Punase pärmi riisi ekstrakt on riis, mida on kääritanud punane pärm, monascus purpureus.punase pärmi riisi ekstrakti on hiinlased kasutanud sajandeid toidu säilitusainena, toiduvärvina, vürtsina ja riisiveini koostisosana.Punane pärmiriis on Hiinas, Jaapanis ja Ameerika Ühendriikide Aasia kogukondades jätkuvalt põhitoit, mille keskmine tarbimine on 14–55 grammi punast pärmiriisi päevas inimese kohta.
Tootenimi:Punase pärmi riisi ekstrakt
Ladinakeelne nimi: Oryza.Sativa L.
CASi nr:75330-75-5
Kasutatud taimeosa: seeme
Analüüs: Monacoliin K, lovastatiin 1,0%, 2,0%, 3,0% HPLC järgi
Värvus: iseloomuliku lõhna ja maitsega punakaspruun pulber
GMO staatus: GMO vaba
Pakkimine: 25 kg kiudtrumlites
Säilitamine: Hoida avamata jahedas ja kuivas kohas, Hoida eemal tugevast valgusest
Kõlblikkusaeg: 24 kuud alates valmistamiskuupäevast
Funktsioon:
- Vähendage LDL-kolesterooli ja suurendage HDL-kolesterooli taset ilma kõrvaltoimeteta ning inhibeerige kolesterooli sünteesi maksas, pärssides HMG-CoA reduktaasi toimet, mis teadaolevalt tõstab kolesterooli taset, et hoida kolesteroolitaset kontrolli all.
-Toetada tervislikku vererõhu taset, tasakaalustada veresuhkrut, alandada seerumi lipiidide taset, parandada vereringet, edendada südame-veresoonkonna tervist;
-Edendada tervet põrna ja mao funktsiooni;
- Kasu luude tervisele ja funktsioonidele;
-Parandab seedimist, soodustab normaalset rakkude kasvu ja aeglustab vananemisprotsessi.
Rakendus
-Vererõhu langetamise ja Alzheimeri tõve ravimite toorainena kasutatakse seda peamiselt farmaatsiavaldkonnas;
-Vereringet parandavate ja maole kasulike toodete toimeainena kasutatakse seda peamiselt tervisetoodete tööstuses;
-Toidulisandina ja loodusliku pigmendina kasutatakse seda laialdaselt toiduainetööstuses.
Mis on punase pärmi riisi ekstrakt?
Punase pärmi riisi ekstrakt on looduslik toode, mis on valmistatud indica riisist, mis on kääritatud punase hallitusega Monascus purpureus.See on populaarne Hiinas, kus seda on sajandeid kasutatud toiduna ja ravimina.
Punase pärmi riisi ekstrakt on paljude Hiina roogade populaarne koostisosa.Näiteks on see toidulisand Pekingi praepartis, singis, mahlas jne.Punase pärmi riisi ekstrakte kasutatakse ka kosmeetikas ja nahahooldustoodetes rasedatele mõeldud palsami koostises.Lisaks valmistatakse neist toidulisandeid, et alandada vere kolesterooli ja sellega seotud lipiidide taset.CIMA pakub peamiselt funktsionaalset punase pärmi riisi ekstrakti.
Is Punase pärmi riisi ekstraktravim või toidulisand?
Vastus, segadusttekitav, on mõlemad.Monakoliin K on punase pärmi riisiekstrakti kõige olulisem koostisosa, mis aitab alandada kolesterooli.
Punase pärmi riisiekstrakti koostisosad
Punasest pärmiriisist eraldati enam kui 101 keemilist koostisainet, sealhulgas monakoliin, pigment, orgaaniline hape, sterool, naftaleeni derivaadid, flavonoidid, polüsahhariidid ja nii edasi.
Funktsionaalsed punase pärmi riisitooted sisaldavad ainet nimega Monacolin K ja loodusliku monakoliini K sisaldus on suurem kui 0,4% punase pärmi riisi.See on praegu kõige tõhusam looduslikult esinev statiin.Nagu enamik statiine, alandab see kolesterooli taset veres, vähendades maksas toodetava kolesterooli kogust.Nagu enamik statiine, alandab see kolesterooli taset veres, vähendades maksas toodetava kolesterooli kogust.
Punase pärmi riisi vormid ja spetsifikatsioonid
CIMA pakub punase pärmi riisipulbrit ja -graanuleid spetsifikatsioonidega 0,4%, 1%, 1,5%, 3%, 4%, 5%.
Monacolin k Sissejuhatus
Monakoliin K esineb kahes vormis: suletud ahelaga laktoonitüüp (joonis A) ja avatud ahelaga happetüüp (joonis B).
Laktoon monakoliin K oli stabiilsem kui happetüüp.Monakoliin K muutub happelises keskkonnas happest laktooniks.Laktooni tüüpi monakliin K on vees vähem lahustuv kui happetüüpi monakliin K ja seda on lihtne kristalliseeruda või sadestuda.Monakoliin K lagunemine kutsuti esile kuumutamisel ning happe ja laktooni monakoliin K lagunemise vahel oli vähe erinevusi.Valgus intensiivistab Monaclin K lagunemist. Happeline Monaclink on oma ehituselt kõige sarnasem HMG-COA reduktaasiga inimkehas ja moodustab sellega konkureeriva mehhanismi, et pärssida tõhusalt kolesterooli sünteesi inimkehas.Laktoonmonakliin K nõuab kolesterooli sünteesi pärssimiseks inimkehas hüdroksüesteraasi sidumist.Inimeste vahel on erinevusi ja nende võime toota hüdroksüülesteraasi on erinev, seega on happeline monakliin K inimkehas parem kui laktoonmonakliin K.
Monakoliin K VS Lovastatiin
Monakoliin K ei ole identne lovastatiiniga.Monaclink on kahes vormis: laktoon ja hape.Monakoliin K ja lovastatiini laktoonvorm on sama kemikaal.Lovastatiin on mitmete Euroopa Liidu poolt hüperkolesteroleemia raviks heakskiidetud ravimite toimeaine.
Monakoliin K ja lovastatiin muudetakse kiiresti laktoonist identseks hüdroksühappe (HA) vormiks, viimane vastutab kolesterooli biosünteesis osaleva ensüümi HMG-CoA reduktaasi inhibeerimise eest.Kui happeline vorm esineb looduslikult RYR-is, siis lovastatiini puhul nõuab selle tekitamine laktoonvormist muundumist.
Punane pärmiriis coq10-ga
Punane pärmiriis sisaldab loomulikult ühendeid, mis on sarnased statiiniravimitega, mida tavaliselt määratakse kõrge kolesteroolitaseme raviks.Statiinid võivad häirida koensüüm Q10 (CoQ10) taset, mis on südame ja lihaste tervise jaoks oluline toitaine.Madalad tasemed võivad samuti süvendada nende raviga seotud spetsiifilisi sümptomeid.Nende sarnasuse tõttu on Marylandi ülikooli meditsiinikeskuse andmetel muret selle pärast, et punane pärmiriis võib samuti muuta CoQ10 taset.
Punase pärmi riisi tootmisprotsess
Steriliseerimine, seemnekultuuri sööde, punase pärmi riisi kääritamine, kuivatamine on peamised kvaliteedikontrolli punktid:
- Steriliseerimine: steriliseerimine 121 kraadi juures 20 minutit
- Seemnekultuuri sööde: vaja on puhast seemnekultuuri ja temperatuur on 30 kraadi ja kultiveerimisaeg 48 tundi.
- Punase pärmi riisi kääritamine: temperatuur 30 kraadi, õhuniiskus 60-90%, et vältida mitmesuguste bakterite saastumist käärimisprotsessis.
- Kuivamisaeg: 12-14 tundi ja temperatuur 110 kraadi.
Punase pärmi riisiekstraktide kasulikkus tervisele
1. Abi kõrge kolesteroolitaseme korral
On näidatud, et punane pärmiriis alandab kõrget vere lipiidide ja kolesterooli taset.Koostisosa Monascus (Monas) võib blokeerida ensüümi, mis aitab moodustada potentsiaalselt kahjulikku ühendit, mida nimetatakse LDL-kolesterooliks, edendades samal ajal teie kehas tervislikumaid HDL-e.Uuringud näitavad, et see ekstrakt üksi või koos teiste lisanditega parandab nende inimeste üldist tervist, kes on testides langenud alla 140 mg/dl.
2. Abi osteoporoosi sündroomi korral
Teadlased leidsid punase pärmi riisi ekstraktist elemendi nimega ergosterool, rasvlahustuva D2-vitamiini eelkäija, mis seejärel muundatakse ultraviolettkiirguse toimel D2-vitamiiniks.D2-vitamiin soodustab teadaolevalt kaltsiumi ja fosfori imendumist.
3. Aidake alandada vererõhku
On uuritud, et GABA-elementi leidub punase pärmi riisi kääritamispuljongis ja see võib aidata vererõhku alandada.
4. Vähivastane ja neerude kaitse
Monakoliin K võib vähendada vähirakkude mitootilist indeksit ja Na+-K+-ATP ensüümi aktiivsust ning pärssida vähirakkude kasvu.Farmakoloogilised uuringud on näidanud, et Monacolin K pärsib märkimisväärselt mesangiaalsete rakkude proliferatsiooni ja rakuvälise maatriksi sekretsiooni.Seega on sellel neerude kaitsmise funktsioon.
CIMA punase pärmi riisi ekstraktide ohutus
- Suur osa happest moodustab Monacolin k, millel on vähem kõrvaltoimeid kui laktooni vormil.Happevorm VS laktooni vorm on 80:20,
- Tsitriniinivaba
- Kiiritusvaba
- 100% tahke fermentatsioon, mis tagab väiksema bakteriaalse saastumise.
Funktsionaalsete punase pärmi riisiekstraktide rakendused
– Kolesterooli alandava toidulisandite ja tervisetoidu lisandina kasutavad seda ka mõned toidulisandid teiste koostisainetega kombineerimiseks, näiteks luud kaitsvad tooted, mis kombineerivad punase pärmi riisi ekstrakte orgaanilise happelise kaltsiumiga;Menopausi sündroomi ravivad tooted, milles on kombineeritud punase pärmi riisi ekstraktid taimsete hormoonidega.
– Meditsiiniline kasutamine.
