লেবু ফলের রস পাউডার

লেবু (সিট্রু লিমন) একটি ছোট চিরসবুজ গাছ এবং গাছের হলুদ ফল। লেবু ফল বিশ্বজুড়ে রন্ধনসম্পর্কীয় এবং অ -কালিনারি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় - মূলত এর রসের জন্য, যদিও সজ্জা এবং রাইন্ড (জেস্ট) এছাড়াও ব্যবহৃত হয়, মূলত রান্না এবং বেকিংয়ে। লেবুর রস প্রায় 5% সাইট্রিক অ্যাসিড, যা লেবুগুলিকে একটি টকযুক্ত স্বাদ দেয়। এটি শিক্ষাগত বিজ্ঞান পরীক্ষায় ব্যবহারের জন্য লেবুর রসকে একটি সস্তা অ্যাসিড তৈরি করে।

লিমোনিন একটি লিমোনয়েড এবং সাইট্রাস এবং অন্যান্য গাছগুলিতে পাওয়া একটি তিক্ত, সাদা, স্ফটিক পদার্থ। এটি অ্যাসলিমোনোয়েট ডি-রিং-ল্যাকটোন এবং লিমোনোইক অ্যাসিড ডিআই-ডেল্টা-ল্যাকটোনও পরিচিত। রাসায়নিকভাবে, এটি ফুরানোল্যাকটোনস নামে পরিচিত যৌগগুলির শ্রেণীর সদস্য।

লিমোনিন সাইট্রাস ফলের মধ্যে সমৃদ্ধ হয় এবং প্রায়শই বীজের উচ্চতর ঘনত্বের মধ্যে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ কমলা এবং লেবুর বীজ। লিমোনিন ডিক্টামনাস জেনাসের মতো উদ্ভিদেও উপস্থিত রয়েছে।

লিমোনিন এবং অন্যান্য লিমোনয়েড যৌগগুলি কিছু সাইট্রাস খাদ্য পণ্যগুলির তিক্ত স্বাদে অবদান রাখে। গবেষকরা পলিমারিক ফিল্মগুলির ব্যবহারের মাধ্যমে কমলার রস এবং অন্যান্য পণ্যগুলি ("ডিবিটারিং" নামে পরিচিত) থেকে লিমোনয়েডগুলি অপসারণের প্রস্তাব করেছেন।

পণ্যের নাম: লেবু ফলের রস পাউডার

লাতিন নাম: সাইট্রাস লিমন (এল।)

সিএএস নং: 1180-71-8

অংশ ব্যবহৃত: ফল

চেহারা: হালকা হলুদ থেকে সাদা পাউডার
কণার আকার: 100% পাস 80 জাল
সক্রিয় উপাদান: লিমোনিন 5: 1 10: 1 20: 1

জিএমও স্থিতি: জিএমও বিনামূল্যে

প্যাকিং: 25 কেজি ফাইবার ড্রামে

স্টোরেজ: শীতল, শুকনো জায়গায় পাত্রে খালি রাখা রাখুন, শক্ত আলো থেকে দূরে থাকুন

বালুচর জীবন: উত্পাদনের তারিখ থেকে 24 মাস

ফাংশন:

-আ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টিটিউমার ক্রিয়াকলাপ;

-অ্যান্টিমিক্রোবিয়াল, বিভিন্ন ভাইরাসের বিরুদ্ধে অ্যান্টিভাইরাল ক্রিয়াকলাপ;

-মিল্ড শেডেটিভস, উদ্বেগ হ্রাস এবং সম্মোহন;

-মেজাজ এবং জ্ঞানীয় বর্ধনের জন্য মডেলুলেট, হালকা শোষক এবং ঘুম সহায়তা;

-মেমরি-বর্ধনকারী বৈশিষ্ট্য;

আবেদন:

-খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা, এটি সাধারণত খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়;

-স্বাস্থ্য পণ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা

কসমেটিক ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা, এটি এক ধরণের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।