Nombre del producto:Extracto de stevia/Rebaudiósuro-A
Nombre latino: Stevia Rebaudiana (Bertoni) Hemsl
CAS No: 57817-89-7; 58543-16-1
Parte de la planta utilizada: hoja
Ensayo:Estevióside; Rebaudióside A
Glicosidos de esteviol total 98 : REB-A9 ≧ 97%, ≧ 98%, ≧ 99%por HPLC
Glicosidos de esteviol total 95 : REB-A9 ≧ 50%, ≧ 60%, ≧ 80%por HPLC
Glicosidos de esteviol total 90 : REB-A9 ≧ 40% por HPLC
Glicosidos de Steviol: 90-95%;Estevióside90-98%
Solubilidad: soluble en agua y etanol
Color: polvo blanco con olor y sabor característico
Estado de OGM: GMO gratis
Embalaje: en 25 kgs de fibra
Almacenamiento: mantenga el recipiente sin abrir en un lugar fresco y seco, manténgase alejado de la luz fuerte
Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de producción
Rebaudiósuro-A(Reb-a) Descripción del producto
1. Descripción general del producto
Rebaudioside-A (Reb-A) es un edulcorante natural de alta intensidad extraído de las hojas delStevia rebaudianaplanta. Con una dulzura 200-450 veces que la de sacarosa y cero calorías, es un sustituto de azúcar ideal para consumidores y fabricantes de alimentos conscientes de la salud que buscan soluciones de etiqueta limpia. Aprobado por la FDA (2008) y la UE (2011), REB-A se usa ampliamente en bebidas, productos lácteos, productos horneados y atascos bajos en calorías.
2. Características clave
- Dulzura pura: REB-A ofrece un sabor limpio y de azúcar sin el regusto amargo común en otros glucósidos de esteviol.
- Estabilidad del calor: retiene la dulzura a altas temperaturas (hasta 70 ° C), lo que lo hace adecuado para cocinar y hornear.
- Cero calorías e impacto en el azúcar en la sangre: ideal para diabéticos y control de peso.
- Propiedades antioxidantes y antimicrobianas: mejora la vida útil del producto y el valor nutricional.
- Cumplimiento regulatorio: cumple con los estándares GRAS (generalmente reconocidos como seguros) y las regulaciones globales de seguridad alimentaria.
3. Aplicaciones
- Bebidas: reducción de azúcar profunda en refrescos, tés y bebidas funcionales.
- Lácteos y postres: mejora la dulzura en yogures, helados y postres sin azúcar.
- Confitería: Se usa en dulces, goma de mascar y chocolate bajo en calorías.
- Farmacéuticos: actúa como agente endulzante en jarabes y tabletas masticables.
Estudio de caso: en las pruebas sensoriales, una mermelada de fresa endulzada con la sucralosa superpuesta al 100% A REB-A en la intención del sabor y la compra, a pesar de ser 1.33 veces menos dulce que la sacarosa.
4. Especificaciones técnicas
- Pureza: ≥98% (grado HPLC).
- Apariencia: polvo cristalino blanco a blanco.
- Solubilidad: soluble en agua, pH-estable en condiciones ácidas.
- Almacenamiento: almacene en un lugar fresco y seco (-20 ° C para estabilidad a largo plazo).
5. ¿Por qué elegir Reb-A?
- Preferencia del consumidor: el 54% de los panelistas favorecieron REB-A sobre sucralosa en pruebas ciegas.
- Tendencias del mercado: creciente demanda de edulcorantes naturales a base de plantas en Europa y América del Norte.
- Sostenibilidad: producida a través de procesos enzimáticos ecológicos, reduciendo el impacto ambiental.
6. Palabras clave
- "Swevia Natural Stevia", "Proveedor de rebaudiósido-A", "edulcorante de calorías cero", "extracto de stevia aprobado por la FDA".
- "Reb-A para bebidas", "glucósidos de esteviol de alta pureza", "sustituto de azúcar sin OGM".
- "Certificado por la UE", "estado Gras" y "amigable con la vegana" para atacar las preferencias regionales.
7. Cumplimiento y certificaciones
- FDA Gras Aviso No. GRN 000252.
- Regulación de la UE (EC) No 1131/2011.
- Certificaciones ISO 9001 y Halal/Kosher disponibles a pedido.