Tuotteen nimi: Vehnäoligopeptidijauhe
Latinalainen nimi:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.
Kasvitieteellinen lähde:Vehnägluteeni
Tekniset tiedot: 90 % proteiinia & peptidejä,90 % proteiinia (75 % peptidiä) ja 75 % proteiinia (50 % peptidiä).
Väri: Hieno Vaaleankeltainen tai harmaanvalkoinen jauhe, jolla on ominainen tuoksu ja maku
Edut:suoliston solujen uusiutuminen, immuunijärjestelmän tuki
Pakkaus: 25 kg kuitutynnyreissä
Varastointi: Säilytä säiliö avaamattomana viileässä, kuivassa paikassa, Säilytettävä poissa voimakkaasta valosta
Säilyvyys: 24 kuukautta valmistuspäivästä
Vehnäpeptidi on entsymaattinen vehnäproteiinien pilkkominen. Tämä peptidiseos sisältää katkeria peptidejä, jotka voivat lisätä kylläisyyden tunnetta.
Oligopeptidi on lyhytketjuinen peptidi, joka voi olla jopa 20–25 aminohappoa pitkä. Niille on tyypillisesti tunnusomaista niiden pieni koko ja lyhyemmät amidiketjut, jotka yhdistävät alayksiköt yhteen, ja ne voidaan hydrolysoida entsymaattisesti.
Vehnäoligopeptidi on pienimolekyylinen polypeptidiaine, joka saadaan vehnäproteiinijauheesta uutetusta proteiinista ja joka sitten altistetaan suunnattuun entsyymidigestykseen ja spesifiseen pienpeptidien erotusteknologiaan. Vehnäoligopeptidi valmistetaan vehnägluteenista raaka-aineena massasekoituksella, proteaasientsymolyysillä, erotuksella, suodatuksella, suihkukuivauksella ja muilla prosesseilla.
Vehnäoligopeptidit ovat pienimolekyylisiä peptidejä, joita voidaan saada luonnollisista elintarvikkeista, kuten vehnäproteiinijauheesta, ja sitten kohdistettu pilkkominen. Prosessi alkaa vehnägluteenijauheen pulputtamisella, jota seuraa proteaasin pilkkominen proteiinien hajottamiseksi pienemmiksi komponenteiksi, joita kutsutaan aminohapoiksi. Tämän vaiheen jälkeen se erottaa ne eri tekniikoilla, kuten suodatuksella tai sumutuskuivauksella, ennen kuin lopuksi sumutetaan liuos inerttiin kantajamateriaaliin, kuten maltodekstriiniin, kaikkien aineosien sitomiseksi yhteen tietyissä lämpötilaolosuhteissa.
Ttässä on saatavilla kaksi eritelmää: 90 % proteiinia (75 % peptidiä) ja 75 % proteiinia (50 % peptidiä).
Vehnäoligopeptidit (WP) ovat eräänlaisia bioaktiivisia oligopeptidejä, jotka saadaan vehnäproteiinihydrolysaatista ja joilla on monenlaisia biologisia toimintoja, mukaan lukien antioksidantti-, tulehdus-, mikrobi- ja syövänvastaiset vaikutukset.
