পণ্যের নাম: গম oligopeptides পাউডার
ল্যাটিন নাম:Triticum aestivum L.,ওরিজা স্যাটিভা এল।
বোটানিকাল উত্স:গমের আঠা
স্পেসিফিকেশন: 90% প্রোটিন এবং পেপটাইড,90% প্রোটিন (75% পেপটাইড) এবং 75% প্রোটিন (50% পেপটাইড)।
রঙ: বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ সহ সূক্ষ্ম হালকা হলুদ বা ধূসর-সাদা পাউডার
সুবিধা:অন্ত্রের কোষ পুনর্নবীকরণ, ইমিউন সমর্থন
প্যাকিং: 25 কেজি ফাইবার ড্রামে
সংগ্রহস্থল: ঠাণ্ডা, শুষ্ক জায়গায় খোলা না করে পাত্রে রাখুন, শক্তিশালী আলো থেকে দূরে রাখুন
শেলফ লাইফ: উৎপাদনের তারিখ থেকে 24 মাস
গমের পেপটাইড হল গমের প্রোটিনের একটি এনজাইমেটিক ডাইজেস্ট। এই পেপটাইডের মিশ্রণে তিক্ত পেপটাইড থাকে যা তৃপ্তির অনুভূতি বাড়াতে পারে।
একটি অলিগোপেপটাইড হল একটি শর্ট-চেইন পেপটাইড যা 20-25 অ্যামিনো অ্যাসিড পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এগুলি সাধারণত তাদের ছোট আকার এবং অ্যামাইডের ছোট চেইনগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা সাবুনিটগুলিকে একত্রে সংযুক্ত করে এবং এনজাইম্যাটিকভাবে হাইড্রোলাইজ করা যায়।
গমের অলিগোপেপটাইড হল একটি ছোট-অণু পলিপেপটাইড পদার্থ যা গমের প্রোটিন পাউডার থেকে নির্যাসিত প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত হয়, এবং তারপর দিকনির্দেশক এনজাইম হজম এবং নির্দিষ্ট ছোট পেপটাইড বিচ্ছেদ প্রযুক্তির অধীন হয়। গমের অলিগোপেপটাইড কাঁচামাল হিসাবে গমের আঠা থেকে তৈরি করা হয়, সজ্জা মেশানো, প্রোটিজ এনজাইমোলাইসিস, পৃথকীকরণ, পরিস্রাবণ, স্প্রে শুকানো এবং অন্যান্য প্রক্রিয়ার মাধ্যমে।
গমের অলিগোপেপটাইডগুলি হল ছোট-অণু পেপটাইড যা প্রাকৃতিক খাবার যেমন গমের প্রোটিন পাউডার থেকে পাওয়া যায় এবং তারপর লক্ষ্যবস্তু হজমের শিকার হয়। প্রক্রিয়াটি শুরু হয় গমের গ্লুটেন পাউডার পাপ করার মাধ্যমে, যা প্রোটিজ হজমের মাধ্যমে অ্যামিনো অ্যাসিড নামক ছোট উপাদানগুলিতে প্রোটিনকে ভেঙে ফেলার জন্য অনুসরণ করে। এই পর্যায়ের পরে, এটি পরিস্রাবণ বা স্প্রে শুকানোর মতো বিভিন্ন কৌশল ব্যবহার করে শেষ পর্যন্ত একটি নিষ্ক্রিয় বাহক উপাদানের উপর একটি দ্রবণ স্প্রে করার আগে যেমন মাল্টোডেক্সট্রিন নির্দিষ্ট তাপমাত্রার অবস্থার অধীনে সমস্ত উপাদান একত্রে বাঁধার জন্য তাদের আলাদা করে।
Tএখানে দুটি স্পেসিফিকেশন উপলব্ধ: 90% প্রোটিন (75% পেপটাইড) এবং 75% প্রোটিন (50% পেপটাইড)।
গমের অলিগোপেপটাইডস (WP) হল গমের প্রোটিন হাইড্রোলাইসেট থেকে প্রাপ্ত এক ধরণের বায়োঅ্যাকটিভ অলিগোপেপটাইড, যেগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেশন, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিক্যান্সার কার্যকলাপ সহ অনেক ধরণের জৈবিক কাজ রয়েছে।
