Είναι μια οργανική ένωση θείου που εξάγεται από τους βολβούς (κεφαλές σκόρδου) του Allium Sativum, ενός φυτού της οικογένειας Allium Sativum.Υπάρχει επίσης σε κρεμμύδια και άλλα φυτά Allium.Η επιστημονική ονομασία είναι θειοθειοσουλφινικό διαλλύλιο.
Στη γεωργία χρησιμοποιείται ως εντομοκτόνο και μυκητοκτόνο.Χρησιμοποιείται επίσης σε ζωοτροφές, τρόφιμα και φάρμακα.Ως πρόσθετο ζωοτροφών, έχει τις ακόλουθες λειτουργίες: (1) Αυξάνει τη γεύση των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής και των χελωνών με μαλακό κέλυφος.Προσθέστε αλισίνη στην τροφή των κοτόπουλων ή των χελωνών με μαλακό κέλυφος.Κάντε το άρωμα του κοτόπουλου και της χελώνας με μαλακό κέλυφος να γίνει πιο δυνατό.(2) Βελτίωση του ποσοστού επιβίωσης των ζώων.Το σκόρδο έχει τις λειτουργίες του διαλύματος, της αποστείρωσης, της πρόληψης ασθενειών και της θεραπείας.Η προσθήκη 0,1% αλισίνης στη τροφή των κοτόπουλων, των περιστεριών και άλλων ζώων μπορεί να αυξήσει το ποσοστό επιβίωσης κατά 5% έως 15%.(3) Αύξηση της όρεξης.Η αλλισίνη μπορεί να αυξήσει την έκκριση του γαστρικού υγρού και τη γαστρεντερική περισταλτικότητα, να διεγείρει την όρεξη και να προάγει την πέψη.Η προσθήκη 0,1% παρασκευάσματος αλισίνης στη ζωοτροφή μπορεί να βελτιώσει τη γευστικότητα της τροφής Φύλο.
Αντιβακτηριδιακή δράση: Η αλλισίνη μπορεί να αναστείλει την αναπαραγωγή του βάκιλλου της δυσεντερίας και του τυφοειδούς βακίλλου και έχει εμφανή ανασταλτική και θανατηφόρα δράση στον σταφυλόκοκκο και τον πνευμονιόκοκκο.Κλινικά η από του στόματος αλισίνη μπορεί να θεραπεύσει την εντερίτιδα των ζώων, τη διάρροια, την απώλεια όρεξης κ.λπ.
