Ni awọn ọdun aipẹ, rosemary ti ni ojurere nipasẹ awọn alabara fun awọn ohun-ini antioxidant ti o dara.Gẹgẹbi ẹda ara ẹni ti ara, iyọkuro rosemary n dagba ni iyara ni ọja agbaye.Awọn alaye ọja Iwoye Ọja Ọjọ iwaju fihan pe ni ọdun 2017, ọja jade rosemary agbaye ti kọja $ 660 million.Oja naa nireti lati de $ 1,063.2 million ni ipari 2027 ati pe yoo faagun ni iwọn idagba lododun ti 4.8% laarin ọdun 2017 ati 2027.
Gẹgẹbi afikun ounjẹ, iyọkuro rosemary ti wa ninu “Awọn Ilana Aabo Ounje fun Awọn afikun Ounjẹ” (GB 2760-2014);August 31, 2016, "Food Additives Rosemary Extract" (GB 1886.172-2016) ), ati ifowosi muse lori January 1, 2017. Loni, awọn National Center fun Food Safety Ewu Igbelewọn (CFSA) ti oniṣowo kan osere fun comments lori a orisirisi ti ounje additives, pẹlu rosemary jade.
CFSA tun sọ pe nkan yii ni a lo bi ẹda ara-ara ninu awọn ohun mimu amuaradagba Ewebe (Ẹka Ounjẹ 14.03.02) lati ṣe idaduro ifoyina ọja naa.Awọn pato didara rẹ ni imuse ni “Afikun Ounjẹ Rosemary Extract” (GB 1886.172).
1
Rosemary jade, Akopọ iyara ti awọn ilana agbaye
Lọ́wọ́lọ́wọ́ báyìí, àwọn ohun afẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́fẹ́ sí ara ènìyàn ti ní opin tabi eewọ̀ ní àwọn orílẹ̀-èdè tí ó ti gòkè àgbà bí Japan àti United States.Ni ilu Japan, TBHQ ko ti wa ninu awọn afikun ounjẹ.Awọn ihamọ lori BHA, BHT ati TBHQ ni Yuroopu ati Amẹrika n di pupọ ati siwaju sii, paapaa ni awọn ọmọde ati awọn ounjẹ ọmọde.
Orilẹ Amẹrika, Japan ati diẹ ninu awọn orilẹ-ede ni Yuroopu jẹ awọn orilẹ-ede akọkọ lati ṣe iwadi awọn antioxidants rosemary.Wọn ti ṣe agbekalẹ lẹsẹsẹ ti awọn antioxidants rosemary, eyiti a ti fihan pe o wa ni ailewu nipasẹ awọn adanwo toxicological ati pe a lo pupọ ni awọn epo, awọn ounjẹ ọlọrọ epo ati awọn ẹran.Itoju ọja.Igbimọ Yuroopu, Ile-ibẹwẹ Awọn Iwọn Ounjẹ Ounjẹ ti Ọstrelia ati Ilu Niu silandii, Ile-iṣẹ ti Ilera ti Ilu Japan, Iṣẹ ati Welfare, ati Ounje ati Oògùn AMẸRIKA gba wọn laaye lati lo bi awọn antioxidants tabi awọn adun ounjẹ fun ounjẹ.
Gẹgẹbi igbelewọn ti Igbimọ Amoye Apapọ FAO/WHO lori Awọn afikun Ounjẹ, gbigbemi ojoojumọ fun igba diẹ ti nkan yii jẹ 0.3 mg/kg bw (da lori carnosic acid ati sage).
Antioxidant anfani ti Rosemary jade
Gẹgẹbi iran tuntun ti awọn antioxidants, iyọkuro rosemary yago fun awọn ipa ẹgbẹ majele ti awọn antioxidants sintetiki ati ailagbara ti pyrolysis.O ni o ni ga ifoyina resistance, ailewu, ti kii-majele ti, ooru iduroṣinṣin, ga ṣiṣe ati ki o gbooro julọ.Oniranran.O ti wa ni agbaye mọ.Awọn kẹta iran ti alawọ ewe ounje additives.Pẹlupẹlu, iyọkuro rosemary ni o ni agbara ti o lagbara, ati pe a le ṣe sinu ọja ti o sanra-ọra tabi ọja ti o ni omi, nitorina o ni ohun elo ti o ga julọ ni ohun elo ounje ati pe o ni iṣẹ ti imuduro epo ati epo pataki ni ṣiṣe ounjẹ..Ni afikun, awọn iyọkuro rosemary tun ni aaye gbigbona ti o ga julọ ati ẹnu-ọna aro oorun kekere, nitorinaa iye owo le dinku nipasẹ idinku iye lakoko lilo.
Ounjẹ ati ohun mimu, awọn aṣa atijo ni awọn ohun elo jade rosemary
Iyọkuro rosemary ti a lo pupọ julọ wa ninu ounjẹ, nipataki bi ẹda ara-ara ati olutọju.Iyọkuro rosemary ti o jẹ ti epo (carnosic acid ati carnosol) ni a lo ni akọkọ ninu awọn epo ti o jẹun ati awọn ọra, awọn ọja ẹran, awọn ọja ifunwara, awọn ọja ti o sanra, awọn ọja ti a yan, bbl Iṣẹ akọkọ ni lati ṣe idiwọ ibajẹ oxidative ti awọn epo ati discoloration oxidative ti awọn ounjẹ.O ni resistance otutu giga ti o dara julọ (190-240), nitorinaa o ni iwulo to lagbara ni awọn ounjẹ ti a ti ni ilọsiwaju ni iwọn otutu bii yan ati didin.
Apaniyan-tiotuka-omi (rosmarinic acid) jẹ lilo ni akọkọ ninu awọn ohun mimu, awọn ọja inu omi, awọn pigmenti omi-tiotuka, ni agbara ẹda ti o ga julọ, ati pe o tun ni iwọn otutu giga kan.Ni akoko kanna, rosemary jade rosmarinic acid tun ni ipa ti idilọwọ iṣẹ ṣiṣe ti awọn microorganisms, ati pe o ni awọn ipa inhibitory ti o han gbangba lori awọn kokoro arun pathogenic ti o wọpọ gẹgẹbi Escherichia coli ati Staphylococcus aureus, ati pe o le lo bi itọju adayeba ni diẹ sii.Ninu ọja naa.Ni afikun, iyọkuro rosemary tun le mu adun ọja naa dara, fifun ounjẹ ni õrùn pataki.
Fun awọn ohun mimu, rosemary jẹ turari pataki ni igbaradi ti awọn cocktails ati awọn ohun mimu oje.O ni ofiri ti Pine igi ti o fun oje ati amulumala kan pataki lofinda.Lọwọlọwọ, ohun elo ti iyọkuro rosemary ni awọn ohun mimu jẹ lilo akọkọ bi adun kan.Awọn onibara n yan nigbagbogbo nipa adun ọja naa, ati adun aṣa ko le pade awọn iwulo ti ọpọlọpọ awọn alabara mọ.Ko ṣoro lati ni oye idi ti ọja naa Ọpọlọpọ awọn ọja adun bii Atalẹ, ata, ati turmeric lo wa.Nitoribẹẹ, awọn adun ti ewebe ati awọn turari ti o jẹ aṣoju nipasẹ rosemary tun ṣe itẹwọgba.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-09-2019