Herkkä maissitärkkelys on isomaltooligosakkaridin raaka-aine.
Isomaltooligosakkaridi on valkoista jauhettua tärkkelyssokerituotteita entsyymin roolin kautta nesteyttämisen, väkevöinnin, kuivauksen ja sarjan delicaatioprosessin jälkeen.Vesiliukoisen ravintokuidun toimintojen ansiosta se voi merkittävästi parantaa kehon bifidobakteerien lisääntymistä.Sen alhainen lämpöarvo voi estää esimerkiksi hammaskarieksen. Se on siis eräänlainen toiminnallinen oligosakkaridi ja sitä käytetään laajalti.
Tuoteluokitus: IMO-500 IMO-900
Tuotteen nimi: Isomaltooligosakkaridi
Kasvitieteellinen lähde: Tapioka- tai maissitärkkelys, D-isomaltoosi
CAS-nro: 499-40-1
Määritys: 50 % 95 %
Väri: Valkoinen, ominainen tuoksu ja maku
GMO-tila: GMO-vapaa
Pakkaus: 25 kg kuitutynnyreissä
Varastointi: Säilytä säiliö avaamattomana viileässä, kuivassa paikassa, Säilytettävä poissa voimakkaasta valosta
Säilyvyys: 24 kuukautta valmistuspäivästä
Tehtävä:
-Estä ummetusta, lisää vastustuskykyä.
- Kestää hampaiden reikiintymistä tuskin käymiskykyisenä sokerina, hampaita hajoavat bakteerit eivät pysty hyödyntämään sitä.
- Vähäkalorinen, se ei lisää ruoan kaloriarvoa.
- Se sopii erityisesti diabeetikoille.
Sovellus:
-Makeutusaineena sitä käytetään elintarviketeollisuudessa;
-Isomalto-oligosakkaridi ehkäisee ummetusta, lisää vastustuskykyä, vähentää veren rasvaa ja kolesterolia ja muita tehokkuuden näkökohtia, koskee terveydenhuoltotuotteita, maitotuotteita, toiminnallisia mehuja, funktionaalisia karkkeja, viininvalmistusta, leipomoa, rehua jne.
