Dihydrochalcone Neohesperidin （NHDC）

Mae NHDC mewn ffurf bur i'w gael fel sylwedd gwyn nid annhebygsiwgr powdwr.

Cyfansoddyn tua 1500-1800 gwaith yn fwy melys na siwgr ar grynodiadau trothwy;tua 340 gwaith yn fwy melys na siwgr pwysau am bwysau.Effeithir yn naturiol ar ei nerth gan ffactorau megis y cymhwysiad y'i defnyddir ynddo, a'rpHo'r cynnyrch.

Fel eraill hynod felysglycosidau, felglycyrrhizina'r rhai a geir ynstevia, Mae blas melys NHDC yn dechrau'n arafach na siwgrau ac yn aros yn y geg ers peth amser.

Yn wahanolaspartame, mae NHDC yn sefydlog i dymheredd uchel ac i amodau asidig neu sylfaenol, ac felly gellir ei ddefnyddio mewn cymwysiadau sy'n gofyn am oes silff hir.Gall NHDC ei hun gadw bwyd yn ddiogel am hyd at bum mlynedd pan gaiff ei storio yn yr amodau gorau posibl.

Mae'r cynnyrch yn adnabyddus am gael effaith synergyddol gref pan gaiff ei ddefnyddio ar y cyd ag eraillmelysyddion artiffisialfelaspartame, sacarin, potasiwm acesulfame, acyclamad, yn ogystal ag alcoholau siwgr megisxylitol.Mae defnydd NHDC yn rhoi hwb i effeithiau'r melysyddion hyn ar grynodiadau is nag y byddai eu hangen fel arall;mae angen symiau llai o felysyddion eraill.Mae hyn yn darparu budd cost.

Beth yw dihydrochalcone Neohesperidin?

Mae powdr dihydrochalcone Neohesperidin, a elwir hefyd yn Neohesperidin DC, Neo-DHC a NHDC yn fyr, yn felysydd gwell a gynhyrchir gan neohesperidin.Ystyrir NHDC fel melysydd cryfder uchel, nad yw'n faethol gyda blas dymunol;gall wella melyster ac ansawdd gwahanol ryseitiau bwyd.

Mae neohesperidin dihydrochalcone yn gyfansoddyn sydd tua 1500-1800 gwaith yn fwy melys na siwgr ar grynodiadau trothwy ac mae'n pwyso tua 340 gwaith yn fwy melys na siwgr.

Defnyddir neohesperidin dihydrochalcone fel arfer mewn diwydiannau ychwanegion bwyd ac atodiad dietegol.

Darganfod a ffynhonnell Neohesperidin dihydrochalcone....

Darganfuwyd Neohesperidin dihydrochalcone yn y 1960au fel rhan o Adran yr Unol Daleithiau o brosiect ymchwil amaethyddiaeth i ddod o hyd i ffyrdd o leihau chwerwder mewn sudd sitrws.Mae neohesperidin yn gydran mor chwerw sy'n bodoli yn y croen a'r mwydion o oren chwerw a ffrwythau sitrws eraill;mae hefyd yn gynhwysyn flavonoid gweithredol o ffrwythau sitrws aurantium.Pan gaiff ei drin â photasiwm hydrocsid neu ryw sylfaen gref arall, ac yna'n hydrogenedig, mae'n dod yn Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC).

Nid yw NHDC yn digwydd mewn natur.

Mae Neo-DHC wedi'i hydrogeneiddio o neohesperidin naturiol - ffynhonnell naturiol, ond cafodd drawsnewidiadau cemegol, felly nid yw'n gynnyrch naturiol.

Neohesperidin dihydrochalcone VS melysyddion eraill

Gwahanol melyster a blas

O'i gymharu â'r swcros, mae neohesperidin DC tua 1500-1800 gwaith yn fwy melys na siwgr a 1,000 gwaith yn fwy melys na'r swcros, tra bod swcralos 400-800 gwaith ac ace-k 200 gwaith yn fwy melys na siwgr.

Mae Neohesperidin DC yn blasu'n lân ac mae ganddo aftertastes hir.Fel glycosidau siwgr uchel eraill, fel glycyrrhizin a geir mewn stevia a'r rhai o'r gwreiddyn licorice, mae melysion NHDC yn araf yn cychwyn na siwgrau ac yn aros yn y geg am amser hir.

Sefydlogrwydd da a diogelwch uchel

Mae NHDC yn sefydlog o dan amodau tymheredd uchel, asidig neu alcalïaidd ac felly gellir ei ddefnyddio mewn cymwysiadau sy'n gofyn am oes silff hirach.Gall NHDC gadw bwyd yn ddiogel am hyd at bum mlynedd o dan yr amodau gorau posibl

Derbynyddion gwahanol

Mae canfyddiad dynol o felyster a blas yn cael ei gyfryngu gan T1Rs, y teulu cyntaf o GPCRs, mynegir TIRs yn syfrdanol y daflod feddal a'r tafod, gan gynnwys TIR1, T1R2, a TIR3, a geir yn aml ar ffurf dimers.Mae'r dimer T1R1-TIR3 yn dderbynnydd asid amino, sy'n mynegi ac yn cymryd rhan mewn adnabod blas.Mae'r dimer T1R2-T1R3 yn dderbynnydd melys, sy'n cymryd rhan mewn cydnabyddiaeth blas melys.

Mae melysyddion fel swcros, aspartame, sacarin, a cyclamad yn gweithio ar ranbarth strwythur allgellog T1R2.Mae NHDC a cyclamate yn gweithredu ar y rhan trawsbilen o T1R3 i gynhyrchu melyster.Mae Neohesperidin DC yn rhyngweithio â gweddillion asid amino penodol yn rhanbarth trawsbilen T1R3 i gymell ei melyster ei hun ac ar yr un pryd, gall gymell effaith melysu synergaidd y dimer T1R2-T1R3.Fel melysydd, mae NHDC yn cael effaith melysu sylweddol pan gaiff ei gymhlethu â melysyddion eraill gyda nifer fach o gynhwysion.

Yn ogystal, mae Neohesperidin DC yn wahanol i felysyddion traddodiadol yn ei swyddogaethau o felysu, gwella arogl, cuddio chwerwder, ac addasu blas.

Manteision a chymwysiadau posibl neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)

Priodweddau Gwrthocsidiol

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae llawer o astudiaethau'n dangos bod gan neohesperidin dihydrochalcone weithgaredd sborionio sylweddol sy'n dibynnu ar ganolbwyntio ar radicalau rhydd sefydlog a rhywogaethau ocsigen adweithiol (ROS).Yn enwedig, mae gan NHDC yr effaith ataliol fwyaf sylweddol ar H2O2 a HOCl.(cyfradd sborion HOCl a H2O2 oedd 93.5% a 73.5% yn y drefn honno)

Yn fwy na hynny, gall NHDC atal diraddio protein a holltiad y llinyn DNA plasmid, ac amddiffyn y HIT-T15, marwolaeth celloedd HUVEC rhag ymosodiad HOCl.

Mae gan NHDC wahanol weithgaredd gwrthocsidiol yn erbyn radicalau rhydd amrywiol.Mae gweithgaredd gwrthocsidiol NHDC hefyd yn ymgorffori y gall atal yn rhannol effaith brownio dyddodiad pigment a achosir gan polyphenol oxidase, a all hefyd atal yn sylweddol uwch-reoleiddio matrics metalloproteinase (MMP-1) a achosir gan ymbelydredd isgoch, a thrwy hynny amddiffyn croen dynol rhag heneiddio cynamserol oherwydd amlygiad i ymbelydredd isgoch.

Cais: Gall NHDC fod yn ychwanegyn gwrth-frownio ac yn asiant gwynnu

Gostyngiad mewn siwgr yn y gwaed a Cholesterol Isaf

Mae NHDC yn felysydd effeithlon, diwenwyn, calorïau isel sy'n bodloni angen pobl am felyster ac felly'n lleihau cymeriant siwgr.

Mae astudiaethau diweddar wedi dangos y gall NHDC atal α-amylase mewn mamaliaid i raddau amrywiol ac yna lleihau amsugno siwgr y corff, a thrwy hynny leihau siwgr gwaed yn y corff, sy'n bwysig iawn mewn meddygaeth, yn enwedig ar gyfer cleifion diabetig.

Cais: Gellir defnyddio NHDC fel melysydd di-siwgr, heb galorïau.Pan gaiff ei ddefnyddio'n iawn, gall ddisodli swcros a lleihau cymeriant swcros dynol.Mae'n addas ar gyfer pobl ordew a heb fod yn ordew.

Amddiffyn yr afu

Dywedodd Zhang Shuo et al.Canfuwyd y gall NHDC leihau lefelau ALT, AST mewn serwm a hydroxyproline ym meinweoedd yr afu o lygod â ffibrosis yr afu a achosir gan CCI, a hefyd arafu dirywiad a necrosis celloedd a ffibrosis yr afu i raddau amrywiol.Ar ben hynny, gall gostyngiad ALT ac AST mewn serwm wella metaboledd lipid a swyddogaeth yr afu, atal ffurfio afu brasterog a phlac endothelaidd yn y prif rydwelïau.

Ar ben hynny, gall NHDC liniaru'r difrod ocsideiddiol a achosir gan CC1 yn effeithiol, lleihau llid, ac apoptosis celloedd.

Cais: Mae NHDC yn obeithiol i gael ei ddefnyddio fel asiant hepatoprotective.

Atal wlser gastrig

Gall NHDC atal secretiad asid gastrig, felly gellir ei ddefnyddio fel gwrthasid i gymysgu â Gel Alwminiwm Hydrocsid neu asiantau gwneud asid cyffredin eraill i wella ymwrthedd asid gastrig yr olaf.

Roedd Suhrez et al.Canfuwyd y gallai NHDC leihau'r mynegai wlser yn sylweddol a achosir gan straen atal oer （CRS）.Mae ei weithgaredd yn debyg i weithgaredd ranitidine, a all atal gweithgaredd histamin a lleihau secretion asid gastrig a phepsin yn sylweddol.

Cais: Gall NHDC ddod yn ddeunydd crai newydd ar gyfer meddygaeth gastrig.

Rheoleiddio imiwnedd

Mae NHDC yn cael ei ychwanegu at borthiant fel melysydd, nid yn unig oherwydd ei flas dymunol a'i archwaeth anifeiliaid, ond hefyd oherwydd ei effaith probiotig a ddarganfuwyd gan Daly et al.Pan ychwanegwyd NHDC at borthiant perchyll, cynyddodd Lactobacillus ym mynedfa caecum moch bach yn sylweddol gyda chynnydd crynodiad asid lactig yn y ceudod berfeddol.Gall effeithio ar fflora berfeddol symbiotig, rheoleiddio imiwnedd y corff, a lleihau clefydau berfeddol.

Cais: Gellir defnyddio Neohesperidin DC fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid, mae NHDC yn gwella blasusrwydd bwyd anifeiliaid, yn cynyddu archwaeth anifeiliaid, ac yn gwella bacteria berfeddol, yna'n ysgogi eu twf.

Diogelwch DC Neohesperidin

Mae NHDC yn felysydd di-boen, nad yw'n eplesu.Ymchwil empirig ar wenwyndra sydd wedi'i wneud.Mae metaboledd NHDC yn y corff dynol yr un fath â metaboledd glycosidau flavonoid naturiol eraill.Mae gan NHDC metaboledd cyflym, dim ysgogiad i'r corff dynol, a dim sgîl-effeithiau gwenwynig.

Mae Neo-DHC wedi'i archifo yn y Pharmacopoeia Ewropeaidd ddau ddegawd yn ôl a'i gymeradwyo fel melysydd gan yr Undeb Ewropeaidd, ond nid gan yr FDA.Yn yr Unol Daleithiau, cymeradwyir neo-DHC yn unig i'w ddefnyddio fel enhancer blas.Ar ben hynny, mae cofrestriad NHDC ar gyfer statws GRAS yn yr FDA ar y gweill.

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) dos a Sgîl-effeithiau a argymhellir.

Ar gyfer pwdinau a chynhyrchion llaeth, y dos: 10-35 ppm (melysydd), 1-5 ppm (gwellwr blas)

Ar gyfer Cuddio Chwerwder Fferyllol, y dos: 10-30 ppm (melysydd), 1-5 ppm (gwellwr blas)

Ar gyfer cyflasynnau porthiant, y dos uchaf a argymhellir: 30-35 mg NHDC/kg porthiant cyflawn, 5 mg o ddŵr NHDC/L;3-8 mg o ddŵr NHDC/L i'w sugno a'i ddiddyfnu

Mae gwahanol ddibenion yn pennu'r dos.

Fodd bynnag, os cymerir gormodedd, gall unrhyw gynhwysyn achosi risg i'r corff dynol.Mae astudiaethau wedi dangos y gall neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) achosi cyfog a meigryn pan fydd y crynodiad tua 20 ppm neu fwy.Argymhellir gwisgo masgiau llawfeddygol wrth ddelio â NHDC pur

Tystysgrif Dadansoddi