין אינהאַלט, אַמאַראַנטה האט אַ געשיכטע פון ​​​​מער ווי 8,000 יאָר.עס איז 100% גלוטען-פֿרייַ און רייַך אין מינעראַלס און וויטאַמינס.עס איז אויך איינער פון די מערסט קלימאַט-קעגנשטעליק און יקאַלאַדזשיקלי ווייאַבאַל קראַפּס.עס קענען פאַרשטיין די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר פאַבריק-באזירט פּראָטעין מיט מינימאַל לאַנדווירטשאַפטלעך ינוועסמאַנט.

2. טשיקקפּעאַ פּראָטעין

אין יקספּאַנדינג זייַן פּראָדוקט פּאָרטפעל, פּראָעאָן אויך אויסדערוויילט די ינדיאַן טשיקקפּעאַ פאַרשיידנקייַט, וואָס האט ויסגעצייכנט פּראָטעין סטרוקטור און פאַנגקשאַנז, מאכן עס אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר טשיקקפּעאַ פּראָטעין דערווייַל בנימצא אויף די מאַרק.אין דער זעלביקער צייט, ווייַל עס איז אויך אַ זייער סאַסטיינאַבאַל גערעטעניש, עס האט אַ נידעריק טשאַד שפּור און נידעריק וואַסער פאָדערונג.

3.מונג בעבל פּראָטעין

מונג בעבל, ווי די פירמע 'ס דריט פאַבריק פּראָטעין, איז העכסט סאַסטיינאַבאַל בשעת פּראַוויידינג אַ נייטראַל געשמאַק און טאַם.עס איז אויך אַ ינקריסינגלי פאָלקס יי פאַרטרעטער, אַזאַ ווי די אַזוי גערופענע גרינס יי לאָנטשט דורך JUST.די הויפּט רוי מאַטעריאַל איז מונג בינז, געמישט מיט וואַסער, זאַלץ, ייל און אנדערע פּראָטעינס צו פאָרעם אַ בלאַס געל פליסיק.דאָס איז JUST ס קראַנט הויפּט פּראָדוקט.

די פירמע האט געזאגט אַז נאָך באַשטימען די מקור פון די פאַבריק פּראָטעין, די פירמע דעוועלאָפּעד אַ פּאַטאַנטאַד פּראָצעס צו פּראָדוצירן הויך-קאַנסאַנטריישאַן פּראָטעין אָן ניצן קיין האַרב קעמיקאַלז אָדער סאָלוואַנץ.אין טערמינען פון די קאַנסטראַקשאַן פון פאָרשונג לאַבאָראַטאָריעס, די פירמע געפירט אַ פּלאַץ פון באַטראַכטונג און דיטיילד אפשאצונג אויף ינדיאַ, קאַנאַדע, אויסטראַליע, ניו זילאַנד, די פֿאַראייניקטע מלכות און די נעטהערלאַנדס, און לעסאָף באַשלאָסן צו גרינדן אַ פּראָדוקציע מעכירעס אין די נעטהערלאַנדס.ווייַל די נעטהערלאַנדס קענען צושטעלן אַ גרויס אַקאַדעמיק פאָרשונג, פֿירמע און אָנהייב-אַרויף יקאָוסיסטאַם אין די אַגרי עסנוואַרג סעקטאָר, Wageningen אוניווערסיטעט אין דער געגנט איז די וועלט 'ס שפּיץ אוניווערסיטעט אין דעם פעלד, מיט ויסגעצייכנט פאָרשונג טאלאנטן און ינפראַסטראַקטשער וואָס קענען זיין דעוועלאָפּעד פֿאַר ענטערפּריסעס. טעקנאַלאַדזשיז צושטעלן ריזיק שטיצן.
אין די לעצטע יאָרן, וואַגענינגען האט געצויגן עסנוואַרג אינדוסטריע דזשייאַנץ אַרייַנגערעכנט Unilever, Symrise און AAK.FoodValley, די שטאָט 'ס אַגרי-פוד צענטער, גיט אַ פּלאַץ פון שטיצן צו סטאַרטאַפּס דורך פּראַדזשעקס אַזאַ ווי פּראָטעין קנויל.
דערווייַל, Proeon איז ארבעטן מיט בראַנדז אין אייראָפּע, צפון אַמעריקע און סאָוטהעאַסט אזיע צו שאַפֿן מער סאַסטיינאַבאַל און כעלטיער פאַבריק-באזירט אַלטערנאַטיוועס, אַזאַ ווי שטאַרק פאַבריק-באזירט יי פאַרבייַט פּראָדוקטן, ריין פירמע בורגערס, פּאַטיז און אָלטערנאַטיוו מילכיק פּראָדוקטן.
אויף די אנדערע האַנט, פאָרשונג פון די ינדיאַן פוד פאָרשונג אינסטיטוט ווייַזן אַז די גלאבאלע ינוועסמאַנט אין די ברייטערער קלוג פּראָטעין סעקטאָר וועט זיין $ 3.1 ביליאָן אין 2020, אַ דריי-פאַרלייגן פאַרגרעסערן פון די פריערדיקע יאָר, ווייַל בעשאַס די COVID-19 פּאַנדעמיק, מענטשן זענען די ענטוזיאַזם פֿאַר אַ קעסיידערדיק און זיכער פּראָטעין צושטעלן קייט איז דיפּאַנד.אין דער צוקונפֿט, מיר וועלן באשטימט זען ינאַווייטיוו פלייש פּראָדוקטן פון פערמאַנטיישאַן און לאַבאָראַטאָריע קאַלטיוויישאַן, אָבער זיי וועלן נאָך פאַרלאָזנ זיך מער אויף פאַבריק ינגרידיאַנץ.פֿאַר בייַשפּיל, לאַבאָראַטאָריע-דערוואַקסן פלייש קען דאַרפן פאַבריק פּראָטעין צו צושטעלן אַ בעסער פלייש סטרוקטור.אין דער זעלביקער צייט, פילע פערמאַנטיישאַן-דערייווד פּראָטעינס נאָך דאַרפֿן צו זיין קאַמביינד מיט פאַבריק פּראָטעינס צו דערגרייכן די פארלאנגט פאַנגקשאַנז און סענסערי פּראָפּערטיעס

פּראָעאָן האָט געזאָגט אז דער ציל פון די פירמע איז צו ראַטעווען מער ווי 170 ביליאָן ליטער וואַסער דורך פאַרבייַטן כייַע עסנוואַרג און רעדוצירן טשאַד דייאַקסייד ימישאַנז מיט בעערעך 150 מעטריק טאָנס.אין פעברואר 2020, די פירמע איז אויסגעקליבן דורך FoodTech Studio-Bites!פוד טעק סטודיאָ-ביטעס!איז אַ גלאבאלע אַקסעלעריישאַן פּרויעקט ינישיייטיד דורך Scrum Ventures צו שטיצן ימערדזשינג "גרייט-צו-עסן פּראָדוקטן סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג סאַלושאַנז".
די לעצטע פינאַנסינג פון Proeon איז געווען געפירט דורך אַנטראַפּראַנער Shaival Desai, מיט אָנטייל פון Flowstate Ventures, Peak Sustainability Venture Fund I, Waoo Partners און אנדערע מלאך ינוועסטערז.OmniActive Health Technologies אויך אנטייל אין דעם פינאַנצן קייַלעכיק.
קאָנסומערס זענען קוקן פֿאַר פּראָדוקטן מיט הויך דערנערונג, טשאַד נייטראַלאַטי, אַלערדזשאַן-פריי און ריין פירמע.פּלאַנט-באזירט פּראָדוקטן טרעפן דעם גאַנג, אַזוי מער און מער כייַע-באזירט פּראָדוקטן זענען ריפּלייסט דורך פאַבריק-באזירט פּראָדוקטן.לויט צו סטאַטיסטיק, די פעלד פון גרינס פּראָטעין איז געריכט צו דערגרייכן קימאַט 200 ביליאָן דאָללאַרס אין 2027. אין דער צוקונפֿט, מער פאַבריק-דערייווד פּראָטעינס וועט זיין צוגעגעבן צו די רייען פון אָלטערנאַטיוו פּראָטעינס.