די "צוקער-פֿרייַ רעוואָלוציע" איז דאָ!וואָס נאַטירלעך סוויטאַנערז וועט ופרייַסן די מאַרק?

צוקער איז ענג שייַכות צו אַלעמען.פון דער פרי האָניק צו די צוקער פּראָדוקטן אין די ינדאַסטרי טקופע צו די קראַנט צוקער פאַרטרעטער רוי מאַטעריאַלס, יעדער ענדערונג רעפּראַזענץ אַ ענדערונג אין מאַרק קאַנסאַמשאַן טרענדס און דייאַטערי סטרוקטור.אונטער די קאַנסאַמשאַן גאַנג פון די נייַע טקופע, קאָנסומערס טאָן נישט וועלן צו פירן די מאַסע פון ​​זיסקייט, אָבער אויך ווילן צו האַלטן זייער ללבער געזונט.נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען אַ "געווינען" לייזונג.

מיט די העכערונג פון אַ נייַע דור פון קאַנסומער גרופּעס, דער מאַרק האט שטיל לאָנטשט אַ "צוקער רעוואָלוציע".לויט דאַטן באפרייט דורך מאַרקעץ און מאַרקעץ, די גלאבאלע מאַרק גרייס פון נאַטירלעך סוויטאַנערז איז געווען $ 2.8 ביליאָן אין 2020, און דער מאַרק איז געריכט צו וואַקסן מיט $ 3.8 ביליאָן אין 2025, מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 6.1%.מיט די ינקריסינג אַפּלאַקיישאַן אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע, דער מאַרק פֿאַר נאַטירלעך סוויטאַנערז איז אויך רייזינג.

מאַרק גראָוט "דריווערס"

די נומער פון מענטשן מיט צוקערקרענק, אַביסאַטי און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק איז ינקריסינג ווערלדווייד, וואָס איז די מערסט דירעקט סיבה פֿאַר מענטשן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זייער געזונט.פילע שטודיום האָבן יידענאַפייד יבעריק ינטייק פון "צוקער" ווי איינער פון די סיבות פון קרענק, אַזוי קאָנסומערס 'וויסיקייַט און פאָדערונג פֿאַר נידעריק-צוקער און צוקער-פריי פּראָדוקטן האָבן געוואקסן באטייטיק.אין דערצו, די זיכערקייַט פון קינסטלעך סוויטאַנערז רעפּריזענטיד דורך אַספּאַרטאַמע איז קעסיידער קוועסטשאַנד, און נאַטירלעך סוויטאַנערז האָבן אנגעהויבן צו באַקומען ופמערקזאַמקייַט.

שטאַרק קאַנסומער פאָדערונג פֿאַר נידעריק-צוקער און צוקער-פריי פּראָדוקטן איז דרייווינג די נאַטירלעך סוויטאַנער מאַרק, ספּעציעל צווישן מילעניאַל און גענ זערס.אין די יו. עס. מאַרק, פֿאַר בייַשפּיל, האַלב פון יו.אין טשיינאַ, גענעראַטיאָן ז איז מער ופמערקזאַמקייט צו נידעריק-צוקער און נידעריק-פעט פודז, און 77.5% פון די ריספּאַנדאַנץ דערקענען די וויכטיקייט פון "צוקער קאָנטראָל" פֿאַר געזונט.

אויף דער מאַקראָו מדרגה, רעגירונגס און עפנטלעך געזונט אויטאריטעטן אַרום די וועלט האָבן פּרעשערד עסנוואַרג און בעוועראַגע מאַניאַפאַקטשערערז צו רעדוצירן די צוקער אינהאַלט אין זייער פּראָדוקטן, וואָס קאַנטריביוץ צו געזונט פּראָבלעמס אַזאַ ווי אַביסאַטי, צוקערקרענק און האַרץ קרענק.ניט בלויז דאָס, אין די לעצטע ביסל יאָרן, פילע לענדער האָבן ימפּאָוזד "צוקער טאַקסיז" אויף ווייך טרינקען צו באַגרענעצן צוקער ינטייק.אין אַדישאַן, די גלאבאלע עפּידעמיע האט נאָך געטריבן קאַנסומער פאָדערונג פֿאַר געזונט דיייץ און פּראָדוקטן, און נידעריק צוקער איז איינער פון די טרענדס.

ספּעציפיש צו די רוי מאַטעריאַל, פֿון סטעוויאַ צו לואָ האַן גואָ צו עריטהריטאָל, עס זענען דיפעראַנסיז אין די אַפּלאַקיישאַן פון פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ אין די פעלד פון צוקער פאַרבייַט.

סטעוויאַ עקסטראַקט, אַ "רעגולער קונה" אין די צוקער פאַרטרעטער מאַרק

סטעוויאַ איז אַ גלייקאַסייד קאָמפּלעקס יקסטראַקטיד פון די בלעטער פון די Compositae פאַבריק, סטעוויאַ.זייַן זיסקייַט איז 200-300 מאל אַז פון סוקראָוס, און זייַן קאַלאָריעס זענען 1/300 אַז פון סוקראָוס.נאַטירלעך סוויטאַנער.אָבער, סטעוויאַ איז אָוווערקאַמינג זייַן קליין געשמאַק דורך דעם בייַזייַן פון אַ ביטער און מעטאַלליק געשמאַק און פערמאַנטיישאַן טעכנאָלאָגיע פּראַסעסאַז.

פֿון דער פּערספּעקטיוו פון די קוילעלדיק מאַרק גרייס, מאַרק דאַטן באפרייט דורך Future Market Insights ווייַזן אַז די גלאבאלע סטעוויאַ מאַרק וועט דערגרייכן $ 355 מיליאָן אין 2022 און איז געריכט צו דערגרייכן $ 708 מיליאָן אין 2032, מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 7.2% בעשאַס די צייט.מיט אַ סטאַביל וווּקס גאַנג, אייראָפּע וועט ווערן אַ מאַרק מיט אַ לעפיערעך הויך פּראָפּאָרציע.

אין דער ריכטונג פון פּראָדוקט סעגמענטאַטיאָן, סטעוויאַ איז דער הויפּט געניצט אין די פעלד פון פּאַקידזשד עסנוואַרג און בעוורידזשיז אַנשטאָט פון סוקראָוס, אַרייַנגערעכנט טיי, קאַווע, זאַפט, יאָגורט, זיסוואַרג, אאז"ו ו. אין דער זעלביקער צייט, מער און מער קייטערינג אינדוסטריע מאַניאַפאַקטשערערז אַטראַקטינג קאָנסומערס דורך צוגעבן פאַבריק-באזירט רוי מאַטעריאַלס צו זייער פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז, אַרייַנגערעכנט פאַבריק-באזירט פלייש, קאַנדאַמאַנץ, אאז"ו ו. די מער דערוואַקסן מארקפלעצער פֿאַר די גאנצע פּראָדוקט מאַרק זענען אין אייראָפּע און צפון אַמעריקע.

לויט די מאַרק דאַטן פון Innova Market Insights, די נומער פון סטעוויאַ-מיט פּראָדוקטן לאָנטשט גלאָובאַלי איז געוואקסן מיט מער ווי 16% אַניואַלי פון 2016 צו 2020. כאָטש עס זענען נישט פילע פּראָדוקטן ניצן סטעוויאַ אין טשיינאַ, עס איז אַ וויכטיק טייל פון די גלאבאלע ינדאַסטריאַל צושטעלן קייט און איז די הויפּט עקספּאָרט מאַרק פֿאַר סטעוויאַ עקסטראַקט, מיט אַ אַרויספירן ווערט פון קימאַט 300 מיליאָן יו. עס. דאָללאַרס אין 2020.

לואָ האַן גואָ עקסטראַקט, "פאַנגקשאַנאַל" צוקער פאַרטרעטער רוי מאַטעריאַל

ווי אַ נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער רוי מאַטעריאַל, מאָגראָסידע איז 300 מאל סוויטער ווי סוקראָוס, און 0 קאַלאָריעס וועט נישט פאַרשאַפן ענדערונגען אין בלוט צוקער.עס איז דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון Luo Han Guo עקסטראַקט.נאָך דורכגיין די US FDA GRAS סערטאַפאַקיישאַן אין 2011, דער מאַרק האט יקספּיריאַנסט "קוואַליטעט" וווּקס, און איצט עס איז געווארן איינער פון די מער וויידלי געוויינט נאַטירלעך סוויטאַנערז אין די פאַרייניקטע שטאַטן.לויט צו מאַרק דאַטן באפרייט דורך SPINS, די נוצן פון לואָ האַן גואָ עקסטראַקט אין ריין פירמע עסנוואַרג און בעוורידזשיז אין די יו. עס. מאַרק געוואקסן מיט 15.7% אין 2020.

עס איז ווערט דערמאָנען אַז לואָ האַן גואָ עקסטראַקט איז ניט בלויז אַ סוקראָוס פאַרטרעטער, אָבער אויך אַ פאַנגקשאַנאַל רוי מאַטעריאַל.אין די טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין סיסטעם, Luo Han Guo איז געניצט צו קלאָר היץ און באַפרייַען זומער היץ, באַפרייַען הוסט און ייַננעצן די לונגען נאָך דאַר.מאָדערן וויסנשאפטלעכע פאָרשונג האט געפונען אַז מאָגראָסידעס האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט מאַכט1, און Luohanguo קענען אויך העלפֿן קאָנסומערס בעסער קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס אין צוויי וועגן און שטיצן ינסאַלאַן ויסשיידונג אין פּאַנקרעאַטיק ביתא סעלז2.

אָבער, כאָטש עס איז שטאַרק און ערידזשאַנייטאַד אין טשיינאַ, Luo Han Guo עקסטראַקט איז לעפיערעך נישע אין די דינער מאַרק.דערווייַל, נייַ ברידינג טעכנאָלאָגיע און פּלאַנטינג טעכנאָלאָגיע ברייקינג די מיטל באַטאַלנעק פון די Luo Han Guo רוי מאַטעריאַל אינדוסטריע און פּראַמאָוטינג די גיך אַנטוויקלונג פון די ינדאַסטרי קייט.מיט די קעסיידערדיק אַנטוויקלונג פון די צוקער פאַרטרעטער מאַרק און די פאַרגרעסערן אין קאַנסומער פאָדערונג פֿאַר נידעריק-צוקער פּראָדוקטן, עס איז געגלויבט אַז די Luo Han Guo עקסטראַקט וועט אָנפירן אַ צייט פון גיך וווּקס אין די דינער מאַרק.

עריטהריטאָל, אַ "נייַ שטערן" אין די צוקער פאַרטרעטער מאַרק

עריטהריטאָל איז געוויינטלעך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז (ווייַנטרויב, באַרנע, קאַווענע, אאז"ו ו), און געשעפט פּראָדוקציע ניצט מייקראָוביאַל פערמאַנטיישאַן.זייַן אַפּסטרים רוי מאַטעריאַלס דער הויפּט אַרייַננעמען גלוקאָוס און פּאַפּשוי קראָכמאַל צוקער און פּאַפּשוי פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​​​גלוקאָוס.נאָך אַרייַן די מענטש גוף, עריטהריטאָל טוט נישט אָנטייל נעמען אין די מאַטאַבאַליזאַם פון צוקער.די מעטאַבאַליק וועג איז פרייַ פון ינסאַלאַן אָדער איז ראַרעלי אָפענגיק אויף ינסאַלאַן.עס קוים דזשענערייץ היץ און ז ענדערונגען אין בלוט צוקער.דאָס איז אויך איינער פון זייַן קעראַקטעריסטיקס וואָס האט געצויגן פיל ופמערקזאַמקייט אין די מאַרק.

ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער, עריטהריטאָל האט ויסגעצייכנט פּראָפּערטיעס אַזאַ ווי נול קאַלאָריעס, נול צוקער, הויך טאָלעראַנץ, גוט גשמיות פּראָפּערטיעס און אַנטי-קאַריעס.אין טערמינען פון מאַרק אַפּלאַקיישאַן, רעכט צו זיין לעפיערעך נידעריק זיסקייַט, די דאָוסאַדזש איז אָפט גרויס ווען קאַמפּאַונדינג, און עס קענען זיין קאַמפּאַונדיד מיט סוקראָוס, לואָ האַן גואָ עקסטראַקט, סטעוויאַ, אאז"ו ו. ווי די הויך-ינטענסיטי סוויטאַנער מאַרק וואקסט, עס איז מער פּלאַץ פֿאַר עריטהריטאָל צו וואַקסן.

די "יקספּלאָוזשאַן" פון עריטהריטאָל אין טשיינאַ איז ינסעפּעראַבאַל פון די העכערונג פון די סאָרט פון יואַנקי וואַלד.אין 2020 אַליין, די דינער פאָדערונג פֿאַר עריטהריטאָל איז געוואקסן מיט 273%, און די נייַע דור פון דינער קאָנסומערס האָבן אויך אנגעהויבן צו פאָקוס אויף נידעריק-צוקער פּראָדוקטן.סאַליוואַן דאַטן פּרידיקס אַז די גלאבאלע פאָדערונג פֿאַר עריטהריטאָל וועט זיין 173,000 טאַנז אין 2022, און עס וועט דערגרייכן 238,000 טאַנז אין 2024, מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 22%.אין דער צוקונפֿט, עריטהריטאָל וועט ווערן מער נידעריק-צוקער פּראָדוקטן.איינער פון די רוי מאַטעריאַלס.

אַללולאָסע, אַ "פּאָטענציעל לאַגער" אין די מאַרק

ד-פּסיקאָסע, אויך באקאנט ווי ד-פּסיקאָסע, איז אַ זעלטן צוקער וואָס יגזיסץ אין קליין אַמאַונץ אין געוויקסן.עס איז אַ פּראָסט וועג צו באַקומען נידעריק-קאַלאָריע פּסיקאָסע פון ​​פראַקטאָוס דערייווד פון פּאַפּשוי דורך ענזימאַטיק פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע.אַללולאָסע איז 70% אַזוי זיס ווי סוקראָוס, מיט בלויז 0.4 קאַלאָריעס פּער גראַם (קאַמפּערד צו 4 קאַלאָריעס פּער גראַם סוקראָוס).עס איז מעטאַבאָליזעד אַנדערש ווי סוקראָוס, טוט נישט כאַפּן בלוט צוקער אָדער ינסאַלאַן, און איז אַ אַטראַקטיוו נאַטירלעך סוויטאַנער.

אין 2019, די יו.לויט צו מאַרק דאַטן פון FutureMarket Insights, די גלאבאלע אַלולאָסע מאַרק וועט דערגרייכן $ 450 מיליאָן אין 2030, מיט אַ קאַמפּאַונד יערלעך וווּקס קורס פון 9.1%.עס איז דער הויפּט געניצט אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי מאַדזשאַלייטיד מילך, פלייווערד פערמענטעד מילך, קייקס, טיי טרינקען און זשעלע.

די זיכערקייַט פון אַללולאָסע איז אנערקענט דורך פילע לענדער אַרום די וועלט, אַרייַנגערעכנט די פאַרייניקטע שטאַטן, יאַפּאַן, קאַנאַדע, דרום קארעע, אויסטראַליע, אאז"ו ו. די האַסקאָמע פון ​​רעגיאַליישאַנז האט בוסטיד זייַן פּאָפּולאַריטעט אין די גלאבאלע מאַרק.עס איז געווארן איינער פון די מערסט פאָלקס נאַטירלעך סוויטאַנערז אין די צפון אמעריקאנער מאַרק, און פילע עסנוואַרג און בעוועראַגע מאַניאַפאַקטשערערז האָבן צוגעגעבן דעם ינגרידיאַנט אין זייער פאָרמיוליישאַנז.כאָטש די פּרייַז פון ענזיים צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע איז געפאלן, עס איז דערוואַרט אַז רוי מאַטעריאַלס וועט אָנפירן אַ נייַ מאַרק וווּקס פונט.

אין אויגוסט 2021, די נאַשאַנאַל געזונט און געזונט קאַמישאַן האט אנגענומען די אַפּלאַקיישאַן פון ד-פּסיקאָסע ווי אַ נייַע עסנוואַרג רוי מאַטעריאַל.עס איז געגלויבט אַז באַטייַטיק רעגיאַליישאַנז וועט זיין באוויליקט אין דער ווייַטער איין אָדער צוויי יאָר, און די דינער צוקער פאַרטרעטער מאַרק וועט אַרייַנציען אן אנדער "נייַ שטערן".

צוקער פיעסעס פילע ראָלעס אין עסנוואַרג און בעוורידזשיז, אַרייַנגערעכנט געשווילעכץ, געוועב, קעראַמאַל טאַם, בראַונינג, פעסטקייַט, אאז"ו ו. ווי צו געפֿינען די בעסטער היפּאָגליסעמיק לייזונג, פּראָדוקט דעוועלאָפּערס דאַרפֿן צו באַטראַכטן און באַלאַנסירן די געשמאַק און געזונט אַטריביוץ פון פּראָדוקטן.פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז פון רוי מאַטעריאַלס, די גשמיות און געזונט פּראָפּערטיעס פון פאַרשידענע צוקער סאַבסטאַטוץ באַשטימען זייער אַפּלאַקיישאַן אין פאַרשידענע פּראָדוקט סעגמאַנץ.

פֿאַר סאָרט אָונערז, 0 צוקער, 0 קאַלאָריעס און 0 קאַלאָריעס זענען אריין אין קאָנסומערס געזונט דערקענונג, נאכגעגאנגען דורך די ערנסט כאָומאַדזשאַנאַזיישאַן פון נידעריק-צוקער פּראָדוקטן.ווי צו האַלטן לאַנג-טערמין מאַרק קאַמפּעטיטיווניס און ווייטאַלאַטי איז זייער וויכטיק, און די דיפערענשיייטאַד פאַרמעסט אויף די רוי מאַטעריאַל פאָרמולע זייַט איז אַ גוט פּאָזיציע פונט.

צוקער פאַרבייַט איז שטענדיק געווען דער פאָקוס פון די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע.ווי צו דורכפירן פּראָדוקט כידעש פֿון קייפל דימענשאַנז אַזאַ ווי רוי מאַטעריאַלס, טעכנאָלאָגיע און פּראָדוקטן?אויף אפריל 21-22, 2022, די "2022 פיוטשער נוטריאַנץ סאַמיט" (FFNS) כאָוסטיד דורך Zhitiqiao, מיט די טעמע פון ​​​​"ריסאָרס מיינינג און טעקנאַלאַדזשיקאַל כידעש", שטעלן אַרויף די ווייַטער פאַנגקשאַנאַל צוקער פאַרבייַט אָפּטיילונג, און פילע ינדאַסטרי פירער וועלן ברענגען איר פֿאַרשטיין די פאָרשונג און אַנטוויקלונג און אַפּלאַקיישאַן פון צוקער פאַרטרעטער רוי מאַטעריאַלס און צוקונפֿט מאַרק אַנטוויקלונג טרענדס.