مستخلص الزنجبيل

الزنجبيل هو أحد التوابل التي تستخدم في الطهي، كما يتم استهلاكه كاملاً كطعام شهي أو دواء.إنه الجذع الموجود تحت الأرض لنبات الزنجبيل Zingiber officinale.يتمتع نبات الزنجبيل بتاريخ طويل من الزراعة، حيث نشأ في آسيا ويزرع في الهند وجنوب شرق آسيا وغرب أفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي.الاسم الحقيقي للزنجبيل هو Root Ginger.ومع ذلك، يشار إليه عادة بالزنجبيل، لأن معناه معروف.خلاصة الزنجبيل المجفف عبارة عن خليط، يحتوي على العديد من المكونات الفعالة، بما في ذلك زيت خلاصة الزنجبيل المجفف بالإضافة إلى جينجيرول (جينجيبيرول، زينجيبرون وشوجول، إلخ).
له العديد من الوظائف والفعاليات الفسيولوجية، مثل خفض نسبة الدهون في الدم، وخفض ضغط الدم، وتليين الأوعية الدموية، ومنع احتشاء عضلة القلب، والوقاية والعلاج من التهاب المرارة وحصوات المرارة، وتخفيف والقضاء على آلام المعدة التي تعاني من قرحة المعدة والأثنى عشر، وعلاج نزلات البرد، وخفض الوزن. والقضاء على "لوحة الشيخوخة".كما أنه يمتلك فعالية خاصة في تخفيف دوار البحر ودوار السيارة.

اسم المنتج:مستخلص الزنجبيل

الاسم اللاتيني:Zingiber Officinale Rosc.

CAS رقم.:23513-14-6

الجزء المستخدم من النبات:الجذمور

فحص:جينجيرول5.0%، 10.0%، 20.0%، 30.0%، 40.0% بواسطة HPLC

اللون: مسحوق ناعم بني أصفر ذو رائحة وطعم مميزين

حالة الكائنات المعدلة وراثيًا: خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا

التعبئة: في براميل الألياف 25kgs

التخزين: احتفظ بالحاوية غير مفتوحة في مكان بارد وجاف، واحفظها بعيدًا عن الضوء القوي

مدة الصلاحية: 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج

وظيفة:

- يعمل الزنجبيل على تحسين الدورة الدموية، مما يحفز إفراز السوائل الهضمية في المعدة

والقنوات المعوية.

- يعمل الجينجيروسل على تخفيف الدم بحيث يتدفق الدم بسلاسة أكبر، مما يزود الدماغ بمزيد من الأوكسجين والمواد المغذية.

- يُعتقد أن الزنجبيل يزيل سموم المواد الموجودة في المعدة والتي يمكن أن تؤدي إلى الغثيان.- يُعتقد أيضًا أن الزنجبيل يزيد من قوة وحركة الأمعاء، ويعزز صحة القلب.

-علاوة على ذلك، قد يثبط الزنجبيل المواد التي يمكن أن تسبب

الألم والالتهاب المرتبط بهشاشة العظام.

طلب

- يستخدم مسحوق الزنجبيل المجفف في صناعة البهارات والماسالا التي تستخدم في المرق، والكاري،

المخللات واليخنات وما إلى ذلك.
- يتم مزج مسحوق الزنجبيل المجفف مع الهيل والقرفة والشمر والقرنفل لتحضيره

مسحوق شاي ماسالا الذي يستخدم في الشاي المخمر.
- يتم استخدامه في التتبيلات الهندية، وخاصة البنجابية لمقبلات التندوري، النباتية وغير النباتية.
- يستخدم عادة لنكهة خبز الزنجبيل.
- يستخدم مسحوق الزنجبيل المجفف أيضًا في بعض المستحضرات الغذائية خاصة للنساء الحوامل

وتغذية الأمهات، وأشهرها الكاتلو وهو خليط من الصمغ والسمن،

مسحوق الزنجبيل المجفف والمكسرات والسكر.
- يستخدم مسحوق الزنجبيل المجفف في الشاي أو القهوة وأيضا في طب السيدها.

ورقة البيانات التقنية