Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)

NHDC yn suvere foarm wurdt fûn as in wite stof net oars aspoeiersûker.

In ferbining rûchwei 1500-1800 kear swieter as sûker by drompelkonsintraasjes;sawat 340 kear swieter as sûkergewicht-foar-gewicht.Syn krêft wurdt natuerlik beynfloede troch sokke faktoaren as de applikaasje wêryn it wurdt brûkt, en depHfan it produkt.

Lykas oare tige swieteglycosiden, lykasglycyrrhizinen dy fûn ynstevia, NHDC's swiete smaak hat in stadiger begjin as sûker en bliuwt in skoft yn 'e mûle.

Oars asaspartaam, NHDC is stabyl foar ferhege temperatueren en oan soere of basale omstannichheden, en kin dus brûkt wurde yn tapassingen dy't in lange houdbaarheid nedich binne.NHDC sels kin oant fiif jier fiedselfeilich bliuwe as se yn optimale omstannichheden opslein wurde.

It produkt is bekend om in sterk synergistysk effekt te hawwen as it wurdt brûkt yn gearhing mei oarekeunstmjittige sweetenerslykasaspartaam, sacharine, acesulfame kalium, encyclamate, lykas sûkeralkoholen lykasxylitol.NHDC-gebrûk fergruttet de effekten fan dizze zoetstoffen by legere konsintraasjes dan oars nedich wêze soe;lytsere hoemannichten oare sweeteners binne nedich.Dit soarget foar in kosten foardiel.

Wat is Neohesperidin dihydrochalcone?

Neohesperidin dihydrochalcone-poeder, ek wol bekend as Neohesperidin DC, Neo-DHC en NHDC foar koart, is in ferbettere swietstof produsearre troch neohesperidin.NHDC wurdt beskôge as in hege sterkte, net-nutritive sweetener mei in noflike smaak;it kin de swietens en kwaliteit fan ferskate itenresepten ferbetterje.

Neohesperidin dihydrochalcone is in ferbining dy't rûchwei 1500-1800 kear swieter is as sûker by drompelkonsintraasjes en it waacht sawat 340 kear swieter as sûker.

Neohesperidin dihydrochalcone wurdt normaal brûkt yn yndustry foar fiedingsadditieven en fiedingssupplement.

Untdek en boarne fan Neohesperidin dihydrochalcone

Neohesperidin dihydrochalcone waard fûn yn 'e 1960's as ûnderdiel fan in Amerikaanske ôfdieling fan in lânbouûndersyksprojekt om manieren te finen om de bitterheid yn citrusapen te minimalisearjen.Neohesperidin is sa'n bittere komponint dat bestiet yn 'e skelp en pulp fan bittere oranje en oare citrusfruchten;it is ek in aktyf flavonoïde yngrediïnt fan citrus aurantium fruit.As behannele mei kaliumhydroxide of in oare sterke basis, en dan hydrogenearre, wurdt it Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC).

NHDC komt net yn de natuer foar.

Neo-DHC wurdt hydrogenearre fan natuerlik neohesperidin - in natuerlike boarne, mar it ûndergie gemyske transformaasjes, dus it is gjin natuerlik produkt.

Neohesperidin dihydrochalcone VS oare zoetstoffen

Ferskillende swietens en smaak

Yn ferliking mei de sukrose is neohesperidin DC rûchwei 1500-1800 kear swieter dan sûker en 1,000 kear swieter as de sukrose, wylst sucralose 400-800 kear is en ace-k 200 kear swieter is dan sûker.

Neohesperidin DC smakket skjin en hat lange neismaken.Lykas oare glycosiden mei hege sûker, lykas glycyrrhizin fûn yn stevia en dy fan 'e licoricewurzel, is it swiet fan NHDC stadich yn begjin as sûker en bliuwt in lange tiid yn' e mûle.

Goede stabiliteit en hege feiligens

NHDC is stabyl ûnder hege temperatueren, soere of alkaline omstannichheden en kin dêrom brûkt wurde yn tapassingen dy't in langere houdbaarheid nedich binne.NHDC kin iten oant fiif jier feilich hâlde ûnder optimale omstannichheden

Ferskillende receptors

Minsklike waarnimming fan swietens en smaak wurdt bemiddele troch T1R's, de earste famylje fan GPCR's, TIR's wurde útdrukt yn smaak fan 'e sêfte ferwulft en tonge, ynklusyf TIR1, T1R2, en TIR3, dy't faak fûn wurde yn 'e foarm fan dimers.De dimer T1R1-TIR3 is in aminosoerenreceptor, dy't útdrukt en dielnimme oan smaakherkenning.De dimer T1R2-T1R3 is in swiete receptor, dy't dielnimme oan swiete smaak erkenning.

Sweeteners lykas sucrose, aspartame, saccharin en cyclamate wurkje oan 'e ekstrazellulêre struktuerregio fan T1R2.NHDC en cyclamate hannelje op it transmembrane diel fan T1R3 om swietens te produsearjen.Neohesperidin DC interacts mei spesifike aminosoeren residuen yn de transmembrane regio fan T1R3 te induce syn eigen swietens en tagelyk, it kin induce de synergistic swiet effekt fan de dimer T1R2-T1R3.As sweetener hat NHDC in signifikant swietende effekt as it wurdt kombinearre mei oare sweeteners mei in lyts oantal yngrediïnten.

Neist, Neohesperidin DC ferskilt fan tradisjonele zoetstoffen yn har funksjes fan swietjen, aromaferbettering, ferbergjen fan bitterheid en smaakferoaring.

Foardielen en mooglike tapassingen fan neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)

Antioxidant eigenskippen

Yn 'e ôfrûne jierren litte in protte ûndersiken sjen dat neohesperidin dihydrochalcone in signifikante konsintraasje-ôfhinklike scavenging-aktiviteit hat op stabile frije radikalen en reaktive soerstofsoarten (ROS).Benammen NHDC hat de meast substansjele remmende effekt op H2O2 en HOCl.(de opfangsnelheid fan HOCl en H2O2 wie respektivelik 93,5% en 73,5%)

Wat mear is, NHDC kin proteïnedegradaasje en splitsing fan 'e plasmide DNA-string remme, en de HIT-T15, HUVEC-seldea beskermje tsjin HOCl-oanfal.

NHDC hat ferskate anty-oksidantaktiviteit tsjin ferskate frije radikalen.De anty-oksidantaktiviteit fan NHDC belichemt ek dat it it brúnjende effekt fan pigmentôfsetting feroarsake troch polyphenoloxidase foar in part kin ynhiberje, wat ek de upregulaasje fan matrixmetalloproteinase (MMP-1) feroarsake troch ynfrareade strieling signifikant kin ynhiberje, en dus minsklike hûd beskermje tsjin betiid ferâldering troch bleatstelling oan ynfraread strieling.

Applikaasje: NHDC kin in potinsjele anty-browning additief en whitening agent wêze

Lege bloedsûker en legere cholesterol

NHDC is in effisjinte, net-fergiftich, leech-kalorie-sûker dy't foldocht oan it ferlet fan minsken oan swietens en sadwaande de sûkeryntak ferminderet.

Resinte ûndersiken hawwe oantoand dat NHDC α-amylase yn sûchdieren yn ferskate graden ynhibearje kin en dan de opname fan sûker yn it lichem ferminderje, dêrmei bloedsûker yn it lichem te ferminderjen, wat heul wichtich is yn medisinen, foaral foar diabetyske pasjinten.

Applikaasje: NHDC kin brûkt wurde as sûkerfrije, kaloriefrije sûker.As goed brûkt, kin it sukrose ferfange en de yntak fan sacharose ferminderje.It is geskikt foar obese en net-obese minsken.

Beskermje de lever

Zhang Shuo et al.fûn dat NHDC de nivo's fan ALT, AST yn serum en hydroxyproline kin ferminderje yn leverweefsels fan mûzen mei leverfibrose feroarsake troch CCI, en ek de degeneraasje en nekrose fan sellen en leverfibrose yn ferskate graden fertrage.Boppedat kin de fermindering fan ALT en AST yn serum it lipidemetabolisme en leverfunksje ferbetterje, de formaasje fan fatty lever en endotheliale plaque yn 'e wichtichste arterijen remme.

Derneist kin NHDC de oksidative skea dy't feroarsake wurdt troch CC1 effektyf ferminderje, ûntstekking ferminderje, en selapoptose.

Applikaasje: NHDC is hoopfol om te wurde brûkt as hepatoprotective agint.

Foarkom gastric ulcer

NHDC kin maagzuursekretion ynhibearje, dus it kin brûkt wurde as antacid om te mingjen mei Aluminium Hydroxide Gel of oare gewoane soere-meitsjende aginten om de gastric acid-resistinsje fan 'e lêste te ferbetterjen.

Suhrez et al.fûn dat NHDC de ulcer-yndeks signifikant koe ferminderje dy't feroarsake waard troch kâlde restrain-stress (CRS).Syn aktiviteit is te fergelykjen mei dy fan ranitidine, dat kin inhibit de aktiviteit fan histamine en flink ferminderjen de sekretaris fan maag soer en pepsin.

Applikaasje: NHDC kin in nije grûnstof wurde foar maagmedisyn.

Regulearjen fan immuniteit

NHDC wurdt tafoege oan iten as sûker, net allinich fanwegen syn noflike smaak en it stimulearjen fan dierlike appetit, mar ek fanwegen syn probiotyske effekt fûn troch Daly et al.Doe't NHDC waard tafoege oan piglet feed, Lactobacillus yn 'e caecum yngong fan piglets ferhege signifikant mei de ferheging fan melksoere konsintraasje yn' e intestinal holte.It kin de symbiotyske darmflora beynfloedzje, de immuniteit fan it lichem regelje, en darmsykten ferminderje.

Applikaasje: Neohesperidin DC kin brûkt wurde as feed additief, NHDC ferbettert de smaaklikheid fan feeding guod, fergruttet dier appetite, en ferbetterjen intestinal baktearjes, dan stimulearret harren groei.

Neohesperidin DC feiligens

NHDC is in net-carious, net-fermentative sweetener.Empirysk ûndersyk nei toxicity dat is dien.It metabolisme fan NHDC yn it minsklik lichem is itselde as dat fan oare natuerlike flavonoïde glycosiden.NHDC hat in rappe metabolisme, gjin stimulearring foar it minsklik lichem, en gjin giftige side-effekten.

Neo-DHC is twa desennia lyn argivearre yn 'e Jeropeeske Pharmacopoeia en goedkard as sûker troch de Jeropeeske Uny, mar net troch de FDA.Yn 'e Feriene Steaten is neo-DHC allinich goedkard foar gebrûk as smaakfersterker.Derneist is NHDC-registraasje foar GRAS-status yn 'e FDA ûnderweis.

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) oanrikkemandearre dosis en Side-effekten.

Foar desserts en suvelprodukten, de dosaasje: 10-35 ppm (sûker), 1-5 ppm (smaakfersterker)

Foar Pharmaceutical Bitterness Masking, de dosering: 10-30 ppm (sûker), 1-5 ppm (smaakfersterker)

Foar feed smaakstoffen, in maksimum oanrikkemandearre doasis: 30-35 mg NHDC / kg folsleine feed, 5 mg NHDC / L wetter;3-8 mg NHDC / L wetter foar sûgje en ôfwike

Ferskillende doelen bepale de dosis.

As tefolle nommen, kin elk yngrediïnt lykwols in risiko foar it minsklik lichem foarmje.Stúdzjes hawwe oantoand dat neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) misbrûk en migraine kin feroarsaakje as de konsintraasje sawat 20 ppm of mear is.It is oan te rieden om sjirurgyske maskers te dragen by it omgean mei suvere NHDC

Sertifikaat fan analyze