Pnaziv proizvoda:Cvekla u prahu
Izgled:CrvenkastoFine Powder
GMOStatus: bez GMO
Pakovanje: u bačvama od 25 kg
Čuvanje: Držati kontejner neotvoren na hladnom i suvom mestu, čuvati dalje od jakog svetla
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje
Cvekla je glavni koren biljke cvekle, obično poznat u Severnoj Americi kao repa, takođe stolna repa, baštenska repa, crvena repa ili zlatna repa. To je jedna od nekoliko kultivisanih sorti Beta vulgaris koje se uzgajaju zbog jestivog korena i listova (koji se nazivaju zelje repe). Ove sorte su klasifikovane kao B. vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group. Osim kao hrana, cvekla se koristi i kao boja za hranu. Mnogi proizvodi od repe su napravljeni od drugih sorti Beta vulgaris, posebno od šećera
cvekla. Stabilne je crveno ljubičaste boje u kiseloj i neutralnoj, a u alkalnom se prevodi u žuti betaksantin. Cvekla u prahu je prirodna boja napravljena od jestivog korena crvene repe procesima koncentracije,filtracije, rafinacije i sterilizacije. Njegov glavni sastav je betanin. To je ljubičastocrveni prah koji se lako rastvara u vodi i vodeno-alkoholnim rastvorima.Dobar rastvorljivost
može se koristiti u bilo kojoj hrani, čvrstom piću, funkcionalnom napitku itd. sok od cvekle u prahu, vrijednost boje je 2, može se koristiti kao sok u prahu i crvena boja.
Ekstrakt repe je prašak napravljen od svježe repe nakon prerade. Sirovina repe je dvogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka, a njeno korenje sadrži veliku količinu crvene repe, što joj daje jedinstvenu boju. Sadržaj šećera je visok, a bogat je vitaminom A i velikom količinom kalijuma. Šećerna repa je važna kultura i jedna od glavnih šećernih kultura u Kini. Zbog svoje jedinstvene boje, često se koristi u kulinarstvu ili kao jestivi pigment. Šećerna repa ima hladnu prirodu, slatkast i gorak okus i funkcije kao što su čišćenje topline i detoksikacija, promicanje zastoja krvi i hemostaze. Šećerna repa ima visoku ekonomsku vrijednost. U istočnoj Evropi i drugim zemljama uzgaja se kao šećerna kultura od 19. veka, a sada se razvila u šećernu sirovinu koja je odmah iza šećerne trske. Ekstrakt šećerne repe koji proizvodi takođe ima visoku ekonomsku i nutritivnu vrednost i veoma je omiljen kod potrošača.
Funkcija:
1. Zaštita krvnih sudova: Prema istraživačkom izvještaju objavljenom u Journal of Hypertension of the American Heart Association, ekstrakt cvekle je bogat nitratima, koji pomaže u povećanju koncentracije dušikovog monoksida u krvi, čime se pomaže opuštanju glatkih mišića , smiruju krvne sudove, ublažavaju vaskularnu sklerozu i podstiču cirkulaciju krvi.
2. Ekspert za antioksidanse: Ekstrakt cvekle je bogat betainom, koji je snažan antioksidans. Antioksidansi ne samo da mogu usporiti oksidaciju stanica i odgoditi starenje, već su potvrđeni i mnogim kroničnim upalama.
Gastrointestinalni čistač: Ekstrakt cvekle je bogat komponentama celuloze i pektina, koji mogu poboljšati gastrointestinalnu peristaltiku, pospješiti probavu u crijevima i pomoći u sprečavanju zatvora. Betain takođe može neutralisati alkalnost želučane kiseline.
4. Prevencija i odlaganje Alchajmerove bolesti
Studija sa Univerziteta Wake Forest u Sjedinjenim Državama pokazuje da nitrati u cvekli mogu pomoći u borbi protiv demencije. Dušikov oksid koji proizvodi dušična kiselina u krvi može potaknuti opskrbu mozga krvlju, učinkovito poboljšati cirkulaciju krvi u mozgu, pomoći u stimulaciji kognitivnih sposobnosti i na taj način spriječiti demenciju kod starijih osoba. Istovremeno, velika količina folne kiseline u cvekli takođe ima određeni uticaj na Alchajmerovu bolest.
primjena:
1.Zdrava hrana
2.Aditiv za hranu
