نام محصول:اسید آرکیدونیک
مشخصات:10% پودر 40% روغن
شماره CAS: 506-32-1
شماره EINECS: 208-033-4
فرمول مولکولی:سی20H32O2
وزن مولکولی:304.46
آراشیدونیک اسید چیست؟
اسید آراکیدونیک (آرا) متعلق به اسید چرب غیراشباع چند غیر اشباع با زنجیره بلند امگا 6 است.
ازآراساختار، ما می‌توانیم ببینیم که شامل چهار پیوند دوگانه کربن-کربن، یک پیوند دوگانه کربن-اکسیژن است که یک اسید چرب غیراشباع است.
آیا ARA متعلق به اسیدهای چرب ضروری است؟
نه، اسید آراشیدونیک اسیدهای چرب ضروری (EFAs) نیست.
فقط اسید آلفا لینولنیک (یک اسید چرب امگا 3) و اسید لینولئیک (یک اسید چرب امگا 6) EFA هستند.
با این حال، اسید آراشیدونیک از اسید لینولئیک سنتز می شود.هنگامی که بدن ما فاقد اسید لینولئیک باشد، یا توانایی تبدیل اسید لینولئیک به ARA را نداشته باشد، بدن ما کمبود ARA خواهد داشت، بنابراین AA از این طریق وارد می شود.
منبع غذایی آرا
بررسی ملی سلامت و تغذیه 2005-2006
| رتبه | ماده غذایی | مشارکت در مصرف (%) | مشارکت تجمعی (%) |
| 1 | غذاهای مخلوط مرغ و مرغ | 26.9 | 26.9 |
| 2 | تخم مرغ و غذاهای مخلوط تخم مرغ | 17.8 | 44.7 |
| 3 | غذاهای مخلوط گوشت گاو و گاو | 7.3 | 52.0 |
| 4 | سوسیس، فرانک، بیکن و دنده | 6.7 | 58.7 |
| 5 | سایر غذاهای مخلوط ماهی و ماهی | 5.8 | 64.5 |
| 6 | برگر | 4.6 | 69.1 |
| 7 | سرماخوردگی | 3.3 | 72.4 |
| 8 | غذاهای مخلوط گوشت خوک و خوک | 3.1 | 75.5 |
| 9 | غذاهای مخلوط مکزیکی | 3.1 | 78.7 |
| 10 | پیتزا | 2.8 | 81.5 |
| 11 | غذاهای مخلوط بوقلمون و بوقلمون | 2.7 | 84.2 |
| 12 | غذاهای پاستا و پاستا | 2.3 | 86.5 |
| 13 | دسرهای بر پایه غلات | 2.0 | 88.5 |
در کجای زندگیمان آرا را پیدا کنیم
اگر لیست مواد تشکیل دهنده شیر خشک بچه را بررسی کنیم، اسید آراشیدونیک (ARA) را می توان به عنوان یکی از مواد مهم برای رشد هوش یافت.
شما یک سوال خواهید داشت که آیا ARA فقط برای نوزادان ضروری است؟
کاملاً خیر، بسیاری از مکمل‌های ARA در بازار برای سلامت مغز و تغذیه ورزشی، به حمایت از اندازه، قدرت و حفظ عضلات در طول تمرین کمک می‌کنند.
آیا اسید آراشیدونیک برای بدنسازی موثر است؟
آره.بدن برای التهاب به ARA متکی است، یک پاسخ ایمنی طبیعی و ضروری برای ترمیم بافت آسیب دیده.
تمرینات قدرتی باعث پاسخ التهابی حاد می شود که برای ساختن عضلات بزرگتر ضروری است.
از تصویر زیر، دو پروستاگلاندین تولید شده از ARA را مشاهده می کنیم که PGE2 و PGF2α هستند.
یک مطالعه انجام شده با فیبرهای عضلانی اسکلتی نشان می دهد که PGE2 تجزیه پروتئین را افزایش می دهد، در حالی که PGF2α تولید پروتئین را تحریک می کند.مطالعات دیگر همچنین نشان داد که PGF2α می تواند رشد فیبر عضلانی اسکلتی را افزایش دهد.
متابولیسم مفصل آراشیدونیک اسید
سنتز پروستاگلاندین:
تقریباً تمام سلول‌های پستانداران می‌توانند پروستاگلاندین‌ها و ترکیبات مرتبط با آن‌ها (پروستاسیکلین‌ها، ترومبوکسان‌ها و لکوترین‌ها که در مجموع به نام ایکوزانوئیدها نیز شناخته می‌شوند) تولید کنند.
بیشتر ایکوزانوئیدهای مشتق شده از ARA می توانند التهاب را تحریک کنند، اما برخی نیز برای رفع آن عمل می کنند که برابر با ضد التهاب است.
اثرات فیزیولوژیکی پروستاگلاندین ها به شرح زیر است.
پروستاگلاندین ها توسط آنزیم ها سنتز می شوند و در گیرنده های مرتبط با پروتئین G واکنش نشان می دهند و به صورت درون سلولی توسط cAMP واسطه می شوند.
اسید آراشیدونیک و متابولیسم آن از جمله پروتاگلاندین ها (PG)، ترومبوکسان ها (TX) و لکوترین ها (LT)
ایمنی ARA:
غذای جدید:
2008/968/EC: تصمیم کمیسیون در 12 دسامبر 2008 مبنی بر مجوز عرضه روغن غنی از اسید آراشیدونیک از Mortierella alpina به عنوان یک ماده غذایی جدید بر اساس مقررات (EC) شماره 258/97 پارلمان اروپا و شورا ( تحت شماره سند C(2008) 8080 اعلام شده است
GRAS
تعیین وضعیت ایمن (GRAS) روغن غنی از اسید آراشیدونیک به عنوان یک ماده غذایی برای کاربردهای شیر خشک نوزادان.
مواد غذایی منبع جدید
دولت چین آراشیدونیک اسید را به عنوان یک ماده غذایی منبع جدید تایید می کند.
مقدار مصرف آراشیدونیک اسید
برای بزرگسالان: سطح دریافت ARA در کشورهای توسعه یافته بین 210-250 میلی گرم در روز است.
برای بدنسازی: حدود 500-1500 میلی گرم و 45 دقیقه قبل از تمرین مصرف کنید
مزیت ARA:
برای عزیزم
رئیس انجمن بین المللی مطالعه اسیدهای چرب و لیپیدها (ISSFAL) - پروفسور تام برنا نشان داده است که ARA به طور متوسط 0.47٪ از کل اسید چرب در شیر مادر وجود دارد.
در دوره شیرخواران و خردسالان، توانایی نوزاد در سنتز آرا کم است، بنابراین برای نوزادی که در دوره طلایی رشد جسمانی قرار دارد، تامین آرای معینی در غذا برای رشد فیزیک او مفیدتر خواهد بود.فقدان ARA ممکن است اثرات نامطلوب جدی بر رشد بافت ها و اندام های انسان، به ویژه رشد مغز و سیستم عصبی داشته باشد.
برای بزرگسالان
پرورش اندام
یک مطالعه دوسوکور بر روی 30 مرد سالم و جوان با دو سال تجربه تمرینات قدرتی حداقل به مدت هشت هفته انجام شد.
هر شرکت‌کننده به‌طور تصادفی دو تکه ژل نرم حاوی 1.5 گرم ARA یا روغن ذرت را مصرف کردند.شرکت کنندگان ژل نرم را حدود 45 دقیقه قبل از تمرین یا هر زمان که مناسب بود در روزهای غیر تمرین مصرف کردند.
نتیجه آزمایش اسکن DXA نشان می دهد که توده بدن به طور قابل توجهی در گروه ARA افزایش یافته است (+1.6 کیلوگرم؛ 3٪)، گروه دارونما تقریباً تغییری نکرده است.
هر دو گروه ضخامت عضله به طور قابل توجهی در مقایسه با پایه افزایش یافتند، این افزایش در گروه AA بیشتر بود (8٪ در مقابل 4٪ افزایش؛ P=0.08).
برای توده چربی، تغییر یا تفاوت قابل توجهی وجود ندارد.
بر افسردگی غلبه کنید
محققان دریافتند که اسید آراشیدونیک می تواند علائم افسردگی را کاهش داده و سیگنال های منفی مغز را معکوس کند.
همچنین نشان داده شده است که اسید آراشیدونیک می تواند با کاهش خون به طور موثر بر افسردگی غلبه کند.
درمان آرتریت
برای سالمندان
دانشمندان آزمایشی را روی موش‌ها انجام دادند که جزئیات آن به شرح زیر است.
در موش‌ها، فعالیت آنزیمی که اسید لینولئیک را به اسید آراشیدونیک تبدیل می‌کند با افزایش سن کاهش می‌یابد و به نظر می‌رسد مکمل رژیم غذایی به اسید آراشیدونیک در موش‌های مسن، با دامنه P300 و ارزیابی تأخیر، که در 240 میلی‌گرم آراشیدونیک تکرار شده است، باعث تقویت شناخت می‌شود. اسید (از طریق 600 میلی گرم تری گلیسیرید) در سایر مردان مسن سالم.
از آنجایی که اسید آراشیدونیک در طول پیری کمتر تولید می شود، مکمل با اسید آراشیدونیک ممکن است باعث افزایش شناختی در افراد مسن شود.
عوارض جانبی
از آنجایی که نسبت تعادل اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 در بدن ما 1: 1 است.
اگر بیش از حد مکمل آراشیدونیک اسید مصرف کنیم، اسید چرب امگا 6 بدن ما به مراتب بیشتر از امگا 3 خواهد بود، مشکل کمبود امگا 3 (خشکی پوست، موهای شکننده، تکرر ادرار، بی خوابی، پوسته شدن ناخن ها، مشکلات تمرکز، و... و نوسانات خلقی).
اسید چرب امگا 6 بیش از حد ممکن است باعث بیماری های قلبی عروقی، آسم، بیماری های خود ایمنی و چربی شود.
برای اطمینان از اینکه با این مشکل مواجه نخواهید شد، لطفاً طبق نظر پزشکتان اسید آراشیدونیک مصرف کنید.
