Biljka Luo Han Guo uzgaja se zbog svog ploda, čiji je ekstrakt skoro 300 puta slađi od šećera i koristi se kao niskokalorični zaslađivač.Slatkast okus voća potiče uglavnom od mogrozida, grupe triterpenskih glikozida koji čine oko 1% mesa svježeg voća. Ekstrakcijom rastvaračem može se dobiti prah koji sadrži 80% mogrozida, od kojih je glavni mogrozid- 5 (esgoside).Koristi se u tradicionalnoj kineskoj medicini i primjenjuje se za liječenje bolesti, kao što su visoki krvni tlak, plućna tuberkuloza, astma, gastritis, veliki kašalj, akutni i kronični traheitis i akutni i kronični tonzilitis, itd. Luo Han Guo voće i njegov ekstrakt su dvostruki. -upotreba u terapijskim i zdravstvenim proizvodima.Trenutno je Luo Han Guo dozvoljeno koristiti kao dodatak hrani u ovim zemljama: Japan, Koreja, Tajland, Singapur, Evropa, SAD (GRAS odobrenje), Australija i Kina, itd.
Naziv proizvoda: Monk voćni zaslađivač Luo Han Guo ekstrakt
Latinski naziv: Monk FGriffonia simplicifolia (Vahl ex DC) Baill
CAS broj: 88901-36-4
Korišteni biljni dio: voće
Test: Mogroside V 20%~60% UV;Mogrozidi 7%~98% HPLC
Rastvorljivost: Rastvorljivo u vodi i etanolu
Boja: Smeđi do gotovo beli prah sa karakterističnim mirisom i ukusom
GMO status: bez GMO
Pakovanje: u bačvama od 25 kg
Čuvanje: Držati kontejner neotvoren na hladnom i suvom mestu, čuvati dalje od jakog svetla
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje
Funkcija:
- Koristi se u tradicionalnoj kineskoj medicini za prehladu, kašalj, grlobolju, gastrointestinalne poremećaje, kao i za pročišćavanje krvi.
- Antioksidans, uklanja aktivnost slobodnih radikala, poboljšava imunitet.
- Stabilan je aditiv koji se ne može fermentirati idealan za dijabetičare, jer je lako rastvorljiv u vodi bez ikakvog taloga i sadrži 80% ili više mogrozida koji su 300 puta slađi od šećera od šećerne trske i manje kalorija.
-Sadrži velike količine aminokiselina,fruktoze,vitamina i minerala.
primjena:
Pića i mješavine pića/Gazirana pića/Negazirana pića
Tvrdi i meki bomboni/džemovi i želei/bomboni i tablete za žvakanje/mliječni proizvodi
Prerađeno voće i voćni sokovi/Prerađeno povrće i sokovi od povrća
Konfekcija i glazura/Hranljivi i dijetetski proizvodi/Stolni zaslađivači
Prerađeno voće/žvakaće gume/suhe mješavine/Voćni namazi/Zamrznuti deserti
Preljev za salatu/pojačivači okusa
TEHNIČKI LIST
Stavka | Specifikacija | Metoda | Rezultat |
Identifikacija | Pozitivna reakcija | N / A | Usklađuje se |
Extract Solvents | Voda/etanol | N / A | Usklađuje se |
Veličina čestica | 100% prolaz 80 mesh | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
Nasipna gustina | 0,45 ~ 0,65 g/ml | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
Gubitak pri sušenju | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
Sulfatni pepeo | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
olovo (Pb) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
arsen(as) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
kadmijum (Cd) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
Ostatak rastvarača | USP/Ph.Eur | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
Ostaci pesticida | Negativno | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
Mikrobiološka kontrola | |||
ukupan broj bakterija | ≤1000cfu/g | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
Kvasac i plijesan | ≤100cfu/g | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
Salmonella | Negativno | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |
E.Coli | Negativno | USP/Ph.Eur | Usklađuje se |