Το φυτό Luo Han Guo καλλιεργείται για τον καρπό του, του οποίου το εκχύλισμα είναι σχεδόν 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη και έχει χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό με λίγες θερμίδες.Η γλυκιά γεύση του φρούτου προέρχεται κυρίως από μογροζίδες, μια ομάδα τριτερπενικών γλυκοσιδών που αποτελούν περίπου το 1% της σάρκας του φρέσκου φρούτου. Μέσω της εκχύλισης με διαλύτη, μπορεί να ληφθεί μια σκόνη που περιέχει 80% μογροσίδες, με κυριότερη τη μογροσίδη- 5 (esgoside).Χρησιμοποιείται για την παραδοσιακή κινεζική ιατρική και εφαρμόζεται για τη θεραπεία ασθενειών, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, πνευμονική φυματίωση, άσθμα, γαστρίτιδα, κοκκύτη, οξεία και χρόνια τραχειίτιδα και οξεία και χρόνια αμυγδαλίτιδα κ.λπ. Τα φρούτα Luo Han Guo και το εκχύλισμα του είναι διπλά -χρήση σε θεραπευτικά και υγειονομικά προϊόντα.Επί του παρόντος, το Luo Han Guo επιτρέπεται να χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων σε αυτές τις χώρες: Ιαπωνία, Κορέα, Ταϊλάνδη, Σιγκαπούρη, Ευρώπη, ΗΠΑ (Εγκρίθηκε από GRAS), Αυστραλία και Κίνα κ.λπ.

Όνομα προϊόντος: Monk Fruit Sweetener Luo Han Guo Extract

Λατινική ονομασία: Monk FGriffonia simplicifolia (Vahl ex DC) Baill

CAS No:88901-36-4

Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται: Φρούτα

Δοκιμασία: Mogroside V 20%~60% με υπεριώδη ακτινοβολία.Mogrosides 7%~98% με HPLC

Διαλυτότητα: Διαλυτό σε νερό και αιθανόλη

Χρώμα: Καφέ έως υπόλευκη σκόνη με χαρακτηριστική οσμή και γεύση

Κατάσταση ΓΤΟ: Χωρίς ΓΤΟ

Συσκευασία: σε βαρέλια ινών 25 κιλών

Αποθήκευση: Διατηρήστε το δοχείο κλειστό σε δροσερό, ξηρό μέρος, Μακριά από έντονο φως

Διάρκεια ζωής: 24 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής

Λειτουργία:

-Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για κρυολογήματα, βήχα, πονόλαιμο, γαστρεντερικές διαταραχές, καθώς και καθαριστικό αίματος.

-Αντιοξειδωτική, δράση δέσμευσης ελεύθερων ριζών, Βελτιώνει την ανοσία.

-Είναι σταθερό, μη ζυμώσιμο πρόσθετο ιδανικό για διαβητικούς, καθώς είναι εύκολα διαλυτό στο νερό χωρίς ίζημα και περιέχει 80% ή περισσότερες μογροσίδες που είναι 300 φορές πιο γλυκές από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και χαμηλότερες σε θερμίδες.

-Περιέχει υψηλές ποσότητες αμινοξέων, φρουκτόζης, βιταμινών και μετάλλων.

Εφαρμογή:

Ποτά και Μείγματα ποτών/Ανθρακούχα ποτά/Μη ανθρακούχα ποτά
Σκληρές και μαλακές καραμέλες / Μαρμελάδες και ζελέ / Μασώμενες καραμέλες και ταμπλέτες / Γαλακτοκομικά προϊόντα
Επεξεργασμένα φρούτα και χυμοί φρούτων/επεξεργασμένα λαχανικά και χυμοί λαχανικών
Ζαχαρωτά και παγωτά/Διατροφικά & Διαιτητικά Προϊόντα/ Επιτραπέζια γλυκαντικά
Επεξεργασμένα φρούτα/Τσίχλες/Προϊόντα ξηρού μείγματος/Απλώματα φρούτων/Κατεψυγμένα επιδόρπια
Ντρέσινγκ σαλάτας/ενισχυτικά γεύσης

ΦΥΛΛΟ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ