Όνομα προϊόντος: Σκόνη ολιγοπεπτιδίων σίτου

Λατινική ονομασία:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.

Βοτανική Πηγή:Γλουτένη σίτου

Προδιαγραφές: 90% Πρωτεΐνες & Πεπτίδια,90% πρωτεΐνη (75% πεπτίδιο) και 75% πρωτεΐνη (50% πεπτίδιο).

Χρώμα: Λεπτή Ανοιχτή κίτρινη ή γκριζόλευκη σκόνη με χαρακτηριστική οσμή και γεύση

Οφέλη:ανανέωση των εντερικών κυττάρων, υποστήριξη του ανοσοποιητικού

Συσκευασία: σε βαρέλια ινών 25 κιλών

Αποθήκευση: Διατηρήστε το δοχείο κλειστό σε δροσερό, ξηρό μέρος, Μακριά από έντονο φως

Διάρκεια ζωής: 24 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής

Το πεπτίδιο σίτου είναι μια ενζυματική πέψη των πρωτεϊνών σίτου. Αυτό το μείγμα πεπτιδίων περιέχει πικρά πεπτίδια που μπορούν να αυξήσουν την αίσθηση του κορεσμού.

Ένα ολιγοπεπτίδιο είναι ένα πεπτίδιο βραχείας αλυσίδας που μπορεί να έχει μήκος έως 20-25 αμινοξέα. Χαρακτηρίζονται τυπικά από το μικρό τους μέγεθος και τις μικρότερες αλυσίδες αμιδίων που συνδέουν τις υπομονάδες μεταξύ τους και μπορούν να υδρολύονται ενζυματικά.

Το ολιγοπεπτίδιο σίτου είναι μια πολυπεπτιδική ουσία μικρού μορίου που λαμβάνεται από πρωτεΐνη που εξάγεται από σκόνη πρωτεΐνης σίτου και στη συνέχεια υποβάλλεται σε κατευθυντική ενζυμική πέψη και ειδική τεχνολογία διαχωρισμού μικρών πεπτιδίων. Το ολιγοπεπτίδιο σίτου παρασκευάζεται από γλουτένη σίτου ως πρώτη ύλη, μέσω ανάμιξης πολτού, ενζυμόλυσης πρωτεάσης, διαχωρισμού, διήθησης, ξήρανσης με ψεκασμό και άλλων διεργασιών.

Τα ολιγοπεπτίδια σίτου είναι πεπτίδια μικρού μορίου που μπορούν να ληφθούν από φυσικά τρόφιμα όπως η σκόνη πρωτεΐνης σίτου και στη συνέχεια να υποβληθούν σε στοχευμένη πέψη. Η διαδικασία ξεκινά με την πολτοποίηση της σκόνης γλουτένης σίτου, η οποία ακολουθείται από πέψη πρωτεάσης προκειμένου να διασπαστούν οι πρωτεΐνες σε μικρότερα συστατικά που ονομάζονται αμινοξέα. Μετά από αυτό το στάδιο, τα διαχωρίζει χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές όπως διήθηση ή ξήρανση με ψεκασμό πριν ψεκάσει τελικά ένα διάλυμα σε ένα αδρανές υλικό φορέα όπως η μαλτοδεξτρίνη για τη σύνδεση όλων των συστατικών κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες θερμοκρασίας.

TΕδώ είναι δύο διαθέσιμες προδιαγραφές: 90% πρωτεΐνη (75% πεπτίδιο) και 75% πρωτεΐνη (50% πεπτίδιο).

Τα ολιγοπεπτίδια σίτου (WP) είναι ένα είδος βιοδραστικών ολιγοπεπτιδίων που λαμβάνονται από υδρόλυση πρωτεΐνης σίτου, τα οποία έχουν πολλά είδη βιολογικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών, αντιμικροβιακών και αντικαρκινικών δράσεων