دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) یک اسید چرب امگا 3 است که یک جزء ساختاری اولیه قشر مغز، پوست، اسپرم، بیضه ها و شبکیه است.می توان آن را از اسید آلفالینولنیک سنتز کرد یا مستقیماً از شیر مادر یا روغن ماهی به دست آورد. ساختار DHA یک اسید کربوکسیلیک (~ اسید اوئیک) با یک زنجیره 22 کربنی و شش پیوند دوگانه سیس است. اولین پیوند دوگانه در کربن سوم واقع شده است. پایان امگا.[3]نام آن سروونیک اسید، نام سیستماتیک آن all-cis-docosa-4،7،10،13،16،19-hexa-enoic اسید، و نام کوتاه آن 22:6(n-3) در نامگذاری است. اسیدهای چرب
اسید چرب ضروری n-3 α لینولنیک اسید (C18:3) به عنوان یک حامل انرژی و پیش ساز برای سنتز EPA (C20:5) و DHA (C22:6) عمل می کند که با افزایش طول زنجیره و ایجاد مواد اضافی به آن تبدیل می شود. پیوندهای دوگانهEPA جزء مهمی از فسفولیپیدهای غشای سلولی و لیپوپروتئین ها است.همچنین به عنوان پیش ساز در سنتز ایکوزانوئیدها عمل می کند که عملکرد تنظیمی بر روی هورمون های بافتی دارند.DHA یک جزء ساختاری در غشای سلولی به ویژه بافت عصبی مغز است و نقش مهمی هم برای سیناپس ها و هم برای سلول های شبکیه دارد.
تبدیل α-لینولنیک اسید به مشتقات زنجیره بلند آن EPA و DHA ممکن است برای حفظ عملکرد مطلوب بدن کافی نباشد.این تبدیل محدود عمدتاً به دلیل تغییر چشمگیر در عادات غذایی در طول 150 سال گذشته است که منجر به افزایش مصرف n-6 PUFA و کاهش همزمان n-3 LCPUFA می شود.
مصرف در اکثر کشورهای صنعتیبنابراین، نسبت n-6 به n-3 در رژیم غذایی ما از 2:1 به حدود 10 - 20:1 تغییر کرده است.این تغییر دلیل بیوسنتز ناکافی n-3 PUFA، EPA، و DHA از نظر بیولوژیکی فعال است، زیرا n6 و n3 PUFA برای سیستم های آنزیمی desaturase و elongase یکسان با هم رقابت می کنند. .علاوه بر این، اسیدهای چرب n-3 دارای عملکردهای "noneicosanoid" هستند که به خواص فیزیکی آنها نسبت داده می شود.آنها می توانند سیالیت غشاء را تغییر دهند، که از نظر گلبول های قرمز اهمیت ویژه ای دارد.
نام محصول: DHA/دوکوزاهگزانوئیک اسید
نام دیگر: سروونیک اسید، پودر DHA
CAS No: 6217-54-5
فرمول مولکولی: C22H32O2
وزن مولکولی: 328.49
مشخصات: پودر DHA 7٪، 10٪
روغن DHA 35%40%50%
شکل ظاهری: پودر یا روغن سفید تا زرد روشن با بو و طعم مشخص
وضعیت GMO: GMO رایگان
بسته بندی: در درام های فیبر 25 کیلوگرمی
ذخیره سازی: در ظرف را در جای خشک و خنک در بسته نگه دارید، دور از نور شدید نگهداری کنید
ماندگاری: 24 ماه از تاریخ تولید
تابع:
– DHA به طور گسترده ای به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود، برای اولین بار در شیر خشک نوزادان برای تقویت رشد مغز جنین استفاده شد.
– DHA دارای عملکرد آنتی اکسیدانی و ضد پیری است.
– DHA می تواند گردش خون را بهبود بخشد و فشار خون را کاهش دهد، می تواند از ترومبوز مغزی پیشگیری و درمان کند.
– DHA همچنین می تواند چربی خون را کاهش دهد.
کاربرد:
محصولات غذایی:
این محصول برای غنی سازی محصولات غذایی اساسی به ویژه محصولات لبنی مناسب است.
محصولات رژیمی:
این محصول به ویژه برای غنی سازی شیر خشک نوزادان و محصولات تغذیه مادر که در آن نیاز خاصی به مکمل DHA وجود دارد، مناسب است.
