Is e todhar organach sulfur a th’ ann a chaidh a thoirt a-mach à bleibean (cinn garlic) Allium Sativum, plannt den teaghlach Allium Sativum.Tha e cuideachd ann an uinneanan agus lusan Allium eile.Is e an t-ainm saidheansail diallyl thiosulfinate.
Ann an àiteachas, tha e air a chleachdadh mar insecticide agus fungicide.Tha e cuideachd air a chleachdadh ann am biadh, biadh agus cungaidh-leigheis.Mar chur-ris biadhaidh, tha na gnìomhan a leanas aige: (1) Meudaich blas broilers agus turtaran le sligean bog.Cuir allicin ri biadh chearcan no turtaran le sgàilean bog.Dèan cùbhraidh turtar cearc agus bog-sgeilp a’ fàs nas làidire.(2) Leasaich ìre mairsinn bheathaichean.Tha na gnìomhan aig garlic airson fuasgladh, sterilization, casg ghalaran agus leigheas.Le bhith a’ cur 0.1% allicin ri biadhadh chearcan, calmain agus beathaichean eile faodar an ìre mairsinn àrdachadh 5% gu 15%.(3) Meudaich miann.Faodaidh Allicin secretion sùgh gastric agus peristalsis gastrointestinal a mheudachadh, miann a bhrosnachadh agus cnàmhadh adhartachadh.Le bhith a’ cur 0.1% de dh’ ullachadh allicin ri biadhadh faodaidh sin cur ri blasad gnè biadhaidh.
Buaidh antibacterial: Faodaidh Allicin casg a chuir air ath-riochdachadh dysentery bacillus agus typhoid bacillus, agus tha buaidh bacadh is marbhadh follaiseach aige air staphylococcus agus pneumococcus.Faodaidh allicin beòil clionaigeach làimhseachadh enteritis bheathaichean, a’ bhuinneach, call biadh, msaa.
