پودر ریشه چغندر

Pنام محصول:پودر ریشه چغندر

ظاهر:مایل به قرمزپودر ریز

GMOوضعیت: بدون GMO

بسته بندی: در درام های فیبر 25 کیلوگرمی

ذخیره سازی: در ظرف را در جای خشک و خنک در بسته نگه دارید، دور از نور شدید نگهداری کنید

ماندگاری: 24 ماه از تاریخ تولید

چغندر قسمت ریشه گیاه چغندر است که معمولاً در آمریکای شمالی به نام چغندر، چغندر سفره، چغندر باغی، چغندر قرمز یا چغندر طلایی شناخته می شود. این یکی از چندین گونه کشت شده بتا ولگاریس است که برای ریشه های خوراکی و برگ های آن (به نام سبز چغندر) رشد می کند. این گونه ها به عنوان B. vulgaris subsp طبقه بندی شده اند. گروه vulgaris Conditiva. چغندر به غیر از غذا، به عنوان رنگ خوراکی نیز کاربرد دارد. بسیاری از محصولات چغندر از سایر گونه های بتا ولگاریس، به ویژه شکر ساخته می شوند
چغندر این رنگ بنفش قرمز پایدار در اسید و خنثی است و در قلیایی به بتازانتین زرد تبدیل می شود. پودر چغندر یک رنگ طبیعی است که از ریشه خوراکی چغندر قرمز با فرآیندهای تغلیظ، فیلتراسیون، تصفیه و استریل کردن به دست می‌آید. ترکیب اصلی آن بتانین است. پودری به رنگ قرمز بنفش است که به راحتی در آب و محلول‌های آب و الکل حل می‌شود. خوب حلالیت
می توان در هر غذا، نوشیدنی جامد، نوشیدنی کاربردی و غیره استفاده کرد. پودر آب چغندر، ارزش رنگ آن 2 است، می توان آن را به عنوان پودر آب میوه و رنگ قرمز استفاده کرد.

عصاره چغندر پودری است که پس از فرآوری از چغندر تازه تهیه می شود. ماده اولیه چغندر یک گیاه دو ساله یا چند ساله است و ریشه آن حاوی مقدار زیادی قرمز چغندر است که رنگ منحصر به فردی به آن می بخشد. محتوای قند آن بالا است و سرشار از ویتامین A و مقدار زیادی پتاسیم است. چغندرقند یک محصول نقدی مهم و یکی از محصولات اصلی قند در چین است. به دلیل رنگ منحصر به فرد آن، اغلب در آشپزی یا به عنوان رنگدانه خوراکی استفاده می شود. چغندرقند طبیعتی خنک، طعمی شیرین و تلخ دارد و عملکردهایی مانند پاکسازی گرما و سم‌زدایی، تقویت استاز خون و هموستاز دارد. چغندرقند ارزش اقتصادی بالایی دارد. در اروپای شرقی و سایر کشورها، از قرن نوزدهم به عنوان یک محصول شکر کشت می‌شد و اکنون بعد از نیشکر به یک ماده خام شکر تبدیل شده است. عصاره چغندرقند تولید شده توسط آن نیز ارزش اقتصادی و تغذیه ای بالایی دارد و به شدت مورد علاقه مصرف کنندگان است.

عملکرد:
1. محافظت از عروق خونی: طبق یک گزارش تحقیقاتی منتشر شده در مجله فشار خون انجمن قلب آمریکا، عصاره چغندر سرشار از نیترات است که به افزایش غلظت مونوکسید نیتروژن در خون کمک می کند و در نتیجه به شل شدن عضلات صاف کمک می کند. رگ های خونی را تسکین می دهد، اسکلروز عروقی را کاهش می دهد و گردش خون را بهبود می بخشد.
2. متخصص آنتی اکسیدان: عصاره چغندر سرشار از بتائین است که یک آنتی اکسیدان قوی است. آنتی اکسیدان ها نه تنها می توانند اکسیداسیون سلول ها را کاهش دهند و پیری را به تاخیر بیندازند، بلکه توسط بسیاری از التهاب های مزمن نیز تایید شده اند.
پاک کننده دستگاه گوارش: عصاره چغندر سرشار از سلولز و اجزای پکتین است که می تواند پریستالسیس دستگاه گوارش را تقویت کند، هضم روده را بهبود بخشد و به جلوگیری از یبوست کمک کند. بتائین همچنین می تواند قلیایی بودن اسید معده را خنثی کند.
4. پیشگیری و به تاخیر انداختن بیماری آلزایمر
مطالعه ای در دانشگاه Wake Forest در ایالات متحده نشان می دهد که نیترات موجود در چغندر می تواند به مبارزه با زوال عقل کمک کند. اکسید نیتریک تولید شده توسط اسید نیتریک در خون می تواند خون رسانی به مغز را تقویت کند، به طور موثر گردش خون را در مغز بهبود بخشد، به تحریک توانایی شناختی کمک کند و در نتیجه از زوال عقل در سالمندان جلوگیری کند. در عین حال، مقدار زیادی اسید فولیک در چغندر نیز تأثیر خاصی بر بیماری آلزایمر دارد.

کاربرد:
1. غذای سالم

2. افزودنی مواد غذایی