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Stevia hè un novu edulcorante naturale estratto da foglie di stevia.Havi proprietà uniche di dolcezza alta è bassa caloria.A dulcezza di questu hè 200-400 volte di zuccaru di canna, ma solu 1/300 calori di questu.Hè un pezzu biancu o giallu chjaru cù pruprietà di u gustu naturali, bonu è noodor.Hè una nova fonte di edulcoranti cù boni putenziali.Hè una nova fonti di edulcoranti cù boni putenziali. Hè u terzu sustitutu naturali di u zuccheru cù putenziali di sviluppu è di salute dopu u zuccheru di canna è u zuccheru di bietola.Hè cunnisciutu com'è "a terza fonte di zuccheru in u mondu".
Nom du produit : Extrait de Stevia/Rebaudioside-A
Nom latin : Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
CAS No: 57817-89-7;58543-16-1
Parte di a pianta aduprata: Foglia
Assay: Stevioside;RebaudiosideA
Glucosidi totali di Steviol 98: Reb-A9≧97%, ≧98%, ≧99% da HPLC
Glucosidi totali di Steviol 95: Reb-A9≧50%, ≧60%, ≧80% da HPLC
Glucosidi totali di Steviol 90: Reb-A9≧40% da HPLC
Steviol Glycosides: 90-95%; Stevioside 90-98%
Solubilità: Solubile in acqua è etanolu
Culore: Polvere bianca cù odore è gustu caratteristicu
Status OGM: Sans OGM
Imballaggio: in fusti di fibra da 25 kg
Conservazione: Mantene u cuntainer micca apertu in un locu frescu è seccu, Tene luntanu da a luce forte
Shelf Life: 24 mesi da a data di pruduzzione
Funzione:
-Cù e caratteristiche di alta dolcezza è calore bassu, è a so dolcezza hè 200- 300 volte quella di saccarosia, u valore termale hè solu 1 / 300.
-Cù a funzione di caduta di zuccaru in sangue è di riduzzione di pressione, pò esse usatu per i pazienti chì anu ipertensione o diabete.
-Puderà ancu prumove a digestioni, migliurà u pancreas è a milza.
Applicazione
-Applicatu in u campu di l'alimentariu, hè principalmente utilizatu com'è un edulcorante di l'alimentariu senza calori.
-Applicatu in u campu farmaceuticu, stevioside hè appruvatu per aduprà in medicina in u 1992, è sviluppà parechji prudutti novi in pochi anni.
-Applied in altri prudutti, cum'è bevanda, licore, carne, prudutti di ogni ghjornu è cusì.Cum'è una spezia di cundimentu, pò ancu ghjucà un rolu di preservazione per allargà a vita di conservazione.
SCHEDA TECNICA
Articulu | Specificazione | Metudu | Risultatu |
Identificazione | Reazione pusitiva | N/A | Cumpite |
Estratti Solventi | Acqua / Etanolu | N/A | Cumpite |
Dimensione di particella | 100% passanu 80 mesh | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Densità di massa | 0,45 ~ 0,65 g/ml | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Perdita à l'asciugatura | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Ash sulfatu | ≤5,0% | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Piombo (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Cumpite |
arsenicu (as) | ≤ 1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Cadmium (Cd) | ≤ 1,0 mg/kg | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Residu di solventi | USP/Ph.Eur | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Residu di Pesticidi | Negativu | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Controlu microbiologicu | |||
conta bacteriana otale | ≤ 1000 cfu/g | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Lievitu è muffa | ≤ 100 cfu/g | USP/Ph.Eur | Cumpite |
Salmonella | Negativu | USP/Ph.Eur | Cumpite |
E.Coli | Negativu | USP/Ph.Eur | Cumpite |