Nom du produit: poudre de dihydrochalcone de néohespéridine
OAutre nom : NHDC, néohespéridine DC, néo-DHC
N° CAS 20702-77-6
Source botanique : Citrus Aurantium L.
Spécification : 98 % HPLC
Aspect : Poudre blanche
Origine : Chine
Avantages : Édulcorant naturel
Statut OGM : Sans OGM
Emballage : en fûts de fibre de 25 kg
Stockage : Conserver le récipient non ouvert dans un endroit frais et sec, Tenir à l'écart de la lumière forte
Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production
Le NHDC est environ 1 500 à 1 800 fois plus sucré que le sucre et 1 000 fois plus sucré que le saccharose, tandis que le sucralose est 400 à 800 fois et l'ace-k est 200 fois plus sucré que le sucre.
La néohespéridine DC a un goût propre et un long arrière-goût.Comme d'autres glycosides riches en sucre, tels que la glycyrrhizine présente dans la stévia et celles de la racine de réglisse, la douceur du NHDC apparaît plus lentement que celle du sucre et persiste longtemps dans la bouche. De plus, la néohespéridine DC diffère des édulcorants traditionnels dans ses fonctions de édulcoration, amélioration de l'arôme, dissimulation de l'amertume et modification de la saveur.
