حمض السياليك (SA)، المعروف علميًا باسم "حمض N-أسيتيل نيورامينيك"، هو عبارة عن كربوهيدرات تحدث بشكل طبيعي.تم عزله في الأصل من الغدة تحت الفك السفلي، ومن هنا جاء الاسم.حمض السياليك عادة ما يكون موجودا في شكل سكريات قليلة، جليكوليبيدات أو بروتينات سكرية.في جسم الإنسان، يحتوي الدماغ على أعلى محتوى من حمض السياليك.محتوى حمض السياليك في المادة الرمادية هو 15 مرة أكثر من الأعضاء الداخلية مثل الكبد والرئة.المصدر الغذائي الرئيسي لحمض السياليك هو حليب الثدي، والذي يوجد أيضًا في الحليب والبيض والجبن.
في الطب، تسمى الجليكوليبيدات التي تحتوي على حمض السياليك بالغانغليوزيدات، والتي تلعب دورًا مهمًا جدًا في إنتاج وتطور الدماغ والجهاز العصبي.وفي الوقت نفسه، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن انخفاض مستويات الغانغليوزيد يرتبط بسوء التغذية المبكر وانخفاض القدرة على التعلم، في حين أن المكملات مع حمض السياليك يمكن أن تحسن سلوك التعلم لدى الحيوانات.قد يكون الإمداد الكافي بحمض السياليك مهمًا بشكل خاص للتطور الطبيعي لوظائف المخ لدى الأطفال ذوي الوزن المنخفض عند الولادة.بعد ولادة الطفل، يعد حمض السياليك الموجود في حليب الثدي ضروريًا لضمان نموه الطبيعي.وقد أظهرت التحقيقات أن مستويات حمض السياليك لدى الأمهات بعد الولادة تنخفض مع مرور الوقت.لذلك، فإن تناول كمية كافية من حمض السياليك بشكل مستمر أثناء الحمل وبعد الحمل يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات حمض السياليك في الجسم.علاوة على ذلك، يرتبط محتوى حمض السياليك أيضًا بشكل كبير بمحتوى DHA، مما يشير إلى أنه من المحتمل جدًا أن يرتبط ببنية الدماغ وتطور وظائف المخ عند الرضع، وكلاهما قد يكون مفيدًا لنمو الدماغ المبكر.
أظهرت الدراسات أن الفترة الذهبية لنمو الدماغ البشري هي بين عمر السنتين والسنتين.هذه المرحلة هي فترة حرجة لتعديل عدد خلايا الدماغ، وزيادة الحجم، والكمال الوظيفي، وتكوين الشبكة العصبية.لذلك، من الطبيعي أن تنتبه الأمهات الذكيات إلى تناول كمية كافية من حمض السياليك أثناء الحمل.بعد ولادة الطفل، يعتبر حليب الثدي وسيلة فعالة لإضافة حمض السياليك إلى الطفل، لأن حوالي 0.3-1.5 ملغ من حمض السياليك لكل ملليلتر من حليب الثدي.في الواقع، جميع الثدييات، بما في ذلك البشر، قادرة على تصنيع حمض السياليك من الكبد بنفسها.ومع ذلك، فإن نمو الكبد عند الأطفال حديثي الولادة لم ينضج بعد، كما أن الحاجة إلى النمو السريع وتطور الدماغ قد تحد من تخليق حمض السياليك، خاصة عند الأطفال المبتسرين.ولذلك، فإن حمض السياليك الموجود في حليب الثدي ضروري لضمان النمو الطبيعي وتطور الطفل.
وجد باحثون أستراليون أن الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية لديهم تركيز أعلى من حمض السياليك في القشرة الأمامية مقارنة بالرضع الذين يرضعون حليبًا صناعيًا.وهذا قد يعزز تكوين المشابك العصبية، ويساعد ذاكرة الطفل على تكوين أساس هيكلي أكثر استقرارًا، ويعزز نمو الجهاز العصبي.
| اسم المنتج | مسحوق حمض N-أسيتيل نيورامينيك |
| اسم آخر | حمض N-أسيتيل نيورامينيك، حمض N-أسيتيل-د-نورامينيك، 5-أسيتاميدو-3،5-ديديوكسي-د-جليسيرول-د-حمض الجالاكتونولوسونيك o-حمض السياليك حمض جالاكتونولوسونيك حمض اللاكتامينيك نانا ن-حمض أسيتيلسياليك |
| CAS رقم.: | 131-48-6 |
| محتوى | 98% بواسطة HPLC |
| مظهر | بودرة بيضاء |
| الصيغة الجزيئية | C11H19NO9 |
| الوزن الجزيئي الغرامي | 309.27 |
| القدرة على الذوبان في الماء | قابل للذوبان في الماء بنسبة 100% |
| مصدر | طبيعة 100% مع عملية التخمير |
| حزمة السائبة | 25 كجم/طبل |
ما هو حمض السياليك
الحامض اللعابيهي مجموعة من مشتقات حمض النيورامينيك (مشتقات N- أو O- المستبدلة من حمض النيورامينيك).عادة ما تكون على شكل سكريات قليلة أو شحميات سكرية أو بروتينات سكرية.
الحامض اللعابيهو أيضًا اسم العضو الأكثر شيوعًا في هذه المجموعة - حمض N-acetylneuraminic (Neu5Ac أو NANA).
عائلة حمض السياليك
وقد عرف ما يقرب من 50 عضوا، جميعها مشتقات من حمض النيورامينيك السكري ذو الشحنة السالبة 9-كربون.
حمض ن-أسيتيل نيورامينيك (Neu5Ac)، ن-غليكوليل نيورامينيك
حمض (Neu5Gc) وحمض ديامينونورامينيك (KDN) هما المونومر الأساسي.
حمض N-acetylneuraminic هو النوع الوحيد من حمض السياليك في الجسم.
حمض السياليك وعش الطيور
نظرًا لأن حمض السياليك غني بحمض عش الطيور، فإنه يُسمى أيضًا حمض عش الطيور، وهو مؤشر أساسي لتصنيف عش الطيور.
حمض السياليك هو المكونات الغذائية الرئيسية في عش الطيور، حوالي 3%-15% من الوزن.
من بين جميع الأطعمة المعروفة، يحتوي عش الطائر على أعلى نسبة من حمض السياليد، حوالي 50 مرة أعلى من الأطعمة الأخرى.
1 جرام من عش الطائر يساوي 40 بيضة إذا حصلنا على نفس الكمية من حمض السياليك.
المصادر الغذائية لحمض السياليك
بشكل عام، النباتات لا تحتوي على حمض السياليك.المصدر الرئيسي لحمض السياليك هو الحليب البشري واللحوم والبيض والجبن.
محتويات إجمالي حمض السياليك في الأطعمة التقليدية (ميكروجرام/جرام أو ميكروجرام/مل).
| عينة من المواد الغذائية الخام | نيو5Ac | نيو5جي سي | المجموع | Neu5Gc، % من الإجمالي |
| لحم | 63.03 | 25.00 | 88.03 | 28.40 |
| دهن لحم البقر | 178.54 | 85.17 | 263.71 | 32.30 |
| لحم خنزير | 187.39 | 67.49 | 254.88 | 26.48 |
| حمَل | 172.33 | 97.27 | 269.60 | 36.08 |
| لحم خنزير | 134.76 | 44.35 | 179.11 | 24.76 |
| فرخة | 162.86 | 162.86 | ||
| بطة | 200.63 | 200.63 | ||
| بياض البيضة | 390.67 | 390.67 | ||
| صفار البيض | 682.04 | 682.04 | ||
| سمك السالمون | 104.43 | 104.43 | ||
| سمك القد | 171.63 | 171.63 | ||
| تونة | 77.98 | 77.98 | ||
| حليب (2% دسم، 3% بروتين) | 93.75 | 3.51 | 97.26 | 3.61 |
| سمنة | 206.87 | 206.87 | ||
| جبنه | 231.10 | 17.01 | 248.11 | 6.86 |
| الحليب البشري | 602.55 | 602.55 |
يمكننا أن نرى أن حمض السياليك الموجود في حليب الإنسان مرتفع، وهو العنصر الأساسي لنمو دماغ الطفل.
لكن محتوى حمض السياليك يختلف في فترات مختلفة من حليب الإنسان
لبأ حليب الثدي 1300 +/- 322 ملغم / لتر
بعد 10 أيام 983 +/- 455 ملغم / لتر
مسحوق حليب الأطفال المبتسرين 197 +/- 31 ملغم/لتر
تركيبات الحليب المعدلة 190 +/- 31 ملغم/لتر
تركيبات حليب معدلة جزئياً 100 +/- 33 ملغم/لتر
متابعة تركيبات الحليب 100 +/- 33 ملغم/لتر
تركيبات حليب الصويا 34 +/- 9 ملغم / لتر
بالمقارنة مع حليب الثدي، يحتوي حليب الأطفال المجفف على حوالي 20% من حمض السياليك من الحليب البشري، بينما يمكن للطفل الحصول على 25% فقط من حمض السياليك من حليب الثدي.
بالنسبة للطفل الخديج، يعد حمض السياليك أكثر أهمية من الطفل السليم في نمو الدماغ.
دراسة حمض السياليك على مسحوق الحليب
"أشارت النتائج إلى أن محتوى حمض السياليك في الدماغ يلعب دورًا مهمًا في تحديد السلوك.ولاحظت مجموعة أخرى تحسنًا في التعلم باستخدام العلاج بحمض السياليك مجانًا في القوارض.
مراجعات CAB: وجهات نظر في الزراعة والعلوم البيطرية والتغذية والطبيعة
الموارد 2006 1، رقم 018، هل حمض السياليك الموجود في الحليب غذاء للدماغ؟، بينج وانغ
"الاستنتاج هو أن ارتفاع تركيزات غانغليوزيد الدماغ وحمض السياليك البروتيني السكري عند الرضع الذين يتغذون على الحليب البشري يشير إلى زيادة تكوين التشابكات العصبية والاختلافات في النمو العصبي."
آم جي كلين نوتر 200؛ 78: 1024–9.طبع في الولايات المتحدة الأمريكية.© 2003 الجمعية الأمريكية للتغذية السريرية، غانغليوزيد الدماغ، وحمض السياليك بروتين سكري في الرضاعة الطبيعية مقارنة بالرضع الذين يتغذون على التركيبة، بينغ وانغ
"تحتوي أغشية الخلايا العصبية على حمض السياليك أكثر بـ 20 مرة من الأنواع الأخرى من الأغشية، مما يشير إلى أن حمض السياليك له دور واضح في البنية العصبية."
المجلة الأوروبية للتغذية السريرية، (2003) 57، 1351-1369، دور وإمكانات حمض السياليك في تغذية الإنسان، بنج وانغ
تطبيق حمض N-أسيتيلنورامينيك
حليب مجفف
في الوقت الحالي، يحتوي المزيد والمزيد من حليب الأم المرضعة المجفف، ومسحوق حليب الأطفال، والمكملات الغذائية على حمض السياليك في السوق.
للأمهات المرضعات
لحليب الأطفال المجفف من 0 إلى 12 شهرًا
لمنتج الرعاية الصحية
للمشروبات
وبما أن حمض السياليك يتمتع بقدرة جيدة على الذوبان في الماء، تحاول العديد من الشركات تطوير مشروبات حمض السياليك لصحة الدماغ أو إضافتها إلى منتجات الألبان.
سلامة حمض N-أسيتيل نورامينيك
حمض N-Acetylneuraminic آمن جدًا.حاليا، لم يتم الإبلاغ عن أي أخبار سلبية عن حمض السياليك.
وافقت حكومات الولايات المتحدة الأمريكية والصين والاتحاد الأوروبي على استخدام حمض السياليك في منتجات الرعاية الغذائية والصحية.
الولايات المتحدة الأمريكية
في عام 2015، تم تحديد حمض N-Acetyl-D-neuraminic (حمض السياليك) باعتباره آمنًا بشكل عام (GRAS).
الصين
في عام 2017، وافقت الحكومة الصينية على حمض N-Acetylneuraminic كمكون غذائي جديد.
EU
سلامة حمض N-acetyl-d-neuraminic الاصطناعي كغذاء جديد بموجب اللائحة (EC) رقم 258/97
في 16 أكتوبر 2015، منحت المفوضية الأوروبية تصنيف اليتيم (EU/3/12/972) لشركة Ultragenyx UK Limited، المملكة المتحدة، لحمض السياليك (المعروف أيضًا باسم حمض الأسينوراميك) لعلاج اعتلال عضلي GNE.
الرأي العلمي بشأن إثبات الادعاءات الصحية المتعلقة بحمض السياليك والتعلم والذاكرة (ID 1594) وفقًا للمادة 13 (1) من اللائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 1924/2006
الجرعة
تقترح CFDA 500 ملغ / يوم
يقترح الطعام الجديد 55 ملجم/يوم للرضع و220 ملجم/يوم للنساء الشابات ومتوسطي العمر
وظيفة حمض N-أسيتيل نورامينيك
تحسين الذاكرة والذكاء
من خلال التفاعل مع أغشية خلايا الدماغ والمشابك العصبية، يزيد حمض السياليك من معدل استجابة المشابك العصبية في الخلايا العصبية للدماغ، وبالتالي يعزز تطوير الذاكرة والذكاء.
أجرى علماء نيوزيلنديون سلسلة من التجارب لتأكيد الدور الحاسم لحمض عش الطيور في النمو الفكري للأطفال.وأخيرا، خلص الباحثون إلى أن مكملات حمض عش الطائر عند الرضع يمكن أن تزيد من تركيز حمض عش الطائر في الدماغ، وبالتالي تحسين قدرة الدماغ على التعلم.
تحسين قدرة الامتصاص المعوي
وفقا للظاهرة الفيزيائية البسيطة للجنس الآخر، فإن المعادن موجبة الشحنة وبعض الفيتامينات التي تدخل الأمعاء تتحد بسهولة مع حمض عش الطائر القوي سالب الشحنة، وبالتالي يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن من الأمعاء.وقد تم تعزيز القدرة منه.
تعزيز إزالة السموم المعوية المضادة للبكتيريا
يلعب حمض السياليك الموجود على بروتين غشاء الخلية دورًا حاسمًا في تحسين القدرة على التعرف على الخلايا، وإزالة السموم من سموم الكوليرا، والوقاية من عدوى الإشريكية القولونية المرضية، وتنظيم نصف عمر بروتين الدم.
طول العمر
حمض السياليك له تأثير وقائي ومثبت للخلايا، ونقص حمض السياليك يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في عمر خلايا الدم وانخفاض في استقلاب البروتين السكري.
تطوير دواء جديد لحمض السياليك
يحاول العلماء علاج أمراض الجهاز الهضمي بأدوية مضادة للالتصاق بحمض السياليك.يمكن للأدوية المضادة للالتصاق بحمض السياليك علاج هيليكوباكتر بيلوري لعلاج قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
حمض السياليك هو بروتين سكري.إنه يحدد التعرف المتبادل على الخلايا وربطها وله تأثيرات مضادة للالتهابات مشابهة سريريًا للأسبرين.
حمض السياليك هو دواء للأمراض العصبية المركزية أو الموضعية وأمراض إزالة الميالين.حمض السياليك هو أيضا مقشع للسعال.
يمكن لحمض السياليك كمادة خام تطوير سلسلة من أدوية السكر الأساسية، ومضادات الفيروسات، ومضادات الأورام، ومضادات الالتهاب، وعلاج خرف الشيخوخة لها نتائج رائعة.
عملية إنتاج حمض السياليك
المواد الخام الأولية هي بشكل رئيسي الجلوكوز، سائل الذرة الحاد، الجلسرين، وكبريتات المغنيسيوم.ونحن نستخدم التكنولوجيا المخمرة.نستخدم خلال هذه العملية طريقة التعقيم للحفاظ على نظافة المواد.ثم عن طريق التحلل المائي والتركيز والتجفيف والسحق.بعد كل العمليات نحصل على المنتج النهائي.وستستخدم مراقبة الجودة لدينا HPLC لاختبار جودة المواد لكل دفعة قبل تسليمها للعملاء.
اسم المنتج: حمض السياليك.حمض ن-أسيتيل نيورامينيك
اسم آخر: 5-أسيتاميدو-3،5-ديديوكسي-د-جليسيرو-د-حمض جالاكتونولوسونيك o-حمض السياليك حمض جالاكتونولوسونيك حمض اللاكتامينيك نانا ن-حمض أسيتيلسياليك
الأصل: عش الطيور الصالحة للأكل
المواصفات: 20%-98%
المظهر: مسحوق ناعم أبيض
رقم السجل التجاري: 131-48-6
ميغاواط: 309.27
مف: C11H19NO9
مكان المنشأ: الصين
التخزين: يُخزن في مكان بارد وجاف، ويُحفظ بعيدًا عن الضوء والحرارة المباشرة.
الصلاحية: سنتان إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
وظيفة:
1. وظيفة مكافحة الفيروسات.
2. وظيفة مضادة للسرطان.
3. وظيفة مضادة للالتهابات.
4. وظيفة دفاعية ضد العدوى البكتريولوجية.
5. التحكم في قدرة الجهاز المناعي.
6. تقييد القدرة ضد التصبغ.
7. تحويل الإشارة في الخلايا العصبية.
8. يلعب دورًا رئيسيًا في نمو الدماغ والتعلم.
9. يستخدم كمقدمة لتصنيع العديد من الأدوية الصيدلانية.
