Schwarzes Knoblauchextraktpulver wird durch fermentierten schwarzen Knoblauch als Rohmaterial unter Verwendung von gereinigtem Wasser und medizinischem Ethanol als Extraktionslösungsmittel hergestellt und entsprechend einem bestimmten Extraktionsverhältnis zugeführt und extrahiert.Schwarzer Knoblauch kann während der Fermentation eine Maillard-Reaktion durchlaufen, einen chemischen Prozess zwischen Aminosäuren und reduzierenden Zuckern.
Diese Reaktion verbesserte den Nährwert des schwarzen Knoblauchs weiter und verbesserte die praktischen Bestandteile des schwarzen Knoblauchextrakts weiter.Der Markt und die Verbraucher erkennen beispielsweise Antioxidantien, entzündungshemmende, leberschützende, krebshemmende, antiallergische, immunregulatorische und andere Funktionen an.
Polyphenole: Polyphenole aus schwarzem Knoblauch im Extrakt aus schwarzem Knoblauch werden während der Fermentation aus Allicin umgewandelt.Daher ist neben einer geringen Menge Allicin auch ein Teil der schwarzen Knoblauchpolyphenole im schwarzen Knoblauchextrakt enthalten.Polyphenole sind eine Art Mikronährstoff, der in einigen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt.Sie sind reich an Antioxidantien und haben viele positive Wirkungen auf den menschlichen Körper.
S-Allyl-Cystein (SAC): Diese Verbindung ist nachweislich der wesentliche Wirkstoff in schwarzem Knoblauch.Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge senkt die Einnahme von mehr als 1 mg SAC bei Versuchstieren nachweislich den Cholesterinspiegel, einschließlich des Schutzes von Herz und Leber.
Schwarzer KnoblauchextraktVorteile
Im Vergleich zu frischem Knoblauchextrakt (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) ist der Wirkstoff Allicin im schwarzen Knoblauchextrakt geringer.Dennoch enthält es eine höhere Konzentration an vielen Nährstoffen, Antioxidantien und anderen nützlichen Inhaltsstoffen als Knoblauchextrakt.Diese höheren Konzentrationen an Inhaltsstoffen bringen viele gesundheitliche Vorteile für den menschlichen Körper
Spezifikationen
- Schwarzer Knoblauchextrakt 10:1
- Schwarzer Knoblauchextrakt 20:1
- Polyphenole 1 % ~ 3 % (UV)
- S-Allyl-L-Cystein (SAC)1 % (HPLC)
Anwendung
Mit der kontinuierlichen Erforschung der Wirksamkeit von schwarzem Knoblauch begannen einige Marken zu versuchen, schwarzen Knoblauchextrakt in alltägliche chemische Produkte einzubauen.Beispielsweise verwendete die Marke Agiva schwarzen Knoblauchextrakt in ihrer Spülung und ihrem Shampoo mit schwarzem Knoblauchextrakt.Die meisten Anwendungen von schwarzem Knoblauchextrakt auf dem Markt konzentrieren sich jedoch auf Nahrungsergänzungsmittel wie Kapseln und Tabletten, wie z. B. Tonic Gold, eine Marke für gealterte schwarze Knoblauchextrakttabletten.
