Toote nimi: Neohesperidiini dihüdrokalkoon pulber
Onimi: NHDC, neohesperidiin DC, neo-DHC
CAS NR.20702-77-6
Botaaniline allikas: Citrus Aurantium L.
Spetsifikatsioon: 98% HPLC
Välimus: valge pulber
Päritolu: Hiina
Eelised: looduslik magusaine
GMO staatus: GMO vaba
Pakkimine: 25 kg kiudtrumlites
Säilitamine: Hoida avamata jahedas ja kuivas kohas, Hoida eemal tugevast valgusest
Kõlblikkusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast
NHDC on ligikaudu 1500–1800 korda magusam kui suhkur ja 1000 korda magusam kui sahharoos, samas kui sukraloos on 400–800 korda ja ace-k 200 korda magusam kui suhkur.
Neohesperidin DC maitseb puhtalt ja on pika järelmaitsega.Sarnaselt teistele kõrge suhkrusisaldusega glükosiididele, nagu stevias leiduv glütsürritsiin ja lagritsajuurest pärinevad glükosiidid, tekib NHDC magusaisu aeglasemalt kui suhkur ja püsib suus kaua. Lisaks erineb Neohesperidin DC traditsioonilistest magusainetest oma funktsioonide poolest: magustamine, aroomi tugevdamine, kibeduse varjamine ja maitse muutmine.