Pproduktuaren izena:Saussurea zukua hautsa
Itxura:HoriaHauts fina
GMOEgoera:Gmo Free
Enbalatzea: 25kgs zuntz bidoietan
Biltegiratzea: edukiontzia ireki gabe leku fresko eta lehor batean, mantendu argi indartsuetatik urrun
Iraupena: 24 hilabete ekoizpen-datatik aurrera
Saussurea belar iraunkor eta pubeszentea da, normalean 1-2 m-ko altuera duen zurtoin soil sendoa duena. Hostoak irregularki hortzdunak dira; basalak handiak dira eta 0,50 eta 1,25 m inguruko luzera dute peziolo hegodun luzearekin. Goiko hostoak txikiagoak dira, pezio laburrekoak edo subsesilak. Hostoen oinarrian dauden bi lobulu txikiek zurtoina lotzen dute. Lore urdin-moreak eta beltzak biribilduak dira, gogorrak, 2,4-3,9 cm ingurukoak. Korola tubularra da, urdin-morea edo beltza eta 2 cm-ko luzera du. Brakteak inbolukralak punta luzeak, obatu-lantzeolatuak, ilegabeak, zurrunak eta moreak dira. Loreei fruituak atzetik datoz, funtsean kurbatuak, konprimituak, mutur estua saihets batekin eta 8 mm inguruko luzera. Pappus lumatsu bikoitza eta marroia da. Sustraiak marroi ilunak edo grisak dira, 40 cm-ko luzera dute.
Yacon hautsaren landare-iturria (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.) yacon zuku-hautsa, yacon fruta-hautsa eta yacon-zuku-hautsa kontzentratua bezala ere ezagutzen da. Yaconez egina dago lehengai gisa eta spray-lehortze teknologiaz prozesatzen da. Yacon beraren jatorrizko zaporea mantentzen du eta bitamina eta azido ugari ditu. Hautsa, jariakortasun ona, zapore ona, disolbatzeko erraza eta gordetzeko erraza. Yacon hautsak yaconen zapore eta usain purua du eta asko erabiltzen da yacon zaporeko hainbat elikagai prozesatzeko eta elikagai nutritibo ezberdinei gehitzen zaie.
Osasun Onurak
Bihotzeko osasuna
Ikerketek erakusten dute Saussurea costus-ek bihotzeko osasuna sustatzen duela. Aldizkarian argitaratutako txostenak Saussurea costus-ek arratoietan izan ditzakeen ondorioak ikusi ditu eta miokardioko lesioen aurkako borroka zehazten du.
Minbizia
Saussurea costus eraginkorra da minbiziaren aurka. Giza minbizi gastrikoko zelulen probaren azterketak erakusten du belarrak tumorearen hazkuntza kentzen duela eta apoptosia eragiten duela.
Gibeleko osasuna
Saussurea costus gibeleko gaitzak tratatzeko onuragarria da animaliei egindako ikerketaren arabera. Saguei egindako probak erakusten du Saussurea costus tratamenduak hepatitisarekin lotutako gibeleko kalteak murrizten laguntzen duela.
Funtzioa eta aplikazioa
1. Yacon polisakaridoak odoleko azukrea eta odoleko lipidoak jaisten ditu
Yacon polisakaridoak saguen odol azukrea murriztu dezake eta sagu diabetikoen azukre-tolerantzia areagotu dezake. Gantz askoko dieta batean saguetan odol-lipidoen hazkundea inhibitzeko eragina du eta hiperlipidemia tratatzeko eraginkorra da. Prebentzio efektu jakin bat ere badu. Odoleko lipidoak murrizten dituen bitartean, kolesterolak gibelean eragindako kalteak ere murrizten ditu. Eta sagu diabetikoen giltzurrunetan eta barean nolabaiteko babes-efektua du.
2. Antioxidazioa
DPPD metodoa yacon hosto-estraktuaren efektu antioxidatzailea erradikal askeen garbiketa-funtzioan egiaztatzeko erabili zen, eta tarte jakin baten barruan, erradikal askeen erauzteko gaitasuna zuzenean proportzionala da yacon extractaren kontzentrazioarekin.
3. Efektu antibacterianoa
Yacon-en osagai aktiboek efektu inhibitzaile batzuk dituzte Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli eta Malassezian.
4. Edari solidoak
Yaconean dauden frukto-oligosakaridoek odoleko azukrea eta odoleko lipidoak jaitsi ditzakete, beraz, diabetikoek ere jan dezakete. Yacon E bitaminan aberatsa da, beraz, antioxidatzailea izan daiteke eta edertasunean zeregina izan dezake. Yaconek hesteetako peristalsia eta laxantea sustatzeko eragina du, beraz, idorreria duten pazienteek ere jan dezakete.
