Naziv proizvoda: Pšenični oligopeptidi u prahu
latinski naziv:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.
Botanički izvor:Pšenični gluten
Specifikacija:90% proteina i peptida,90% proteina (75% peptida) i 75% proteina (50% peptida).
Boja: Fini svijetložuti ili sivkasto-bijeli prah sa karakterističnim mirisom i ukusom
Prednosti:obnova crijevnih stanica, podrška imunitetu
Pakovanje: u bačvama od 25 kg
Čuvanje: Držati kontejner neotvoren na hladnom i suvom mestu, čuvati dalje od jakog svetla
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje
Pšenični peptid je enzimska probava pšeničnih proteina. Ova mješavina peptida sadrži gorke peptide koji mogu povećati osjećaj sitosti.
Oligopeptid je peptid kratkog lanca koji može biti dug do 20-25 aminokiselina. Obično ih karakterizira njihova mala veličina i kraći lanci amida koji povezuju podjedinice zajedno i mogu se enzimski hidrolizirati.
Pšenični oligopeptid je polipeptidna supstanca malih molekula dobijena iz proteina ekstrahovanog iz pšeničnog proteina u prahu, a zatim podvrgnuta usmerenoj enzimskoj digestiji i specifičnoj tehnologiji odvajanja malih peptida. Pšenični oligopeptid se proizvodi od pšeničnog glutena kao sirovine, miješanjem pulpe, enzimolizom proteaze, separacijom, filtracijom, sušenjem raspršivanjem i drugim procesima.
Oligopeptidi pšenice su peptidi malih molekula koji se mogu dobiti iz prirodne hrane kao što je pšenični protein u prahu, a zatim podvrgnuti ciljanoj probavi. Proces počinje pulpiranjem pšeničnog glutena u prahu, nakon čega slijedi probava proteaze kako bi se proteini razbili na manje komponente koje se nazivaju aminokiseline. Nakon ove faze, razdvaja ih korištenjem različitih tehnika kao što su filtracija ili sušenje raspršivanjem prije nego što konačno rasprši otopinu na inertni materijal nosača kao što je maltodekstrin za povezivanje svih sastojaka pod određenim temperaturnim uvjetima.
Tevo dvije dostupne specifikacije: 90% proteina (75% peptida) i 75% proteina (50% peptida).
Oligopeptidi pšenice (WP) su vrsta bioaktivnih oligopeptida dobijenih iz hidrolizata pšeničnog proteina, koji imaju mnoge vrste bioloških funkcija, uključujući antioksidativno, protuupalno, antimikrobno i antikancerogeno djelovanje.
